panda 大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下夏日轻食晚餐秘籍：低脂高蛋白汤菜，美味营养不增肥的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
夏天对于减肥的人来说是个非常关键的时期，因为夏天具有天然优势，炎热的天气会影响到人们的食欲，吃得往往会比较少，而且动不动就会出汗，从而使我们身体内的代谢加快。有的人为了减肥只吃水煮菜，或是水果，这是非常不健康的，长期下去会影响身体健康。减肥不等于减营养，每天要保证必要的蛋白质摄入，才能维持身体机能的正常运行。当然，蔬菜也是必不可少的，可以为我们提供膳食纤维，维生素以及矿物质，从而使营养更加均衡。
【所需食材】嫩豆腐200克，白玉菇1把约100克，鸡蛋2个，油盐少许，生抽半勺，葱花适量，大蒜2瓣
1、豆腐最好选择比较嫩的内脂豆腐，用来做汤口感会更好。将嫩豆腐轻轻切成小块，装入碗中备用。
2、菌类食材是非常适合减肥期间的一类蔬菜，因为在菌类中大多富含膳食纤维，氨基酸，矿物质等营养，而且热量非常低。我今天用到的是白玉菇。将白玉菇的根部切掉，然后放入清水中轻轻搓洗干净，捞出后在案板上改刀切短些。
3、准备2个鸡蛋，磕入碗中，淋入2勺纯净水，然后用筷子沿着一个方向搅打，使蛋黄与蛋白混合均匀。锅内加入一点点食用油，在锅底铺开，倒入蛋液，轻轻转动锅底，使蛋液摊开形成圆饼的形状，待底部凝固后翻面，煎至两面定型后盛出。
煎好的鸡蛋自然晾凉，然后卷起来，切成1厘米左右宽度的条状备用。
4、准备工作完毕，我们开始做菜。锅内淋入一点点食用油，放入大蒜炒香，然后下入白玉菇，保持中火，并且不断用铲子翻炒，使白玉菇受热均匀，一直将白玉菇炒至变软。
锅内加入1碗开水，也可以适当多加一些，大火煮开以后，放入豆腐，继续煮5分钟左右。然后加入提前准备好的鸡蛋丝，调入少许的生抽，一点点食盐，再次炒至入味。最后出锅前撒上葱花即可。
【小茉莉有话说】
1、文中食材配比的量适合两个人，大家在制作的时候可以根据实际情况灵活调整食材的用量。另外做好的汤最好在一顿内吃完。
2、鸡蛋和海鲜菇本身就足够鲜美了，所以在制作的时候不需要鸡精蚝油这类提鲜的调味料。
3、减肥人士，在做菜的时候要注意控制食盐和食用油的用量。
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用户评论
夏天总是食欲不振，这个方法简直太棒了！汤和菜一起解决营养问题，而且还能减脂控制体重，这绝对是我的心头好！
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看起来确实不错，清爽又健康。夏天晚上真的不想吃太多东西，这样一来又能补充营养，又能减肥瘦身，挺适合我这种懒人。
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试了试，感觉还不错呢！其实我觉得关键在于选材，新鲜的食材总能让人食欲大增加，而且还能多吃点蔬菜，这样更健康一些。
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夏天吃饭本来就容易腻，看这标题挺吸引人的，希望能有更多食谱来参考，比如可以加入一点酸甜的味道，会更有食欲!
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减肥晚餐最好简单方便，这个方法确实让人觉得行之有效！低脂高蛋白我懂，但鲜美营养呢？希望文章里能详细列举食材，让我能跟着做出来。
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说“是汤也是菜”感觉挺夸张的。而且夏天要吃的清爽可口，这些汤菜能不能保证口感呢？还是建议多用一些清爽的食材和调料。
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我减肥一直都在纠结晚餐吃 quoi ? 这种方法很不错啊，让我尝试下！低脂高蛋白我觉得很重要，希望能给我带来意想不到的效果。
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看起来好像很简单就可以做，适合工作忙碌的人。不过对于口味比较重的人来说，可能不太适应吧？希望作者能够提供一些调味建议。
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我平时晚餐大多是清淡的汤菜，可是有时候确实想吃点肉呀！如果把食材稍微丰富一点，增加一点蛋白质含量，那就更完美了。
有16位网友表示赞同！
这个方法听起来像是非常健康的饮食选择。夏季减肥的确要注重低脂高蛋白，同时也要保持食物的新鲜和美味，才能坚持下去!
有13位网友表示赞同！
我本身对汤菜不太感冒，不喜欢喝太稀的水样东西。如果食谱中能够加入一些其他的食材，增加口感，那我可能会尝试一下。
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夏天吃东西确实容易发胖，这个方法很有借鉴意义。低脂高蛋白是减肥的必修课，希望这些食谱能帮助我少吃一点肉多吃一点蔬菜！
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试过很多种减肥方法，效果都不太理想。这次我想尝试一下这个汤菜思路，看能不能给我带来不一样的感觉。期待文章详细介绍一些具体的食谱种类。
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文章标题说的很吸引人，但我对于“鲜美营养”的描述有点怀疑。夏天减肥吃蔬菜当然好处多多，但如果味道淡无奇味，很难持久下去吧？
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这个方法很适合我这种懒人，但是我对低脂高蛋白的食物不太感冒，有时候还是想吃点甜食或者一些油腻的东西。
有5位网友表示赞同！
夏季的食欲总比较差，这篇文章提到的做法确实很有吸引力，能够让我在减肥的同时还能吃到美味的食物。希望文章能提供更多具体的食谱图片，更加直观易懂！
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喜欢清淡健康的饮食，这个方法我一定会尝试一下！但是我觉得“不是汤也不是菜”的描述有点模糊，最好能结合一些食材的介绍来更精准的阐述这两种形式的特点。
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对于减肥来说，少吃多运动是最直接的途径吧。而这些食谱更像是辅助工具，可以帮助你更好地控制食欲和摄入热量。
有9位网友表示赞同！