大麦若叶是什么？

大麦叶其实就是大麦叶粉，是以大麦苗为原料，经冷冻干燥而成。所以你也可以理解，喝大麦叶其实就是换一种方式吃大麦苗。

大麦若叶的营养成分如何？

关于大麦叶的营养成分，营养师挑选了一款网上最受欢迎的大麦叶产品供大家参考：

每3克大麦叶含有

热量：12大卡

蛋白质：1克

膳食纤维1.24g

脂质：0.2克

糖：0.2克

钠：9.3毫克

维生素C：2.1毫克

叶绿素：23毫克

钙：13.5毫克

叶酸：12微克

看起来很有营养，但营养师却想震撼你的小心脏。这些营养物质其实都存在于我们平时吃的蔬菜水果中，只不过我们日常看到的还不如这个“洋和尚”。

排毒排便都是伪科学

大麦叶中的营养元素大家也都看到了。排毒、排便的概念其实是伪科学概念，属于保健品公司的宣传。这两个概念在医学或营养领域中并不存在。既然不存在，自然就不会有有效或无效的概念。

大麦叶可以促进排便吗？

3克大麦叶粉含膳食纤维1.24克。充足的膳食纤维确实有助于排便。我们人体每天膳食纤维的推荐摄入量是25克。如果我们只依靠大麦叶来摄入，至少需要吃20包，而商家一般建议每天摄入1到3包，这不足以吸收人体所需的充足膳食纤维。因此，即使喝了大麦叶，仍然要摄入足够的膳食纤维。还是要看饮食。

大麦叶可以帮助减肥吗？

根据目前的科学研究结果，科学家还没有发现某些食物可以减肥，而大麦叶自然不具备这种功能，所以不要指望通过喝大麦叶来减肥。而且即使用大麦叶作为减肥代餐，大麦叶也不是合格的代餐。虽然热量很低，但是蛋白质和各种营养素也太低了。喝了会让人饿，而且味道不好。这绝对不夸张。

日本出现大麦叶。日本地少人多，可耕种的土地更是少之又少。因此，水果和蔬菜价格昂贵。大麦叶是用来替代水果和蔬菜的膳食补充剂之一。对于食用水果和蔬菜非常方便的中国人来说，喝大麦叶确实有点牵强。

如果一定要喝，而且对大麦芽不过敏，只要是正规渠道购买的正常品牌的大麦芽，喝也没什么坏处。毕竟，只是多吃两口草而已。但如果一日三餐规律，水果蔬菜吃得足够，就没有必要喝大麦青汁。