panda 如果你是上班族，每天中午吃冷面、冷面，可以刺激食欲，让你吃得更多。但也有人说，冷面、冷面热量高，不但不能减肥反而会发胖。这是真的吗？可能不是你想的那样。
在看冷面和冷面的热量之前，可以先了解一下其制作原料。凉皮很简单。不可缺少的主料是面粉，再加上淀粉、鸡精、盐等辅料。
具体烹调方面，加入适量面粉，然后加入少量淀粉、盐、鸡精。搅拌均匀后入蒸锅蒸成凉皮。完成后，加入黄瓜丝、辣椒、醋、酱油。等待调味品。
冷面和做面条类似。您在面粉中添加一些调味料，例如碱、盐和面粉。将面条静置，然后煮成面条，加入少量调味料。
现在我们知道了制作凉皮和冷面所需的主要原料，那么我们就差不多知道了其中的营养成分了。由于这两种方法都需要不断揉捏面粉，所用面粉多为精白米粉，经过脱皮等步骤，B族维生素几乎全部损失。
另外，维生素B是水溶性维生素，最终冷面和冷面的碳水化合物含量也不低。
从营养角度来看，每100克凉皮的碳水化合物含量为25.1克，脂肪4.1克，蛋白质3.82克，热量117大卡。每100克冷面的碳水化合物含量为33.3克，脂肪1.7克，蛋白质4.82克，热量167大卡。
可见，两种美食的热量都不低。同时，大家不要忘记，在凉皮、冷面的基础上，还有辣椒油、食用油等配料。不建议健康人和慢性病患者食用。
尤其是糖尿病患者，吃凉皮、冷面很容易导致餐后血糖指数升高，不利于控制病情。
因此，夏天如果没有胃口，可以选择冷面，但一定要吃得健康。首先，你不能把它们全部当作一顿饭吃。每餐吃一半，煮少量肉类和蔬菜。你的健康水平将会大大提高。
从制作原料上来说，其实可以不使用精白米粉，也可以在其中添加粗粮面粉，比如荞麦粉、玉米粉等。其色泽美丽，营养健康。作为主食的一部分来吃是不错的选择。希望大家吃对了。
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用户评论
这篇文章太戳我心了！我就是个夏天的凉皮和凉面的爱慕者，之前还担心吃太多会影响减肥效果呢。看来只要控制摄入热量，还是可以适当享用美味的夏季小吃！
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我也是个喜欢夏天啃凉面的人，总觉得它清爽解暑，但确实要注意热量的摄入。这篇文章也提醒了我，减肥还是要根据实际情况合理安排饮食。
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我以为这两种食物太容易胖啊！没想到还能控制热量吃。不过我更想知道的是各种食材和酱料的热量区别，这样才能真正精准控制呢？
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说的很有道理！夏天这种天气真心想天天吃凉面凉皮，但是减肥目标不能放弃呀。看来要学习一下如何制作清爽健康的凉面凉皮小吃才行。
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这篇文章让我感到很惊讶！我一直以为凉皮凉面都是高脂肪高热量的食物，没想到还能配合减肥计划。我一定要试试把这个“意外答案”应用到我的生活里去。
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夏天吃凉皮涼面的好处肯定多于缺点的，清爽解暑、口感丰富，谁能 RESIST？重要的是要掌握适量，搭配健康的饮食习惯。减肥成功更需要坚持运动和均衡营养！
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我觉得文章说的不太全面，虽然控制热量很重要，但夏天的高温环境也会影响大家的食欲以及消化效率啊。也许还有其他因素需要考虑呢？
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夏天酷暑炎炎，凉皮和凉面确实很受欢迎，我每次吃完都会感觉清爽又舒服。但是如果真的想减肥，应该尽量选择原味或者自制的凉面凉皮，避免添加过多的油脂和糖分!
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说来说去，还是得看个人实际情况吧。有些人体质适合吃凉面的朋友，有些人反而不耐受这种食物。每个人都要根据自身情况进行合理的控制和选择。
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哈哈，我还以为这篇文章 GONNA 给我一个绝对的答案，结果发现真相是掌握在“摄入热量”上！这就好像减肥不是单纯减掉热量，还要看我们如何合理分配摄入！
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我觉得文章重点强调了控制热量的概念，但这对于普通人来说还是有一定难度吧？毕竟美味难挡啊！
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夏天吃凉面凉皮真的解暑消渴的好食物啊！不过要减肥的确实是要加点“心”，尽量少一些酱料和油脂！
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我更担心的是，很多商家为了吸引顾客，往往会放了很多油和调味品在凉皮凉面上，这才是影响热量的主要因素吧？建议大家还是在家自制比较健康!
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感觉夏天吃凉面凉皮要比其他季节吃难一点！比如我会选择一些低糖酱料来搭配，或者用黄瓜、香菜等蔬菜增加口感和营养!
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文章说的很通透！凉皮凉面本身的热量不高，关键在于我们是怎么制作和使用它们的。要减肥的话，就要注意控制每餐摄入的总热量，而不是只盯着某一种食物是“高热量”就避而远之!
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我觉得这篇文章很有参考价值！夏天吃凉皮凉面确实容易陷入“贪嘴”的陷阱。要想在享受美味的同时还能减肥成功，那就需要合理控制饮食和加强运动才行！
有15位网友表示赞同！