想吃鱼，可以买这五种野生鱼。目前无法人工繁殖，可以放心食用

今天给各位分享想吃鱼，可以买这五种野生鱼。目前无法人工繁殖，可以放心食用的知识，其中也会对想吃鱼，可以买这五种野生鱼。目前无法人工繁殖，可以放心食用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

从口感和味道上来说，野生鱼比养殖鱼好吃，口感细腻，有弹性，养殖鱼味道差一些。另外，养殖鱼的安全性也令人担忧，想吃鱼最好吃野生鱼。市场上的这四种鱼，虽然简陋，但都是野生的。

不能人工养殖，不用担心吃。

首先，西班牙鲭鱼

鲅鱼又称鲭鱼，是一种深海洄游鱼类，不能人工养殖。这种鱼呈纺锤形，厚而结实，蒜瓣形，味道鲜美，刺很少。鲅鱼肉质细嫩，富含蛋白质、维生素A、矿物质等，非常适合老人和小孩食用。

【选购要点】1。鱼肚有弹性，用手指按压就能复原。2.鱼皮完好，紧实。3.看鱼眼润泽光亮，无凹凸，无干涩。

二、小黄鱼

小黄鱼生活在中层水域。小黄鱼价格便宜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，尤其是硒，有很好的滋补作用。蒜瓣刺大，吃起来方便。

【购物点】1。肚子上的黄色是自然形成的，不褪色。2、口圆饱满，假尖。3.鱼鳞呈圆形，假鱼鳞呈长方形。

第三，扁鱼

扁鱼有点像我们常见的鲳鱼。肉质细嫩，味道鲜美。因为属于洄游性鱼类，离开大海就会死亡，所以无法人工养殖。

【选购要点】1。鱼鳞紧贴鱼体，鱼体坚实有光泽。2.眼球饱满，角膜透明。3.肉质致密，触感弹性好。

四、带鱼

带鱼是暖区海域中低层的一种食用经济鱼类。带鱼富含多种营养物质。暖胃、补气、养血、益心肾、舒筋活血、延缓脑萎缩、预防老年痴呆症。

【选购要点】1。牙齿比较均匀。2、颜色深，黑色带鱼肉不好，不要选。3，尾部比较完整，说明比较新鲜。

五，秋刀鱼

“秋刀鱼出春潮雾”，春天最早的鲜鱼——秋刀鱼。肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻，微香。主要分布在黄海、渤海和东海。作为“长江三季”之一，具有极高的营养价值。

【选购要点】1。这条鱼是直的，没有弯曲。2.鱼是干的，不粘。3、鱼鳃新鲜无味。

推荐两种海鱼的家常菜做法，经典又好吃。

首先，番茄汁西班牙鲭鱼

1.准备两条鲅鱼，切掉鱼鳍和鱼尾，去掉内脏和鱼头，因为鲅鱼的鳃味特别重。鲅鱼几乎没有鱼鳞，直接用清水洗净，然后用花刀斜划，方便烹饪食用。

2.准备一个番茄，在上面放一把十字刀，用开水烫一下，然后把番茄皮剥掉，切成丁备用。然后准备调料：八角、花椒、茴香、葱、姜、香叶和适量蒜末。

3.锅里烧油，油温五成热时放入鲅鱼煎，晃动锅防止糊底，小火慢煎，定型后翻面。炸5分钟左右，炸至酥脆焦黄，取出控油。

4.锅里留底油，放入刚调好的香料，小火煸香，倒入切好的西红柿炒出红汁，再加入少许番茄酱继续炒匀炒出颜色。

5.沿锅边倒入料酒去除腥味，并加入适量清水，水量比鲅鱼少。将白醋和糖倒入糖醋口中，加入蚝油提鲜，炖三到五分钟。

6.从锅里取出汁液，加入西班牙鲭鱼，盖上锅盖，小火炖40分钟。汤汁会黏黏的，撒上蒜末增香，然后出锅。将西班牙鲭鱼放入盘中，倒入剩余的汤。色泽红亮，酸甜可口。

二、姜汁带鱼

1.准备两条带鱼，切去头、尾、鳍，剖开带鱼肚子，去除内脏。带鱼身上的银鳞富含卵磷脂，不需要去除。将处理好的带鱼切成4厘米的块，放入盆中腌制。

2.把姜切成小块，然后拍平。把姜汁挤到带鱼里，抓匀，去腥。打入一个鸡蛋，继续抓匀，让带鱼均匀包裹在蛋液里，煎的时候不容易粘破。腌制10分钟。将洋葱切段，将大蒜拍平，将剩余的姜片放在一起，并准备一些姜末备用。

4.锅中烧油，油温五成热，待油面微微冒烟时，将腌制好的带鱼依次放入锅中，小火煎，待带鱼呈金黄色时倒出控油。

5、锅里留底油，放入姜片慢炒。火太大容易炒出辣味，姜也容易糊。姜的香味出来后，放入葱片和蒜，抓两个八角和几个辣椒一起翻炒，去除腥味。

6、继续小火煸炒小料的香味，加入豆瓣酱5g，酱油5g，煸炒出酱香味，倒入少许料酒，沿锅加适量水。

7、调料：加入酱油5克，蚝油5克，鸡精2克，少许糖提鲜，搅拌融化调料。将炸好的带鱼放入锅中煨3分钟。

8.带鱼入味后挑出锅里的调料，姜要留着。然后转大火收汁，汤自然就收了。出锅前撒上姜末和葱花，以突出姜的香味，美味可口。

第一美食编辑：祁鸣

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