"如果你在春分时不保持健康，你会生病的."今天春分，按点1吃春分第一宝

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明天的春分，将迎来2023年昼夜平分、阴阳平衡的第一天，也将迎来今年最危险的“二分法”时期。

“二分法疾病”又叫“二至病”，是指在春分、秋分、夏季至日、冬季至日等四季中间，四节气前后容易引发慢性病、犯旧病。

所以有老病的人要注意预防，按一个穴位，喝一个茶，忌这个，多吃三个，保护好自己的身体，避免诱发老病。

1.揉劳宫穴-泻心火

劳宫穴是心包经的行穴。发生火灾时，内热不会从这里上升。

2、喝茶——风热

春分过后，便是春天的后半段，风木旺盛，最容易出现风热症状，如上火、长痘、咽痛、眼痒、头痛、头晕、失眠、多梦等。多喝清热解毒茶。

3.少吃鸡肉，多吃豆类。

古人认为鸡在五畜中属木，可以激活体内的阳气。春分已经充满了春天的空气。吃多了鸡，阳气就太强了，就像煽风点火，各种变态的怪物就会相继出现。

那我们应该吃什么来保持健康，预防疾病呢？

一、黄小米

黄米营养丰富，具有补肾止渴、清热解毒、促进春阳生长、解除脾胃虚热的作用。吃小米可以解春阳，祛燥热。

推荐做法：【青菜小米汤】

1.准备一把新鲜的芥蓝，切块，或者根据自己的口味换成其他时令蔬菜。

2、小米一把，放在清水里泡10分钟，比较容易煮。多切一点红枣和胡萝卜丁，增加营养。

3、锅中加入少许植物油和盐，将水烧开，将芥蓝放入锅中煨20秒即可出苦味。取出并用冷水冲洗。

4.将锅中的水再次烧开，将水倒入小米中，轻轻一推，让小米受热均匀，加盐，鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾后转小火。

5.将红枣和胡萝卜丁倒入锅中，提取小米和红枣中的营养成分，清洗锅中的浮沫。煮出来的小米汤会更加晶莹剔透。

6.待小米开花后，将羽衣甘蓝倒入锅中，搅拌均匀。继续煮至小米汤微沸，勾芡粉半勺，用勺子搅拌均匀，再次煮沸后装盘。

第二，大豆

《本草》:黄豆“煮汁饮之，可润脾燥，故可消痢。”黄豆润脾去燥，春分也适合多吃黄豆，做豆浆，炖汤，配菜。

推荐做法：【大白菜拌黄豆】

1.准备一颗白菜，洗干净切成小块，再切一点黄椒和红椒来调色。

2、白菜心水煮，水煮时加点植物油和盐，既能锁住营养保持绿色，又能增加底味。

3.水开后，先倒入彩椒，再倒入白菜，小火炖10秒，捞出凉开水。凉拌不能煮。

4.将白菜沥干放入盆中，加盐、鸡粉、香油、白糖提鲜，倒入超市买的番茄汁黄豆中，搅拌盆，拌匀即可食用。

第三，黄花菜

黄花菜营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类等。人们吃了它后经常感到舒服，所以有些人也称它为“安神蔬菜”。

推荐做法：【黄花菜炒肉丝】

1.先把瘦肉切片，再切成肉丝。切好后加入盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、料酒去腥。搅拌一会儿，加入半个蛋清和一把淀粉，朝一个方向搅拌打2分钟。加入少许植物油拌匀备用。

2、黄花菜提前泡好，洗净剪短，方便食用。青红椒切丝配好，大蒜压扁切成粉，姜切丝，葱切成葱花备用。

3、锅里多烧点油，油温四成热，轻轻晃动锅子防止粘锅底，肉丝定型散开。30秒后捞出肉丝，马上控油。

4.锅中烧开水，料酒放少许盐，黄花菜加水煮沸，30秒后倒掉凉水，控水备用。

5、锅中加入少许油，放入葱、姜、蒜爆香，加入10克蚝油炒香，倒入肉丝、黄花菜快速翻炒。

6、锅中倒入少许清水，加入1克盐和1克鸡粉，将调料翻炒均匀，倒入青红椒丝，翻炒30秒，青红椒即可出锅。

第一美食编辑：祁鸣

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