说到正确有效的减肥方法，大多数减肥人群都会给出相对正确的答案：“少吃多动”或者是“管住嘴迈开腿”。道理也很简单，少吃（管住嘴）就是为了减少日常热量的摄入；多动（迈开腿）就是为了增加日常热量的消耗，从热量平衡的角度来看，两者选择其中或者是全选，都有可能让热量摄入达到小于消耗的状态，当然，为了不影响健康且更容易实施，两者同时进行效率会更高。

但是，道理虽如此简单，在实施过程中却不一定会达到预期的效果，也就是变瘦，所以很多朋友经历了一段时间的努力之后就会发出这样的类似的疑问：“为什么自己吃得少了且动得多了却还是瘦不下来呢？”。

要回答这个问题依然要从热量平衡的角度来说明问题，也就是热量缺口没有出现，因为热量摄入＜消耗是减脂的必要条件。那么，为什么经历了少吃与多动，热量缺口还是没有出现呢？其实影响热量缺口的因素有很多，而少吃与多动只是在诸多因素当中比较重要的两个，除了少吃多动以外，还有很多因素影响着热量缺口的存在与否，并且这些因素很容易被我们所忽视，所以接下来就聊一聊相关话题。

第一：吃进热量很容易，消耗掉却很难

虽然说少吃可以帮助我们限制日常热量的摄入，多动也会帮助我们增加一部分消耗，但是，在具体实施过程中，却没有这么简单。

1.在饮食上

在饮食上，我们却往往会凭感觉来进食，因为我们无法很精确地计算自己所摄入的热量，即使可以通过称重的方式来算出食物的热量，但是也会受到烹饪方法的影响，并且这个影响还可能非常大，另外，在控制饮食之时，我们也会倾向于从食物的量上来入手，也就是会认为吃得越少热量摄入就越少，这样的话为了解决对食物的渴望就会更倾向于选择高热量食物来吃，这样的话，即使吃得很少，热量也没有得到限制，甚至比之前还要高。

所以控制热量的摄入并不是吃得少那么简单，我们也会更倾向于低估食物的热量，而这种误差甚至高达50%。

2.在运动上

运动是增加消耗的一种手段，但是运动所产生的消耗也并没有我们想象得那么高，比如坚持跑步一小时所消耗的热量也就在400大卡左右，当然，这还需要你保持一定的运动状态，你需要付出一定的努力并忍受一定的不适感，但是，如果在运动后你因为补偿心理而无计划地吃了一些食物，所摄入的热量很容易被抵消，当然，在进食过程中我们还会感觉到非常地满足。

所也就是说，运动所产生的消耗并没有我们认为得那么多，尽管你付出了一定的辛苦。低估运动的消耗也是影响总体热量平衡关系的重要因素所在。

3.小结：

也就是说，在你控制饮食的过程中，低估食物的热量与高估运动的消耗所产生的误差，很可能让你的努力白费，从而导致热量平衡的状态没有被打破，从效果上来看，当然也不会变瘦。

第二：当你为了减肥而努力之时，身体也会对抗你的努力

假设我们可以相对精确地计算食物的热量，并且可以保证一定的消耗，那么，我们会认为预期的热量缺口（比如500大卡）会出现，并且会保持在一个相对稳定的状态，所以我们的体重就会以相对平稳的速度下降，但是事实上并不是如此，在开始阶段，体重下降的速度会相对理想，但是，在经历了一段时间之后，体重下降的速度就会越来越慢，然后又会出现少吃多动也瘦不下来的情况，这是为什么呢？

之所以会出现这样的现象是因为代谢适应的出现使得日常消耗减少了，因为当你为了减肥而努力之时，身体也会很努力地对抗你的努力，具体说就是，当热量摄入不能满足于代谢所需之时，它并不能区别你是否在有意识控制，只会从中感受到威胁，此时为了保证生存，就会降低不必要的消耗。所以，即使你在坚持同样的运动，整体热量消耗也会慢慢降低。

另外，随着体重的下降，基础代谢就会下降（这几乎是不可避免的事情），与此同时，同样的运动所产生的消耗也会减少，因为我们不再需要更大的能量来移动较轻的体重了，所以运动所产生的消耗也会减少。

这还不算什么，当你消减日常热量的摄入之时，机体也会以增加饥饿感的方式来对抗你的努力，过于强烈的饥饿感也会让我们在无形当中吃进更多的食物，所以即使有所控制，随着时间的推移，我们所摄入的热量也会比减肥开始阶段要多。

第三：非运动消耗会减少

从热量消耗的角度来看，包括基础代谢消耗、活动代谢消耗和食物热效应，在这三个途径上来看，只有活动代谢是可以完全被我们主动控制的一个因素，但是，这并不意味着坚持运动活动代谢就会保持着较高的水平，因为活动代谢还包括主动运动和日常活动消耗。但是，在控制饮食和坚持运动的过程中，日常活动所产生的消耗会在有意和无意当中减少。具体如下：

日常活动量的减少非常可能会抵消运动产生的消耗，甚至会使得整个活动消耗降低，因为日常活动分散在一整天的不同的时间段当中，虽然每一件小事所产生的热量消耗都微不足道，但是累积起来却非常可观。所以，非运动消耗的降低很可能是导致少吃多动也瘦不下来的重要原因，甚至是主要原因。

第四：压力水平的增加和睡眠不足也会让减肥困难

除了以上几个因素以外，还有两个非常重要的因素也会影响到减脂效果，就是压力与睡眠。

1.压力

在减脂过程中，由于饮食的控制与运动量的增加，身体本身就会承受着较大的压力，但是，压力水平高就会导致皮质醇水平较高，而皮质醇水平高就会导致脂肪分解困难，并且更容易在腹部堆积；

2.睡眠

高质量的睡眠不仅可以帮助我们缓解压力，还可以稳定激素水平，更可以帮助我们控制食欲，可以让我们保持充沛的体力。只是从热量摄入与消耗的角度来看，睡眠不足会导致饥饿素分泌过多，从而让你无法很好地控制饮食，从消耗的角度来看，睡眠不足会使得体力无法得到保证，不但会影响到第二天的运动效率，还会影响到非运动消耗，并且这种影响会使得你第二天的消耗减少20%甚至还要多。

总结：

从表现来看，饮食与运动的确是热量缺口形成的原因所在，因为控制饮食是限制热量摄入的唯一方法，而增加运动则是增加运动消耗的有效手段。但是在具体实施过程中，很多因素都会影响到热量的摄入与消耗之间的关系，比如，低估食物的热量、高估运动的消耗、忽视日常活动、情绪不佳、睡眠不足，等。这些因素也很可能是导致我们少吃与多动却瘦不下来的原因所在。

所以，在减脂过程中，除了要关注饮食与运动以外，还要根据体重的变化来对饮食与运动做出不断地调整，在重视运动的同时，还要重视日常活动，并且还要保持良好的情绪与高质量的睡眠。