panda 02、果醋饮料的工艺
从工艺上可以看出，果醋饮料的生产过程主要分为两步：第一步老师制作果醋，第二步用果汁、糖调味等基于第一步。从这个角度来看，果醋饮料只是一种普通的饮料食品。
果醋饮料之所以被冠以诸多“奇效”，是因为果醋富含有机酸，保留了水果中的矿物质、维生素和一些生物活性物质。同时，多项动物实验研究证明，果醋具有减肥、降血脂、降低胆固醇、软化血管、预防心血管疾病等多种保健功能。
但事实上，果醋的生产过程与普通食用醋的酿造过程没有什么不同。发酵产物仍然主要是乙酸，但果醋的原料是果汁。果醋的诸多保健功能目前仅基于初步的体外研究和流行病学调查，并没有可靠的临床试验结果支持。
03、果醋饮料的保健作用怎么样
如果果醋是这样的话，那么用果汁、糖等调味制成果醋饮料后，有效成分就更被稀释了，所谓的功效就没有根据了。即使这些“作用”存在，也需要长期食用大量果醋才能达到保健效果。长期大量食用果醋，会导致摄入较多的醋酸，可能对口腔和胃肠粘膜造成一定的损害。
另外，为了使果醋饮料味道宜人、口感好，添加了较多的糖。市场上的果醋饮料大多含糖量为6%~8%，有的甚至达到10%以上，是名副其实的“甜饮料”。长期食用还会引起龋齿、肥胖等健康问题。
在果醋饮料行业中，只有苹果醋饮料制定了国家标准，且该标准将于2015年4月1日起实施。因此，未来苹果醋的生产将会相对标准化，但对于广阔的果醋饮料市场，约束力还十分有限。
市场上的果醋饮料价格和质量参差不齐。根据制作工艺和成分，大致可分为三种：
1、是以原发酵果醋为原料，与果汁、水、糖等混合而成的发酵果醋饮料；
2、普通醋与果汁、水、糖、香精等调配而成；
3、直接与醋香精、香精、糖精调配而成。它不含果醋或果汁。它没有营养价值，而且质量最低。
总的来说，果醋饮料的价值并没有我们想象的那么高，而且它的很多“功效”并不靠谱。偶尔作为普通饮料喝一下就可以了，不会对健康造成严重危害。不过，作为消费者，还是需要看清楚成分表。最好选择真正的发酵果醋饮料（按照苹果醋的标准，包装上会有“发酵型”标签），千万不要选择混合饮料。
-ENG-
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用户评论
这篇文章说的对，很多果醋饮料都是噱头营销，添加了很多糖和香精，反而会增加热量和负担。喝水或是泡一杯茶，才是健康的解渴方式！
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我也很疑惑市场上的好多果醋饮料，颜色鲜艳口味酸甜，说健康又觉得奇怪。 读了这篇文章以后才知道，还是少喝它们比较好，回归本质，吃水果直接营养丰富也不添加剂啦。
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我之前就很爱喝果醋饮料，以为是在补充维生素和抗氧化……现在想想都笑了！看来我还真是被骗了，很多产品宣传都不过分夸张一点，下次我会仔细看成分表了。
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总觉得果醋饮料的味道比真正的水果好喝太多，尤其是那种酸甜中带着一股清新的感觉， 让人很开心～ 可能我口味偏向甜的吧哈哈哈。
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我觉得这篇文章说得很有道理！有些产品只是利用“健康”这个词来吸引顾客，真要追求健康，还是应该从饮食结构和日常习惯入手。少吃油炸薯条多运动，才是真正的好方法。
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我倒是觉得果汁饮料比果醋饮料更甜，口感上更像是糖水，果醋饮料相对清淡一些，还带着一点酸味， 至少在感觉上没有那么“甜腻”。
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很多健康相关的宣传都让人深信不疑哦！ 我之前也想买这些所谓的健康饮料来试试看，现在看来还是应该多了解产品的成分和功效再说。
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我个人觉得果醋饮料的口感很好，尤其是在夏天喝的话简直是太消暑解渴了！ 而且这种饮料也不算特别高糖，偶尔喝几口也不是问题吧？
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很多时候买产品的时候容易被包装和宣传给误导，一定要仔细看成分表、营养信息表。这篇文章提醒大家要注意分辨是不是真的健康产品，真是太有必要了！
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我平时喝饮料很少，都是白开水，水果偶尔吃点，觉得这样更简单而且不会添加那么多奇怪的东西
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其实很多时候我们追求“健康”的结果很可能会过度消费，反而造成更大的负担。还是应该回归生活本真，吃得清淡、运动适度才是健康的标配！
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看到这篇文章后我更加警惕各种所谓的“健康饮品”，真的别被商家忽悠了呀！其实保持良好的生活习惯才是最重要的健康秘诀！
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我也是很爱喝果醋饮料的，酸甜可口，特别解渴。但现在看来可能要减少饮用了，多吃水果更健康!
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我理解作者的意思，毕竟很多“健康”产品的确只是虚假营销， 想真正保护自己的健康，还是要多了解一些专业知识，比如自己学习食物营养搭配的常识等
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真的没想到果醋饮料里竟然还有这么多添加剂！以前只关注它清新的口感，真是太危险了！以后我会慎重考虑选择再喝!
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我个人觉得很多时候“健康”的概念都被过度营销，让人们焦虑和迷失方向。我们应该多关注自身感受，找到适合自己的生活方式即可！
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这篇文章真的让我省醒不少！以后坚决戒除果醋饮料这个智商税，回归原始的健康饮品—纯水！
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以前觉得喝果汁或果醋饮料就相当于补充了水果的营养价值…看来我被忽悠了可久。 以后还得多关注产品的成分表和营养价值啊！
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