panda 用鸡胸肉和蔬菜做成的肉丸子，肉香浓郁，鲜味十足，Q弹有嚼劲，可以说越嚼越有味道。之前，我家人对减肥餐一点兴趣都没有，没想到这道丸子，全家人抢着吃。还说，可以多做一点，留着涮火锅也不错。
以下，就是这道时蔬鸡肉丸子的做法，喜欢的亲们一定要试试看，做法不难，几步就可以搞定哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉300克、西兰花30克、胡萝卜半根、玉米粒50克
第二步：把鸡胸肉剁成泥，也可以用料理机绞成泥。西兰花、胡萝卜分别切碎。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把玉米粒、西兰花、胡萝卜放入锅中焯水。
第四步：把焯好水的玉米粒、西兰花、胡萝卜放入鸡胸肉中，再放入1勺玉米淀粉、少许盐、鸡精、白胡椒粉调味。
第五步：用筷子朝着一个方向开始搅动，直至鸡肉上劲。这期间，也可以把筷子拿掉，用手把鸡肉多摔打几次。
第六步：手上粘一点点油，然后取适量的鸡肉放到手中，搓成丸子的形状，如图。
第七步：丸子煎盘稍稍加热，然后把搓好的丸子放入煎盘中，如图。
第八步：小火煎至一面煎定型后再翻面，直至丸子成熟即可。
第九步：把丸子装盘，挤上一些番茄酱和低卡的沙拉酱即可开动。
多说几句
1、 这道丸子，淀粉的量放的不是很多，这样吃起来肉香味更浓，热量也不高。只是这样，丸子不容易定型。所以，鸡肉在搅拌的时候，一定要搅拌至上劲，还可以多用手摔打几次，效果更好。
2、 鸡肉比较粘，所以在搓丸子的时候，手上可以少抹一点点油用来防粘。
3、 我用的是多功能锅的丸子煎盘，在煎的过程中，没有抹油，小火煎熟就可以了。大家如果没有这样的烤盘，直接把丸子煮熟也可以。做法是：锅中倒入适量的水烧开，然后把搓好的丸子一个一个放到锅中，煮至成熟就可以了。只是这样吃起来，丸子表皮不会像煎的那样有焦香的脆感。
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用户评论
终于不用再担心自己吃出来的美味会变身肥肉了！这个肉丸子看起来就超级诱人，而且口感还很Q弹？我要试试看能不能把家里那位吃货也安抚上减肥道路~
有14位网友表示赞同！
“告别“吃草””？听起来很有趣，我试过很多减肥方法，但总是容易让人感到厌烦。这道肉丸子食谱会不会太简单呢？如果怎么做来口感才会这么Q弹呢？
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看到标题我就心动了！从小就爱吃肉丸子的我，现在为了健康真的不想再吃油腻的食物了。这款减肥餐看起来就很清爽又能满足口腹之欲，有机会我要试试看！
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这个食谱好棒！我每次想尝试低卡路里的餐点都会被难吃的结果吓到，这道肉丸子既健康又美味听起来简直完美。一定要分享给朋友们尝试看看！
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看着照片口水直流啊，感觉比市面上那些油腻的肉丸子还要好吃的样子呢！而且是全家人抢着吃的？那确实很有吸引力哈哈
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我吃素很久了，不太懂怎么制作肉丸这种食谱。但是看了这个标题，我突然想尝试一下用鸡肉或者豆腐来代替肉末做肉丸子，看看口感会发生什么变化呢？
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这篇文章确实比较吸引人，但能不能详细介绍一下烹饪过程和调料的使用比例呢? 我希望能做出同样美味的肉丸！
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减肥真的很不容易啊，我一直在忍受各种奇怪味道的食物折磨。希望这道肉丸子不是说“吃起来像肉丸子”，而是真的好吃！
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我家里人都很爱吃肉，但我一直担心他们摄入过多的脂肪和热量。看到这个标题，感觉这是一种非常好的食谱选择！希望能详细了解一下食材选用和调制方法。
有12位网友表示赞同！
我可是个吃货一枚，虽然知道要减肥控制饮食，但是每次看见美味的食物就忍不住想吃啊! 这道肉丸子如果真的好吃的话，或许可以帮助我实现健康减脂的目标吧！
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文章标题很有吸引力，我很感兴趣这个“告别‘吃草’ ”的减肥餐。其实减肥成功并不只在于体重下降，更重要的是找到一种自己能持续下去的方法，这道肉丸子看起来就很让人眼前一亮！
有19位网友表示赞同！
我尝试过很多所谓的“美味”又健康的减肥食谱，结果大多数都是寡淡无味！我希望这种肉丸子真的能够好吃而不长肉，并且能让全家人都喜欢。
有14位网友表示赞同！
"Q弹"这个词让我觉得很有趣，我想知道这种口感是怎么达到的？是使用特殊的食材或者调料制作的吗？期待作者分享更多关于烹饪技巧的细节信息！
有9位网友表示赞同！
这篇文章的标题把我吸引住了，看来减肥不必局限于高辛辣、苦涩的食物。这款肉丸子听起来很诱人，我一定会试一下！也许可以成为我的减肥新神器！
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总觉得这些"减肥餐"都是非常干瘪无聊的... 这家怎么做成全家抢着吃？感觉有点夸张... 但我还是对那句"Q弹的肉丸子"很有兴趣
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我个人不太喜欢吃太油腻的东西，所以这道肉丸子的选择很适合我的口味。不过，为了更加了解食谱，希望能看到详细的生产步骤图片或视频指导！
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标题写的真吸引人！"全家人抢着吃"？ 这可是很多减肥餐都做不到的吧! 我对这个食谱充满了期待，希望我能做出同样美味且健康的肉丸子！
有20位网友表示赞同！
我最近开始注重健康饮食，这款“Q弹”的肉丸子听起来就让人很有食欲。 如果真的好吃又不会长肉，那简直是减肥福音啊！
有11位网友表示赞同！