大家好,关于年纪大了要“养骨”。不要只喝牛奶。建议常吃三种,让自己的腿脚强健起来很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于年纪大了要“养骨”。不要只喝牛奶。建议常吃三种,让自己的腿脚强健起来的知识,希望对各位有所帮助!
人一旦老了,体内钙流失的速度就快了。中老年人经常感觉腿脚没劲,骨头脆,走路气喘吁吁。其实大部分都是缺钙引起的。
春天阳光充足,“养骨”正当其时。温和的光线更有利于人体对钙的吸收。中老年人一定要抓住养骨的“黄金期”,不要只喝牛奶,常吃这三种,腿脚强健,健康稳定的迎接春天。
首先,豆腐
推荐做法:【白菜炒豆腐】
1.准备适量的大白菜,切去根部,用清水洗净沉淀物;准备一块老豆腐,切成厚片。老豆腐吃起来紧实结实,不容易炸。
2.炒豆腐的时候一定要先滑锅,让铁锅具有不粘锅的特性,然后撒盐进一步防止粘锅,也可以增加低口感。把豆腐均匀的摊在锅底,中小火慢慢煎,经常摇锅,经常翻面,这样受热更均匀,3分钟左右就煎好了。
豆腐可以煎到两面金黄。
3.锅内再次烧热油,放入葱、姜、蒜片爆香,撒几粒干辣椒炒至香辣,倒入大白菜翻炒至水分迅速蒸发,加入适量盐、味精、鸡粉调味,翻炒30秒左右。
4.大白菜切好后,倒入豆腐块,快速翻面。出锅前倒入适量的水淀粉和香油,使菜更入味更香。整个过程要快煮,炒的时间尽量短,以保持大白菜的绿色。这道简单美味的白菜炒豆腐就做好了。
二、河虾
推荐做法:【韭菜炒虾仁】
1.首先我们准备适量的新鲜河虾和一把韭菜,将韭菜洗净切段。
2.虾反复洗净后,加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、盐调味,用筷子搅拌均匀腌制10分钟,再撒一小把淀粉成流水糊,煎得更脆。
3.锅里烧宽油。油温四成热时,将河虾撒入锅中,用勺子搅拌,将粘稠的打散。河虾摆好后取出。然后将油温升至五成热,放入河虾,再次油炸。同时将虾炸至金黄酥脆,取出控油。
4.锅里留底油,放入韭菜段,放入盐和鸡粉,快速翻炒至断,然后倒入炒好的虾继续翻匀。撒上白芝麻,出锅前上桌好吃。
三、黑木耳
推荐做法:【山药炒蘑菇】
1.准备一个山药,去皮洗净,切成均匀的薄片;将适量的黑木耳放入冷水中浸泡2小时,使黑木耳充分吸水膨胀,避免黑木耳在油炸时突然遇到热膨胀和炸锅;切一些红辣椒片和洋葱丝备用。
2.炒葱油:锅烧热,多放植物油,油温五成热时倒入葱丝,蘸着用小火炒,勤炒将里面的葱炒熟,葱丝炒干呈金黄色时倒出。洋葱油炒的菜更香。
3.将山药和黑木耳放入锅中,焯一下,使食材更容易煎熟,同时将黑木耳中多余的水分释放出来,防止冷水遇到热油造成煎锅。煮30秒左右后,放入红辣椒片略焯一下,然后倒掉,放入清水中冷却,避免食材在余温下变软。
4.再次加热锅,加入刚炒好的洋葱油。油温五成热时,将食材倒入锅中翻炒均匀,加入盐2g、味精1g,转大火快速翻炒至调料融化,再勾入少许水淀粉增加调料的吸附,倒入少许亮油提亮颜色,即可食用。
这道爽口的木耳山药就做好了。
第一美食编辑:潇雅
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。