panda 大家好，今天来为大家解答不知道是不是嫉妒了一辈子。白醋，陈醋，米醋的区别就这么大这个问题的一些问题点，包括不知道是不是嫉妒了一辈子。白醋，陈醋，米醋的区别就这么大也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
做菜调味时如何选择陈醋、米醋、白醋，会吗？
醋是家家户户做饭时用的调味品。有的人只用一瓶醋，有的人四五瓶醋，各种醋。烹饪和调味时如何选择？
醋和醋有什么区别？有多少人能说清楚？有网友说：煮了一辈子才知道醋这么有学问。吃了一辈子醋，吃错了。哈哈，没错，醋的正确使用可以增加食物的颜色和味道。今天给大家科普一下。
记住一个公式，就可以轻松用醋了。
醋：
老陈醋是以优质高粱为原料，经过长期储存而成。最著名的老陈醋是山西老陈醋，已有3000多年的生产历史，被誉为“天下第一醋”。
老陈醋最酸，要红烧：老陈醋用来突出酸味，用在颜色较深的菜里，如西湖醋鱼、老陈醋花生等。
醋：
香醋是用糯米做的，酸而不涩，香而微甜。镇江香醋最有名。
香醋有一种独特的风味，如果高温加热会大大降低，所以香醋最适合凉菜。也可以作为蘸饺子的调料。另外，做海鲜或蘸酱吃蟹、虾等海鲜时，可以加点蚝油配香醋做成酱。
具有去腥、提神、抑菌的作用。
白醋：
由大米或糯米酿造而成，特点是无色透明，酸味柔和，酸甜清香。买白醋的时候要注意标签上写着“纯酿造”的那种，不然会买到酸味强烈单一，酸味刺鼻的勾兑醋。
白醋可以提鲜汤：白醋是为浅色菜肴准备的，比如酸辣豆丝，而煮骨头汤时，放几滴白醋可以促进骨骼中钙的释放，更容易被人体吸收。还能起到提神的作用。
米醋：
米醋由米粒制成，在醋家族中被视为基本款。
米醋应用最广；几乎所有的冷热菜都可以。比如醋泡白菜，糖醋里脊，什锦黄瓜等。都可以用白醋。
总结：
1.老陈醋最酸，要红烧；
2、香醋香而寒；
3、白醋能使汤变鲜；
4.米醋应用最广；
你还记得吗？以后不要吃醋。
文章到此结束，如果本次分享的不知道是不是嫉妒了一辈子。白醋，陈醋，米醋的区别就这么大和不知道是不是嫉妒了一辈子。白醋，陈醋，米醋的区别就这么大的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
用户评论
这篇文章真的是太棒了！我一直对不同种类的醋很懵懂，看完这篇帖子豁然开朗！原来白醋、陈醋、米醋区别这么大啊，以后买醋就不用再盲选了！
有14位网友表示赞同！
小时候家里都是用白色酱油炒的菜！味道确实不如用其他醋做出来的更香。真没想到这些小细节居然会影响口感这么多。
有5位网友表示赞同！
我每次去超市买醋的时候都特别犹豫，不知道该买哪种好！现在终于解决我的困惑了！白醋可以用在腌制里，陈醋用来提味儿，米醋又可以做凉拌，太实用了吧！
有12位网友表示赞同！
文章写的真的详细，每一句话都讲的清清楚楚。以后我还能自己尝试制作不同口味的醋酱，简直太酷了！
有8位网友表示赞同！
我一直觉得所有醋都是一样的啊...看来是我见识短了。下次一定要去试一试不同种类的醋，感觉自己的人生又开阔了一広い领域。
有10位网友表示赞同！
这篇文章说的很有道理，从小到大我的烹饪水平都停留在简单层面，所以从来没想过这些问题。我现在更渴望学习烹饪的知识啦！
有5位网友表示赞同！
我觉得这个观点比较片面啊，不同的醋适合烹调不同的菜肴，而且每个人对味道的偏好也有所不同。不能说一种比另一种差。
有6位网友表示赞同！
我以前就喜欢用陈醋来做凉拌菜，因为它会给整个菜品带来独特的香气和口感，白醋的味道太清淡了，感觉不太合适。
有5位网友表示赞同！
文章里面提到的很多知识点我都不知道！比如米醋用来腌制肉类会使其更 tender. 太感谢这个作者分享了这么实用的经验!
有5位网友表示赞同！
我每次做菜都觉得醋的种类太多了，不知道要按照哪种选。看了这篇文章之后，我对不同的醋有了更加全面的了解，以后买醋就不用这么费神啦！
有15位网友表示赞同！
其实我觉得还是看个人习惯和口味吧，喜欢哪个味道就用谁的！没有必要把醋划分那么复杂，总不能说陈醋比白醋好或者米醋最优秀嘛？
有6位网友表示赞同！
我一直觉得白醋的味道太刺鼻了，做菜的时候很难控制使用量，导致菜品会变得很酸。 陈醋和米醋的味道都比较温和，更适合我胃口！
有17位网友表示赞同！
文章的描述非常生动形象，让我感觉仿佛就吃到不同醋的味道一样。真是太棒了！以后一定要去试试这些不同的醋品种。
有15位网友表示赞同！
你说的很有道理！我之前还真没注意到醋的那些细微差别，看完这篇文章，我对烹饪有了更深的理解和认识，下次做菜要记得使用不同的醋来提升口感！
有14位网友表示赞同！
我觉得还是米醋味道最好，酸味很均匀，并且能够很好的融入调料中，让食物的味道更加丰富。不过陈醋的味道也很好，用来煲汤的时候可以增添很多风味。
有8位网友表示赞同！
我不太理解你的观点，白醋的杀菌效果是大家公认的，它也是厨房里必备的一种烹饪工具。当然，不同的醋有不同的适用范围，这是显而易见的。
有9位网友表示赞同！
我个人更喜欢用陈醋做饭，因为它有一种独特的香味和韵味，白醋的味道太过单薄了，没有陈醋的那种醇厚感。米醋则太甜了，不太适合我的口味。
有8位网友表示赞同！
我觉得每个人对味道的偏好都不一样，所以哪种醋最好，其实是没有绝对答案的。最重要的是根据不同的菜肴选择合适的醋，才能做出更加美味的食物！
有19位网友表示赞同！