panda 做法： 1.土豆去皮，切条。 （不要切太细，煮熟后容易碎）蘑菇洗净切片。 （蘑菇焯水后会收缩，所以不要切太薄）
2.将蘑菇焯水，去除土味。 （焯水的香菇挤干水份，以免炒的时候水分过多）
3.锅中倒入适量的油，烧热，放入土豆，煎至金黄色熟透。 （土豆的火候很重要，时间太长，土豆不脆，影响口感，时间太长，土豆太烂，不成型。用用筷子夹起较粗的土豆，从中间捏一下，如果能轻松捏住，就说明熟了。）
4.倒入香菇，加入料酒、生抽、少许老抽和少许糖搅拌均匀。 （根据口味加盐）
5.大火收汁，出锅，撒上葱花。 （汁一定要减少，这样这道菜才更香）
材料：青笋1个；鸡胸肉1块；小米辣少许；
蛋白；干淀粉；食用油；盐；鸡精；
做法： 1、生菜剥去皮，鸡胸肉、小米洗净。将鸡胸肉切成薄片，青笋切成菱形片，小米切成斜小圈。准备腌制好的鸡胸肉。一个蛋清+一小勺干淀粉+少许盐。
2.锅中倒入油，放入少许葱，炒香。油烧至50%热时，加入腌制好的鸡胸肉翻炒。快速翻炒。当肉开始变白时，加入切好的青笋片和辣小米，快速翻炒2分钟，加少许盐和鸡精，起锅。
Tips：1、买来的鸡胸肉先洗净，不需要晾干。 2、将鸡肉分别切成丝、鸡片、鸡丁，然后分类装入保鲜饭盒或保鲜袋中。记住，每份的量不要太多，满足一道菜的量就可以了，因为会太多。不易溶解。 3、最后放入冰箱冷冻室冷冻。
材料：火腿1小块； 2个蘑菇；半个洋葱；半个番茄； 1/4 红辣椒；青椒1/4个；鸡蛋3个； 20毫升牛奶；
做法： 1、制作这款蔬菜蛋饺需要火腿、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、番茄、鸡蛋、牛奶。将蔬菜和蘑菇洗净，切成小块。这些搭配奶酪味道很棒！
2、鸡蛋打散3个，然后加入20毫升牛奶、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，然后过滤除去蛋筋。
3、锅里加入少许油，烧热，将刚刚切好的蔬菜丁和蘑菇全部倒入，翻炒均匀，即成馅料。不需要加盐，随意加就可以了。
4.平底锅烧热，刷上薄薄一层油，舀一勺蛋液放入锅中，摊成饺子大小的蛋皮，等几秒蛋液稍微凝固，然后加入馅料，加入几块奶酪丁，趁蛋液未完全凝固，将蛋皮对折，包成饺子形状，两面煎至金黄色，鸡蛋饺子就做好了。
5、如果觉得蛋饺的形状不够规整，可以用小刀或者厨房专用剪刀把多余的部分剪掉。做好的蔬菜鸡蛋饺子可以沾一点番茄酱吃。
主料：干贝；蒜；小青椒；金针菇；
做法：1、干贝洗净直接放入锅中蒸熟，金针菇去根洗净备用，小青椒切段；
2、蒸好的扇贝去壳，剥去肉；
3、锅中水烧开，水中加一勺盐，将金针菇放入锅中焯一下，然后捞出迅速浸入冷水中；
4、大蒜两瓣捣碎，金针菇、干贝、青椒、蒜末、辣椒油加适量盐和几滴香油拌匀；
主料：培根100克；青椒3个；豆腐皮100克；葱2-3段；生姜3-4片；葱； 1勺蒜末； 1茶匙姜末；干辣椒约10个；
黄酒15毫升；生抽10毫升； 1茶匙糖；黄酒40毫升； 50毫升水；
做法：1、将腊肉放入碗中，加入米酒、水和葱、姜片，放入蒸锅中大火蒸40分钟至一个小时；将蒸好的培根切成小指那么宽的条，加入豆子。将皮切条，青椒切条，蒜切末，葱、姜切末，干辣椒洗净，晾干备用；
2、锅中热油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香；加入腊肉炒至腊肉出油，然后沿锅边加入米酒炒香；加入豆皮翻炒，加入糖和生抽调味；
3、加入青椒翻炒均匀即可。
小贴士： 1、如果腊肉太咸，可以先在水中浸泡一段时间，减少咸味后再蒸； 2、加入豆腐皮翻炒片刻，让豆腐皮更好的吸收腊肉。 3、培根味道很咸，所以这道菜没有额外加盐。烹饪时可以根据培根的咸味调整盐的用量。
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