今年的315全靠技术和努力，抓住了几个知名品牌，比去年还要好

各位老铁们好，相信很多人对今年的315全靠技术和努力，抓住了几个知名品牌，比去年还要好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于今年的315全靠技术和努力，抓住了几个知名品牌，比去年还要好以及今年的315全靠技术和努力，抓住了几个知名品牌，比去年还要好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

#315全国赛季#

作为人口大国，食品安全一直是老百姓最关心的问题。每年315都会曝光几个黑心商家。去年湖南“踩酸菜”被曝光后，今年315晚会上曝光的这些“大瓜”简直比去年还离谱！

边肖在今年的315晚会上整理了几个典型的食品安全问题，这些问题与我们的日常生活息息相关，防不胜防！

首先，汕头雷宇橄榄蔬菜

咸菜谁都爱吃，有包子，有面条，有小粥。当他们吃饱了，他们仍然可以吃东西。如果我们自己做泡菜，我们会做什么？最重要的是洗手洗菜吧？但是今年315曝光的汕头知名橄榄蔬菜品牌，

制作环境极其凌乱！边肖在读完她去年吃的橄榄蔬菜后差点呕吐出来！

我建议为了身心健康，还是自己做吧！

推荐做法：【酸菜】

1.把白菜一根根掰成条状，最好用嫩白菜核。你不需要洗。泡之前不能湿。如果一定要洗，一定要晾干后再腌制。原水杂质太多，容易变质。

2.腌制时用无碘盐腌制。含碘的盐容易变黑。尽可能将盐均匀地撒在每片卷心菜叶上。盐对于泡菜是必不可少的。能有效防止变质。

3.所有的处理都要用重物压住，用保鲜膜封好，腌制一天。过了一天，白菜冒出很多水，就拿出来，依次放在干净的罐子里，倒入盐水，尽量压实，挤出多余的空气。注意把整瓶都灌满盐水。如果这还不够，

把它分开一点。用萝卜压下去，救出来的白菜就浮上来了。

4.盖上盖子，放在阴凉的地方密封保存一个月。整个腌制过程中使用的所有食材和容器都不能沾上生水或油，以免变质。

5.一个月后拿出来，老远就能闻到酸味。自然发酵产生的乳酸味道很酸很浓，吃再多也粘不上水产油。用这种方法腌制萝卜是没问题的。

第二，将金鲍鱼浸泡在硼酸中

继去年的“硼酸猪肉”之后，今年的“硼酸鲍鱼”曝光，硼酸浸泡过的鲍鱼看起来又大又新鲜！唯一的缺点就是不健康！

建议你买鲍鱼还是去正规的大超市，比较安全！鲍鱼要晚点吃，来个鱼香肉丝解解馋！

推荐做法：【鱼香肉丝】

1、里脊肉，切成两条粗丝，也就是3 mm见方的猪肉，如果切的不好，可以冻硬再切，粗丝比较均匀，不容易滑。切开后，浸泡在清水中解冻，去除多余的血液。

2、配菜用木耳，切成两粗丝，几片蒜苔切成段，蒜苔可以放也可以不放，青红椒也切成两粗丝，蒜可以多准备一些，切成蒜末，然后和葱花、两大勺豆瓣酱放在一起，细细剁碎再用，可以更好的炒出色香味。

3、然后调鱼味汁，加入少许盐、少许味精、胡椒粉、鸡粉、四勺白糖、等量糖的白醋，搅拌使调料融化。鱼香肉丝是一道咸鲜酸甜的菜。掌握好调料的用量很有必要。撒点水淀粉增加浓度，方便包在菜上。

4.将肉丝浸泡沥干水分，加入盐、胡椒粉、蚝油和酱油，拌匀，分次加入洋葱和姜水，每次搅拌至完全吸收，敲入一个蛋清，继续搅拌使蛋清包裹在肉丝中，更加滑嫩。抓一撮玉米淀粉锁住水分。最后用油密封腌制10分钟，

润滑时防止粘连。

5、锅里多烧点油，油温四成热，倒入肉丝，小火慢慢滑开，待肉丝香后倒出，油不要超过30秒，不然不够嫩。倒出来的时候把配菜搅拌一下，这样更容易炒出来，还能保持颜色。

6.锅里烧油，放入蒜末和葱花爆香，倒入豆瓣酱，炒出红油和颜色，舀入一勺水，倒入肉丝和配菜，煮汁，大火翻出香味。然后倒入亮油提亮颜色，翻匀后出锅。

第三，在著名的餐馆里发现了43只蟑螂。

国内知名餐饮连锁吉野家先是发现了5只蟑螂，几天后又发现了。本以为会有惊喜，结果变成了惊吓，发现了四十多只蟑螂！其实吉野家的菜很好吃，但是可以自己在家做！今天就教大家怎么做不逊于吉野家的卤肉饭！

推荐做法：【卤肉饭】

1、三层五花，用喷枪烧猪皮，去掉残留的毛根，省吃省粘嘴，闻闻皮。烧好后用刀刮干净，用清水洗净，然后换成一厘米左右的长肉丁。

2.切好后放冷水里煮。煮沸后，去除浮沫，倒出两分钟左右，用清水冲洗干净。

3、冷水锅里放几个鸡蛋，煮熟备用。几个泡好的香菇切成小条。蘑菇主要提供天然风味。洋葱切丁，剁碎成葱花。洋葱和葱花分成两份，多出来的一份用来炒葱花油。

4、锅里加两勺油，把葱和大葱倒进去，先把火把水煎一下，经常翻面，加热均匀。略炒后转小火，提取里面的洋葱油，将原料炸至金黄色。取出备用。

5、用葱油炒五花肉，慢炖，把肥肉油端出来，省得你累。待五花肉微黄后，放入两个八角和少许干姜，然后倒入葱花和洋葱片炒一下增加香味，闻到洋葱的香味后再倒入香菇。

6、调味用半勺生抽、蚝油、老抽、两勺沙爹酱，搅拌均匀后加水到五花肉里。加入一些胡椒粉和白酒可以去除鱼腥味。调味汁是咸的，所以不要放盐。大火烧开，倒入炒好的葱和大葱，然后打入砂锅，咕嘟咕嘟后把浮沫打出来。

7.盖上锅盖，小火慢炖。火炖的肉容易烧焦。20多分钟后，把煮好的鸡蛋放进去，盖上盖子继续炖半小时，再炖10分钟，把肉汤浇在米饭上，很好吃。

四、风味版“泰国香米”

我以为酱料和加工食品是最容易出问题的，但是人民从来没有想到大米会出问题！好在边肖不追求吃高大上的洋货，而是吃最便宜的东北大米，还是东北老乡！

我不知道真正的泰国香米是什么味道，但是东北的米饭足够每天吃，尤其是剩饭做成蛋炒饭，很香！

推荐做法：【蛋炒饭】

1.做蛋炒饭，米饭的选择很重要，最好是隔夜饭。米饭表面没有水汽，颗粒分散，这样炒饭就不容易粘成硬块。

2.将蛋黄倒入米饭中，撒上剁碎的黑胡椒，抓匀，让蛋黄和米粒充分融合。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，倒入四季豆、玉米、虾仁、胡萝卜、火腿，快速小火炖60秒，取出备用。

4.锅里烧油，热锅放凉油，倒入蛋清，快速翻炒，翻炒待用。

5.锅内加少量油，放入一小块猪油，倒入葱花和洋葱使其起味，倒入米饭，中小火翻炒3分钟，翻炒至香，翻炒出蒸汽。当米饭清澈呈金黄色时，倒入配菜，翻炒2分钟。

6.用鸡粉调味，倒入蛋清，翻炒均匀，喜欢吃干香的味道，翻炒一会，再翻炒一会，最后撒上葱花调味。

第一美食编辑：祁鸣

关于本次今年的315全靠技术和努力，抓住了几个知名品牌，比去年还要好和今年的315全靠技术和努力，抓住了几个知名品牌，比去年还要好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。