营养师辟谣：常吃海参能抗癌？最终得到的只是心理安慰

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在过去，一场近乎完美的盛宴总是离不开各种美食，其中海参、鲍鱼、鱼翅等食物大家都很熟悉。但是它们真的值得花大价钱去买吗？

还有人说其中的海参也有抗癌作用。这是真的吗？我们先来看看海参的营养价值。海参与其非常普通的食物相比，确实有其过人之处。

每100克鲜海参可含蛋白质16.5克，每100克含钙285毫克。此时可以满足身体对蛋白质和钙的需求。但如果和更便宜的食物比，比如牛奶、鸡蛋，海参就不用了。

牛奶中的钙和蛋白质中的钙相当高，鸡蛋中的蛋白质几乎是所有食物中蛋白质吸收利用率最高的。最重要的是，吃牛奶和鸡蛋可以满足身体的需要。

进补没必要用海参。况且对于每天大鱼大肉的人来说，蛋白质完全可以满足身体的状态。如果额外补充，会给肾脏和肝脏带来代谢压力。

既然海参的营养价值并不特殊，那海参抗癌的传言是怎么回事？

研究发现，海参中有一种皂甙类物质，可以预防恶性肿瘤，而且海参中的多糖成分可以增强机体抵抗外界病毒的能力，所以海参可以抗癌。

这个实验并没有大量的后续证明，也不是在人体上做的实验。最关键的一个问题是，如果人们只吃海参中的这些成分，很难达到实验中提到的剂量，第二个问题是，海参比普通食物贵。

一般人不会天天吃。总的来说，大家没必要天天吃海参，海参没有抗癌作用。

如果真的想远离癌症，就需要饮食均衡，什么都吃一点，就像推荐量《中国居民膳食宝塔》，就能满足身体的需求。

除了饮食，我们不能放松的就是每天做一些增强体质的事情，而适度的运动是最便宜的方式。按照《健康中国》推荐的运动量，每个人每天运动半小时左右，一周至少三天。

如果连最低标准都达不到，吃再多海参，吃再多鸡蛋牛奶，剩下的也只是心理安慰而已。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。