白菜的十种做法：美味又健康

白菜的十种做法

白菜，是一种常见蔬菜，富含维生素C、纤维素和矿物量，有助于加强免疫力、促进消化和预防感冒。今天，我将为各人介绍白菜的十种做法，让你体验甘旨又安康的甘旨好菜。

一、白菜炒肉丝

质料：白菜、瘦肉、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖适量。

做法：

1. 将白菜洗净切成段，瘦肉切成丝，姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，参与瘦肉丝煸炒至变色，参与姜蒜末爆香。

3. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和糖，翻炒均匀。

4. 炒至白菜熟软，拆盘即可。

二、白菜炖豆腐

质料：白菜、豆腐、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1. 将豆腐切成小块，白菜切段，瘦肉切成小片。

2. 热锅凉油，参与瘦肉片煸炒至变色，参与姜片、葱段爆香。

3. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 参与适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

5. 参与适量鸡精，炖煮1-2分钟，收汁收至稀薄即可。

三、白菜炒鸡蛋

质料：白菜、鸡蛋、油适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 热锅凉油，参与适量油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子敏捷划圈炒散，炒至鸡蛋熟透即可。

3. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 炒至白菜熟软，拆盘即可。

四、白菜炖鱼

质料：白菜、鱼、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1. 将鱼去鳞、去骨，切成块备用。

2. 白菜切段，瘦肉切成小片。

3. 热锅凉油，参与瘦肉片煸炒至变色，参与姜片、葱段爆香。

4. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 参与适量水，放入鱼块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 参与适量鸡精，炖煮1-2分钟，收汁收至稀薄即可。

五、白菜炒虾

质料：白菜、虾、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1. 虾去壳去头，洗净备用。

2. 白菜切段，瘦肉切成小片。

3. 热锅凉油，参与瘦肉片煸炒至变色，参与姜片、葱段爆香。

4. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 参与适量水，放入虾块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 参与适量鸡精，炖煮1-2分钟，收汁收至稀薄即可。

六、白菜炖牛肉

质料：白菜、牛肉、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1. 牛肉切块备用。

2. 白菜切段，瘦肉切成小片。

3. 热锅凉油，参与瘦肉片煸炒至变色，参与姜片、葱段爆香。

4. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 参与适量水，放入牛肉块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 参与适量鸡精，炖煮1-2分钟，收汁收至稀薄即可。

七、白菜炒蛋

质料：白菜、鸡蛋、油适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 热锅凉油，参与适量油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子敏捷划圈炒散，炒至鸡蛋熟透即可。

3. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 炒至白菜熟软，拆盘即可。

八、白菜炖鸡

质料：白菜、鸡肉、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1. 鸡肉洗净备用。

2. 白菜切段，瘦肉切成小片。

3. 热锅凉油，参与瘦肉片煸炒至变色，参与姜片、葱段爆香。

4. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 参与适量水，放入鸡肉块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 参与适量鸡精，炖煮1-2分钟，收汁收至稀薄即可。

九、白菜炒豆腐皮

质料：白菜、豆腐皮、瘦肉、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1. 将豆腐皮切成小块，白菜切段，瘦肉切成小片。

2. 热锅凉油，参与瘦肉片煸炒至变色，参与姜蒜末爆香。

3. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 参与适量水，放入豆腐皮块，大火烧开后转小火煮5分钟。

5. 参与适量鸡精，炖煮1-2分钟，收汁收至稀薄即可。

十、白菜炖排骨

质料：白菜、排骨、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1. 排骨洗净备用。

2. 白菜切段，瘦肉切成小片。

3. 热锅凉油，参与瘦肉片煸炒至变色，参与姜片、葱段爆香。

4. 参与白菜段继续翻炒，参与1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 参与适量水，放入排骨块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 参与适量鸡精，炖煮1-2分钟，收汁收至稀薄即可。