保鲜膜致癌不能用？小贴士：做好三件事，用起来更安心

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住在上海的韩笑和他的妈妈在一起有点紧张。韩笑的母亲来自困难时期，但她不忍心扔掉家里的任何剩菜。而是她把所有的菜都放在冰箱里，久而久之，冰箱里的菜就臭了。小韩苦口婆心地劝母亲：

剩菜可以用保鲜膜包好放冰箱。但是韩笑的妈妈说：保鲜膜会致癌，不能用。小韩一脸的不解。保鲜膜致癌是真的吗？

说起保鲜膜致癌事件，还得追溯到14年前。2005年，日韩致癌PVC保鲜膜事件在国内引起了不小的风波。这种在韩国被禁止生产销售的保鲜膜，被转移到中国销售，被我国人民广泛使用。测试表明，

当时市场上销售的16种PVC保鲜产品中，有15种含有国家明令禁止的塑化剂DEHP。DEHP塑化剂可以在室温下渗透到食物中。保鲜膜重复使用次数越多，释放致癌物的概率越大。这种塑料包装不耐高温，

即使在阳光下也不行。

DEHP中文名：(2-乙基)邻苯二甲酸己酯

毒性介绍：高雄大学药学院院长李志恒指出，DEHP有类似人工荷尔蒙的作用，体内长期累积高剂量可能造成儿童性别障碍，包括生殖器短小、性征不清等。此外，DEHP会导致内分泌失调，

会导致性早熟、不孕不育等危害，严重时甚至会致癌。

因此，2005年，国家质检总局发布公告，强调禁止企业生产含塑化剂DEHP的食品用保鲜膜。

自从PVC保鲜膜致癌事件后，很多人还在谈论保鲜膜变色，拒绝使用保鲜膜。但在超市、水果摊和一些餐馆，保鲜膜因为保鲜方便，还是被广泛使用。为什么？因为不同的保鲜膜有不同的成分。

目前市面上的保鲜膜都是用乙烯母粒做的。只要选择和正确使用保鲜膜材料，就没有致癌风险。

常见的保鲜膜材料一般分为四大类：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)、聚乙烯吹塑薄膜(PE-LLD)。其中PVC保鲜膜风险最高，预热会释放有毒气体氯乙烯。

长期吸入和接触这种有毒气体很可能致癌。聚乙烯(PE)保鲜膜和聚氯乙烯(PVC)保鲜膜主要用于食品包装，比如超市的水果蔬菜。

相比其他种类的保鲜膜，PVDC保鲜膜最贵，土豪直选。PVDC是聚偏二氯乙烯和氯乙烯的共聚物，化学稳定性非常高。最大的特点是耐油耐热，在有油污的情况下也不会释放有害物质。

适用于肉制品、油炸食品、高油高脂食品。

另外还要注意的是，保鲜膜虽然可以阻隔灰尘，保持食物新鲜，但还是有一定毒性的。如果保鲜膜使用不当，或者黑心厂家生产的劣质保鲜膜被误用，都会造成人体内分泌失调。

引起婴儿先天性疾病、女性性早熟、男性生殖系统疾病、不孕不育、乳腺癌等疾病。

看材料

看产品说明。保鲜膜包装有没有标明是什么保鲜膜？通常家用保鲜膜，我们推荐PE-LLD材质，其次是PE材质。这两种膜经济实惠，性价比高。另外，

聚乙烯保鲜膜聚乙烯(PE)保鲜膜的透明度不如聚氯乙烯(PVC)保鲜膜，可以通过这个特性来区分。

查看保质期

保鲜膜是使用寿命最好的塑料制品。一般保鲜膜的保质期是2-5年。保鲜膜过了保质期，必然会老化，不宜再用。

参加测试

聚乙烯(PE)保鲜膜燃烧后火焰呈黄色，燃烧能力强，滴油，无刺鼻气味，而PVC保鲜膜则相反。

其次，使用聚乙烯(PE)保鲜膜时，要科学使用。

如何正确使用保鲜膜；

1.不要在食物热的时候直接用保鲜膜覆盖；

用保鲜膜覆盖热菜，不仅会加速蔬菜中维生素C的流失，还会加速破坏保鲜膜中塑料大分子的稳定性，增加总迁移量。

2.不要把生肉用保鲜膜包起来放冰箱保存：

肉富含油脂，保鲜膜覆盖面积大。经过长期存放，塑料中的塑化剂等物质会逐渐从肉类表面溶出，导致人体间接摄入有害物质。

3.微波炉中不建议使用保鲜膜：

微波炉加热后，塑料薄膜的溶出量会增加，有安全风险的动作还是少做为好。尽量避免保鲜膜和油性肉直接接触。如果真的要用，加热其他食物的时候，可以在保鲜膜上粘几个小孔，保证水分的蒸发。

防止塑料包装因膨胀而破裂。

保鲜膜在给人类带来极大便利的同时，由于原料的构成也存在一定的健康风险。目前国家监管力度加大，劣质保鲜膜已经越来越少，但是我们还是要学会自己辨别，正确使用保鲜膜。

关于保鲜膜致癌不能用？小贴士：做好三件事，用起来更安心到此分享完毕，希望能帮助到您。