panda 特别值得一提的是，这道菜不含一滴油，热量也不高。即使在减肥期间也可以放心食用。煮的方法与炒不同，避免吸入更多的油烟。总之，强烈推荐大家在炎热的夏天尝试一下~
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾几只，小白菜两颗，粉条适量，韭菜适量。
第二步：提前将粉丝泡软。
第三步：把虾去掉头尾，去掉虾线，留着备用。
第四步：将虾剁成泥，如图。
第五步：取一个大碗，放入切碎的虾肉，然后加入1勺料酒、1个蛋清、少许盐、少许白胡椒粉、2勺淀粉，然后开始朝一个方向搅拌，直到虾肉质结实，如图。然后将整碗虾滑放入冰箱冷藏半小时。
第六步：小白菜切成小块，粉丝切成短块备用。
第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后用勺子将虾一只一只滑入锅中，如图所示。
第8步：所有东西都放好后，撇去煮时的泡沫。
第九步：将小白菜放入锅中煮约2分钟，然后将粉丝放入锅中，然后加入1勺盐，少许鸡精，少许白胡椒粉调味。全部煮熟后，加入韭菜。撒入锅中并关火。
第10步：盛出菜肴，让我们开始吧。
多说几句
1、虾酱搅拌好后，放入冰箱冷藏半小时，让虾酱稍微变硬，这样入锅时更容易成型。
2、虾煮熟后，撇去浮沫，这样入味更佳。
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用户评论
哇塞！我一直觉得水煮料理有点寡淡，没想到你会做到这么美味！以后我也试试看用这个方法做菜，省的担心吃多了油腻。
有5位网友表示赞同！
我尝试过很多种水煮的做法，但总是感觉味道不够丰富，你这次分享的方法真是太棒了！让我彻底改观了对用水煮的看法，现在最喜欢的就是这种鲜美清爽的味道了。
有11位网友表示赞同！
我也很喜欢吃清淡的菜，你说的一滴油不放也能这样鲜美，真让人期待！
有20位网友表示赞同！
我更喜欢加一点油进去，觉得会更有口感，虽然是“一滴油没放”，但我还是希望这道菜的味道能更加饱满一些呢！
有5位网友表示赞同！
好赞，我觉得夏天最适合吃这种清爽又健康的料理了。你这款食谱看起来好简单，我一定试试做，分享一下我的成果吧哈哈！
有8位网友表示赞同！
连汤都不想剩下？ 这真是太 tempting 了! 我觉得这道菜应该会很治愈人心，希望你能再详细介绍下煮的过程和食材比例哦！
有8位网友表示赞同！
水煮的方法很多种，但我喜欢用高压锅烹饪，可以更快速地锁住食材的鲜味。不过你这次分享的零油加少量调味料的方法也让我眼前一亮！我会尝试一下的！
有14位网友表示赞同！
我也觉得夏天吃一些清爽的菜肴比较舒服，这道菜看起来很有吸引力！我非常想知道你用了哪些秘诀让它变得如此鲜美吧？
有15位网友表示赞同！
看到你的图片就食欲大增了，感觉这个水的煮出来的菜品特别的干净，让人胃口好好????！我很佩服你是怎么用这么简单的食材做出好吃的料理的。
有15位网友表示赞同！
这道菜听起来很适合我这种清淡口味的人吃，我一定会收藏起来了等你下个周末试试做的时候再看看你的食谱详细步骤。
有18位网友表示赞同！
我想知道你用的什么锅煮出来的，会不会影响口感呢？另外，食材上有什么其他的可选配方吗？ 比如不同的蔬菜或者蛋白质都可以替换吧？
有9位网友表示赞同！
我最近一直在尝试低油脂的烹饪方法，这道菜听起来很有帮助！我可以问一下你具体用哪些调味料来提升鲜美吗？
有12位网友表示赞同！
这么简单就能做出美味的食物确实让每个人都省心省力很实用。 我觉得你可以加上一些其他配菜一起做，会更丰盛丰富， 你有考虑过吗？
有20位网友表示赞同！
我是一个比较注重食材新鲜度的食客，请问你平时选择什么食材来确保鲜美呢？
有9位网友表示赞同！
看起来超级清爽！我会尝试用它替换掉那些油腻的菜肴。希望你能分享更多不同的用水煮料理，让我能尝试新的味道！
有12位网友表示赞同！
我其实一直对“用水煮”不太感冒，总觉得味道没那么丰富。但是你今天的方法真的给我打开了全新的视野，我现在非常想试试你的配方了！
有18位网友表示赞同！
虽然没有油加进去，但这道菜看起来就很有食欲，我想知道你是用什么方法让它变得如此鲜美? 我特别喜欢这种健康又清爽的饮食风格!
有9位网友表示赞同！