春分过后，一定要吃三种“春菜”！补钙也能通便。又新鲜又好吃，还有全年的钱

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下春分过后，一定要吃三种“春菜”！补钙也能通便。又新鲜又好吃，还有全年的钱的问题，以及和春分过后，一定要吃三种“春菜”！补钙也能通便。又新鲜又好吃，还有全年的钱的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

春分过后，草木茂盛，也是我们休养生息的好机会。

根据中医养生的原理：守时就是通过换季来养生。春天对应的是肝脏，所以春分后养生的重点是养肝健脾。尤其是中老年人，更应该吃营养丰富的“春菜”。

春分过后，一定要吃三种“春菜”！荠菜，不含草酸的榆树，护脾养胃的槐花。适时鲜香，春日健康。

第一，于谦

于谦是榆树的叶子，因为它看起来像一枚硬币，它也被称为剩余金钱的象征。

中医认为，多吃榆树根可以帮助消化，防止便秘，消除湿热。更重要的是，榆树根不含草酸，其中所含的钙和铁进入人体后很容易被吸收利用。

推荐做法：【蒸榆树钱】

1.先准备300克榆木，倒入盆中，加适量水清洗干净。清洗后，取出干水。

然后将榆树根再次倒入盆中，加入20克植物油搅拌均匀。加入植物油是为了防止蒸的时候粘锅。然后加入30克面粉，用手抓匀，让榆钱全部沾上面粉。

2.在锅里烧水。水烧开后，在炉排上铺棉布。然后将榆木均匀铺在棉布上，盖上锅盖，中火蒸4分钟。

在蒸的过程中，我们做了一点果汁。准备一些大蒜，拍一下，切成蒜末。一小块红辣椒，去籽，切丝，然后切丁。一个青椒，打碎后切成青椒粒，一起放入锅中。

然后加入盐2克，香油5克，红辣椒油5克，酱油5克，用筷子搅拌均匀，将盐融化。

4.4分钟后，打开锅盖，取出蒸好的榆树。倒入盆中趁热快速搅拌，防止冷却后相互粘连。

打散后倒入调好的果汁，搅拌均匀后装盘即可。

二、洋槐花

多少人的童年记忆是相思花？

小时候槐花一开，我就和朋友三五成群爬上树，直接喝一口，吃到唇齿间溢出的甜甜的花香。一时间，仿佛咬了整个春天。

推荐做法：【槐花炒鸡蛋】

1.准备适量槐花，清水洗净，挑去里面的叶子和杂质，洗净后取出控水。准备适量鸡蛋，打入碗中，加入适量盐和鸡粉增加口感，搅拌打碎成蛋液备用。

2.用热锅冷油炒菜不容易粘锅。先放入葱花炒香，再倒入槐花。用大火炒出槐花的香味，撒些盐增加底味，继续炒至槐花变绿、碎，倒出备用。提前炒槐花可以防止和鸡蛋一起炒时被抓的现象。

待槐花冷却后，倒入蛋液拌匀，使每一朵槐花都包裹着蛋液。

3.锅里再烧油，倒入槐花蛋液，小火慢煎，先把定型的鸡蛋推到一边。翻炒至蛋液完全凝固，用锅铲打散鸡蛋。这时候不要急着出锅，倒入适量的水。

这样不仅能去除鸡蛋的腥味，还能让鸡蛋更嫩。水干后，出锅，做一个简单可口的槐花炒鸡蛋。

三、荠菜

春分时吃春菜、挖荠菜、炒鸡蛋，可以清除寒冷冬季积累的污染空气，避免春困。特别是荠菜，含钙量是牛奶的三倍。

推荐做法：【荠菜小笼包】

1.这个扁碗差不多一斤。我们把它分成两半，撒上盐来增加面筋。一半用开水烫，另一半用清水拌。先搅拌成絮状，再揉成球状。这就是我们常说的半烫面，烤出来的饼又软又有筋。当面团变软时，用蒸馏过的布子覆盖它，让它醒着10分钟。

2.荠菜我已经洗干净了，剁碎，多加点盐腌一会儿，杀水去土腥味。毕竟是地里长出来的野菜。腌制好后，把水挤干净，加一点鸡粉，其他调料不要放。

我们吃的是荠菜本身的美味，还要多浇点油，用油膜包裹起来。炒菜的时候要节约用水。

3.在案板上撒上面粉，取出醒着的面条。搓几下，搓条，拉面糊，把面条尽量卷厚，两面薄。擀好后铺一层荠菜，敲一个母蛋，盖一个面片，用圆盘绕一圈。这块蛋糕坯是圆形的，

完全贴合，完全不用担心果汁。

4.电饼铛加热，均匀上油。如果没有电饼铛，就把饼坯放在平底锅里，小火烤两三分钟。差不多该开盖了，上油，翻面，再烙两分钟。饼鼓起来，里面的菜就熟了，饼皮金黄，出锅。

春分过后，补钙、润肠通便这三种必吃的“春菜”，在当时是鲜嫩可口的。俗话说“药补不如食补”，尤其是中老年人经常吃得少就会生病。大家都在吃什么春菜？

(开心)

关于春分过后，一定要吃三种“春菜”！补钙也能通便。又新鲜又好吃，还有全年的钱的内容到此结束，希望对大家有所帮助。