panda 近年来，随着自然灾害的增多和疫情的肆虐，很多人都意识到需要储备应急食品以备不时之需。
对于普通人来说，“紧急食品”意味着在食品储藏室里储备罐头、瓶装水、麦片和其他不易腐烂的物品。
虽然这些食物可以帮助您度过自然灾害，例如三到五天的暴风雪或短暂的停电，但它们并不是重大灾难的最佳选择。
如果您认真做好应急准备，那么您需要的不仅仅是储存不易腐烂的物品。
以下是最常见的应急食品种类，希望能帮助您科学储备应急食品。
一、不易腐烂的日常食品：
这包括罐装、耐储存的水果、蔬菜和肉类、饼干、奶粉和干豆、面条、面食和大米，您可以在超市轻松找到。
使用不易腐烂的食品作为应急储备的主要好处是它们容易获得且价格低廉。
然而，许多不易腐烂的食物需要大量的时间来烹饪（例如干豆可能需要一个多小时），并且在严峻的生存条件下，您可能没有多余的水和燃料。
不易腐烂食品的另一个缺点是它们占用大量空间且重量更重。
另外，请务必定期检查保质期何时到期，并不断轮换库存。
优势：
价格便宜，品种多，一应俱全，非常适合短期雪灾或停电时使用。缺点：
保质期较短，一般可保存1-3年。开封后的保质期更短。如果不冷藏的话只能保存12小时左右。有些食物需要很长时间才能煮熟。它们体积大、重量大，需要一定的存储空间。罐头食品中的营养成分常常在生产过程中流失，有的含有防腐剂。
二、冻干食品：
冻干食品是将食品快速冷冻并以真空冰的形式脱水。此工艺能保留食品原有的色、香、味、营养成分和原貌，并具有良好的复水性，不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。
冻干食品也是灾难中使用的最佳食品之一，因为它们可以保存很长时间，不会损失营养，复水后味道很好，易于烹饪，并且几乎可以用任何类型的食物制成。
冻干食品的唯一缺点是它们的尺寸不会缩小，尽管它们的重量轻得多。
尽管冻干食品往往更昂贵，但它们非常适合放在家里，以抵御自然灾害和流行病等长期灾难。
优势：
保质期可达25年。打开包装后，仍可保存2-5个月。重量非常轻。只需煮沸或加水即可食用。也可以直接食用。冷冻干燥过程中，营养成分保持完整，且不含防腐剂。所有类型。所有食物都可以冷冻。大多数冻干食品的味道与新鲜食品相同。缺点：
成本和价格高。冻干食品体积不会收缩，因此占用大量空间，在大多数超市不易买到。
三、脱水食品：
脱水食品是指在人工控制条件下，使食品中的水分蒸发而制成的食品。脱水食品包括：干制食品、蜜饯食品、腌制食品等。
脱水食品只是去除食物中的水分。脱水食品用于备灾的主要好处是脱水后体积缩小，更容易储存和携带。
我们还经常吃大量的脱水食品，例如牛肉干和葡萄干。
它们比新鲜食物更轻，因为水分已被去除，这使得它们更适合在背包空间有限的情况下徒步旅行。
脱水食品价格也非常实惠，如果储存得当，保质期也很长。只需将其浸入水中即可补充水分，并保留蔬菜原有的颜色、营养和风味。
缺点是种类不多，而且有些食物不能很好地脱水或需要很长时间才能补充水分。
脱水食品非常适合背包客、登山者、露营者，也是应急食物选择。
但是，我们不建议您仅依靠脱水食品作为紧急食品。您很快就会感到无聊，因此请将它们与其他食物（例如冻干食品或MRE）结合起来。
优势：
保质期2年左右，打开包装后可以保存很长时间。成本较低，也可以用脱水机自己制作。许多脱水食品在超市很容易买到。它们在干燥过程中保持营养成分完整，不含或极少防腐剂。脱水食品比新鲜食品更小、更轻（但不如冻干食品轻）缺点：
脱水最适合水果和干肉。有些蔬菜不能很好地脱水。有些脱水食品可以直接食用，但很多需要长时间煮沸才能达到吸水效果。
四、MRE（即食食品）：
MRE是Meal，即食个体餐的缩写。即个人即食口粮，目前是美军主要的个人作战口粮。
MRE是一种完全自给自足的餐食，提供士兵在旅途中维持生命所需的全部营养，特别是满足战场上官兵的饮食需求。
典型的食物包括主菜、配菜、饼干、花生酱或奶酪酱、甜点、速溶咖啡或茶、火柴、卫生纸、勺子和加热主菜的加热装置。
虽然MRE 中的所有食物都可以冷食，但通常加热后味道更好。
MRE 是适应战场条件并专为战场生存环境设计的军用食品。它们的保质期很长，通常营养丰富、结构紧凑、重量轻。
优势：
保质期会根据食品种类而有所不同，但通常会超过5 年开袋即可食用，可热食或冷食通常味道很好主要由冻干和脱水原料制成，因此非常紧凑和轻便通常配制为营养完整的MRE 食物的口味和类型太多缺点：
成本通常更高且更昂贵。一些MRE 食物含有大量钠（可能会使您脱水）并含有大量脂肪。
五、压缩干粮：
压缩干粮是灾难情况下使用的高热量食品。它们结构紧凑、高效且无需准备，是应急食品的重要组成部分。
压缩餐食是为那些忙碌且没有足够空间携带食物的人设计的。
压缩饼干适合恶劣的生存环境，您需要它们提供能量来维持生命，但不要指望它们味道好，也不应该是您唯一依赖的食物，因此它们适合作为最后的食物解决方案。
优势：
保质期长，可保存约5 年热量非常密集，不占用太多存储空间尺寸和重量：尽可能紧凑和轻便不需要任何烹饪或准备缺点：
口味一般营养比较简单，旨在提供热量而不是维生素、矿物质和纤维等营养物质，因此不能长期依赖。通过以上五类适合作为应急粮食储备的食物的介绍，以及各自的优缺点，相信您也学会了如何准备自己的应急粮食储备。
紧急食品的保质期比日常生活中的大多数食品要长得多，但这些食品仍然有保质期。
因此，您还需要确保定期检查应急食品的有效期，看看是否需要更换。
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用户评论
终于有人把这些东西都まとめて比較しました! 我一直对应急食品感兴趣，觉得每个种类都有自己独特的优缺点。感觉这个文章写的详细透彻，帮到我了!
有17位网友表示赞同！
罐头食品方便保存，味道也还可以，但热量高啊！平时真的不建议多吃这种食物 。压缩干粮和冻干都是比较轻便的选择，而且保质期長，适合野外行动。
有11位网友表示赞同！
我一直觉得MRE是最好的选择，里面包含了所有你需要的东西，而且口味多样，关键是不需要做饭就可以吃。在紧急情况下真的太方便了！
有9位网友表示赞同！
冻干食品确实非常高级，但价格也有些高啊! 感觉压缩干粮更实惠，而且保存时间长，适合长期囤积。
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为什么不提一下藜麦和大米的稳定食用呢？我觉得这些都是很好的应急食品选择
有19位网友表示赞同！
这篇文章比较偏向于宣传罐头食品吧？感觉其他类型的应急食品也有很多好处啊！希望下次的文章能更加客观中立一些。
有6位网友表示赞同！
看了这篇文章，我突然很想囤货了！不过哪种类型的应急食品最适合呢，我还没想好……
有9位网友表示赞同！
我觉得MRE太油腻啦，不适合长期食用，而且里面的食材选择也比较单调，味道不好记。
有10位网友表示赞同！
压缩干粮确实很小巧方便攜带，但是吃起来感觉有点没味，需要搭配其他食物才能好吃，是不是?
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这个表格整理的很好看！一目了然地对比了不同类型的应急食品的优缺点。我现在更清楚自己在选择的时候应该考虑哪些因素了。
有12位网友表示赞同！
如果遇到灾情逃难，我觉得罐头是最理想的选择吧？保存时间长，也不用担心腐败，而且味道也相对比较好接受。
有10位网友表示赞同！
我比较喜欢解冻食物的味道！但它需要冷藏保存，稍微比较麻烦一点吧……
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压缩干粮和冻干食品的能量密度很高啊！感觉吃一小块就饱了，适合长距离户外活动吧!
有20位网友表示赞同！
最近在研究如何提高粮食储备率，这个文章的内容非常有帮助。看来我还是需要学习一些储存方法和注意事项。
有17位网友表示赞同！
我还真没试过这些应急食品，这篇文章让我对它们有了更详细的了解！有机会我会买来看看
有13位网友表示赞同！
MRE 真的就像“快餐”，方便省时，但感觉营养比较单一。
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罐头食品太油腻了，我个人不太推荐长期食用
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