小小的维生素，作用不简单，但需求量不大，却是人体必需的。没有他们，真的不可能

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维生素C是最常被提及的维生素，也是人体最需要的维生素。又叫抗坏血酸，因为它有防治坏血病的作用。在古代航海史上，由于缺乏新鲜的蔬菜和水果，船员们都是靠腌制食物作为食物。

长期不补充维生素C，很容易得败血症。在哥伦布发现美洲的过程中，大多数水手都死于败血症。现在典型的坏血病很少，只有非典型的潜伏性坏血病，症状主要是嗜睡、乏力、牙龈出血。

维生素c的功效

1.预防坏血病维生素C缺乏会使胶原蛋白不能正常合成，毛细血管内皮缺乏营养会导致细胞连接障碍，使毛细血管脆性增加，从而引起皮肤和黏膜下出血。维生素C不仅能预防坏血病，还能促进伤口愈合。

2.排毒维生素C可以作为抗氧化剂，保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸等，防止自由基对人体的伤害。维生素C可以预防中毒和药物过敏。它具有很强的还原能力，几乎可以中和任何物质。

如果摄入量足够大，还可以与重金属、苯、四氯化碳等结合，去除这些物质的毒性。

3.防治缺铁性贫血对于难以吸收的三价铁盐，维生素C可以将其还原为二价铁盐，促进铁在肠道的吸收，提高铁在肝脏的利用率，有助于防治缺铁性贫血。

4.可以提高人体免疫力。白细胞是人体最好的免疫细胞。白细胞含有丰富的维生素C，当身体受到感染时，白细胞的维生素C急剧减少。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形性，提高其杀菌能力。

感冒时补充维生素C，可以有效帮助抵抗病毒，促进身体更快恢复。

5.减缓皮肤衰老维生素C能促进胶原蛋白的合成，促进新陈代谢，增加皮肤弹性，还能抵抗阳光和紫外线对皮肤的伤害。对于皮肤上的疤痕，也有一定的淡化作用。对白癜风有一定的缓解作用。

6.预防动脉粥样硬化维生素C能促进胆固醇转化为胆汁酸，有助于防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，防止动脉粥样硬化的形成。

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