panda 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茄子有哪些功效？茄子黑了还能再吃吗，茄子有哪些功效？茄子黑了还能再吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茄子是生活中常见的食物。茄子营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素P、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，营养价值很高。
茄子含有丰富的蛋白质，有助于提高免疫力和体质；茄子中含有的维生素P能增强毛细血管的弹性，有效保护心血管系统，防止高血压、高血脂发作时微血管破裂出血。同时建议高血压、高血脂患者多吃茄子。
可以采取凉拌或者其他低脂低油的吃法，会更有利于身体健康。茄子含有丰富的维生素E，能降低胆固醇，促进血液流动，有效延缓衰老。此外，还含有钙、磷、铁等营养成分，茄子可以合理食用。
有助于健康。
在我们的日常生活中，经常可以看到茄子变黑。发现茄子发黑，可能是霉变、过熟、氧化等原因造成的，需要根据具体情况判断是否可以食用。一般情况下，霉变和过熟导致的茄子变黑，一般是不能食用的。
氧化导致的茄子变黑，一般是可以食用的。
1.发霉：储存环境差、存放时间长等原因容易导致霉菌大量繁殖并产生有毒物质，造成茄子发黑现象，常伴有糜烂、异味等特征。这种情况一般不允许吃，以免引起食物中毒。
2.过熟：茄子生长时间过长，可能导致茄子过熟、变嫩、变黑。这种情况下，茄子可能含有较多的茄碱成分，不利于健康，一般不能食用，以免引起恶心、呕吐、腹泻等不适。
3.氧化：茄子被碰伤、磕碰，或者去皮后没有及时油炸，导致与空气接触，容易氧化，导致茄子变黑。这样的话，茄子肉的口感和营养都会大打折扣，但还是可以吃的。可以把变色的部分切掉，保留白色的茄子肉。
通常不会引起不良反应。
需要注意的是，由于茄子性寒，能清热活血、消肿止痛，能有效治疗便秘、内痔出血等疾病。但脾胃虚寒患者不宜多食，可能会引起腹泻、腹痛等症状，加重脾胃虚寒。经期的女性也建议尽量不要吃茄子。
以免加重痛经。另外，由于茄子含有大量的茄碱，如果孕妇食用过多，容易影响胎儿的生长发育，所以建议孕妇少吃茄子。
茄子有哪些功效？茄子黑了还能再吃吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茄子有哪些功效？茄子黑了还能再吃吗、茄子有哪些功效？茄子黑了还能再吃吗的信息别忘了在本站进行查找哦。
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用户评论
每次去超市买菜都会忍不住拿几根茄子试试不同做法，没想到它居然还有这么多好处！ 我之前一直觉得茄子的主要作用就是减肥，还真的不知道它还可以降血糖和血脂呢。以后要多吃一点茄子啦！
有13位网友表示赞同！
我觉得文章写的很详细，介绍了茄子的功效以及如何处理变黑的问题，很有用啊！ 我以前总是把变黑的茄子丢掉，现在才知道可以试试其他方法再吃，太棒了！
有8位网友表示赞同！
这篇文章讲得真好！之前一直以为茄子只是普通蔬菜，没想到还有这么多好处呢！我最近一直在控制血糖，看到这个说降低血糖我真想多吃点茄子来试一试!
有10位网友表示赞同！
话说，茄子真的有这么多的功效吗？感觉有点夸张啊。 虽然平时我也喜欢吃茄子，但是这种说法我还是比较谨慎看待的，毕竟医疗方面的事情还是需要专业人士说的权威吧！
有17位网友表示赞同！
我妈说茄子多吃容易瘦身，我还真试过，吃了几天确实变轻了哈哈。不过不能过度依赖吧，身体素质每人都不一样。
有6位网友表示赞同！
我觉得这篇文章有点夸大了茄子的功效，虽然茄子营养价值不错，但它也不能完全替代药品治疗疾病的。还是要保持健康饮食习惯，锻炼身体，才能拥有更好的健康状况！
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我经常在网上看到说茄子是减肥好东西，但我吃过好多次茄子也没感觉自己变瘦呀，可能是我的烹饪方法不对吧？要试试文中提到的那些做法看看能不能减肥效果更好。
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每次去菜市买茄子，都被商家各种吹嘘它的功效，然后我买了好多却不知道怎么做呢！这篇文章正好解决了我这个难题，而且还能再利用变黑的茄子，真是太有用了！
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其实我觉得茄子好不好吃真的很主观了。有人觉得茄子很嫩很香，有人觉得它味道清淡没什么滋味。反正我喜欢，无论做成什么菜都好吃！
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这篇文章讲得的确实用，我就经常买茄子回来发现变黑了一大半，不知道该怎么办，现在知道了可以切块放在冰箱里再吃啦。
有11位网友表示赞同！
原来茄子还有这么多的功效，以前还从来没想过！ 我以后一定要多吃点茄子，尤其是它还能降血糖和血脂，这对我的健康很有帮助!
有10位网友表示赞同！
茄子变黑了不建议吃，这样会影响口感并可能存在安全问题。还是选择新鮮的茄子比较好
有6位网友表示赞同！
对于文中提到的茄子功效，我持谨慎态度。虽然我认为茄子营养价值较高，但过度依赖其保健作用并不合适。需要结合其他因素保持健康!
有5位网友表示赞同！
我最喜欢做鸡蛋炒茄子了！简单易做又营养丰富，而且茄子还可以吸收鸡蛋的味道，一起烹制出来的食物鲜香美味!
有11位网友表示赞同！
每次去市场买茄子都会发现好多颜色深厚的呢！不知道这跟变黑是不是同一个情况？
有12位网友表示赞同！
文章讲得很好理解，内容也很实用。 我以前总是把变黑的茄子直接扔掉，现在才知道还可以保存起来再用，这样不浪费了!
有7位网友表示赞同！
有时候我会在网上看到一些说吃茄子可以减肥的，但并没有科学依据支持, 吃东西还是要均衡健康, 选择自己喜欢的食物即可
有20位网友表示赞同！
我觉得文章内容很不错，介绍得很详细，尤其是处理变黑茄子的方法很有用。以后有机会尝试!
有18位网友表示赞同！
我一直很喜欢吃茄子，特别是做成番茄炒蛋一起吃就很好吃! 这篇文章让我对茄子的功效有了更深的了解，原来它还有这么多好处啊！
有6位网友表示赞同！