注意吃木耳，这个禁忌你应该知道

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下注意吃木耳，这个禁忌你应该知道的问题，以及和注意吃木耳，这个禁忌你应该知道的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

炎炎夏日，凉拌木耳成了很多人的好东西，又滑又好吃。

黑木耳味道鲜美，营养丰富，被誉为“素食之肉”、“素食之王”。它有很多治疗作用，如果经常吃有很多好处。

经常吃木耳有很多好处。

1.清肠解毒

黑木耳是属于木耳科的植物，具有滋补、润燥、养血、益胃、润肺的作用，所以在餐桌上被称为“肠道清道夫”。

黑木耳富含胶质，不仅能促进肠道蠕动，而且吸附能力强，能使残留在消化道内的有害物质集中排出体外，减少油脂的吸收，起到化痰、解毒、润肠的作用。

2、血与美

黑木耳含铁量高，能补气养血。经常食用可以使人面色红润，面如桃花。每100克干木耳含铁97.4毫克，比大家熟知的补铁蔬菜菠菜(100克含铁2.9毫克)高出30多倍。

此外，黑木耳还可用于气血不足，体虚，面色苍白，贫血，月经不调，月经量多等症状，所以女性多吃黑木耳大有裨益。

3.保护血管

重头戏来了！现代医学研究也表明，黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，能降低血液粘度，使血流通畅，有助于防治动脉硬化、脑血管疾病和冠心病，降低血脂。

正因为黑木耳有活血抗凝的作用，所以出血性疾病的人不宜食用，孕妇更不宜食用。

木耳，你要好好嚼

木耳不好消化，一定要煮熟。尤其是咀嚼功能不好的老人和小孩，最好切成小块，充分咀嚼后再吞咽。如果整朵花吞下去，可能会引起肠梗阻。

更重要的是，一次不能吃太多，孩子和老人消化功能差。一次暴饮暴食不仅对自己有益，还可能带来麻烦。

3招选好木耳

1.用手揉捏

纯木耳含水量少，容易粉碎；捏一捏放一放，碎片可以很好的拉伸，有弹性。但泡过的黑木耳含水量多，不易粉碎。

2.用你的嘴品尝

好的黑木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝到香味。劣质木耳有一股怪味。

使用水泡

黑木耳不会掉色。如果有，证明被墨水或者其他染料染过。

特别提醒：木耳不要长时间浸泡。一般来说，冷水浸泡1~2小时就够了，最多不要超过4小时，否则会产生生物毒素，引起中毒，甚至致命！

注意吃木耳，这个禁忌你应该知道和注意吃木耳，这个禁忌你应该知道的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！