panda 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于减脂期间必备：了解优质碳水和蛋白质的选择，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
优质碳水主食
推荐理由：
低GI，吸收缓慢，
胰岛素释放速度慢，
可以稳定血糖，
增强饱腹感，减少饥饿感，
且热量低。
糙米
绝对的优碳主食，富含维生素B和E，膳食纤维，饱腹感强，促进消化和血液循环。很多外卖健身餐里都有糙米。
藜麦
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物。富含蛋白质，膳食纤维素，维生素，氨基酸。不含麸质，低脂。几乎都是常见食物里最优秀的。
燕麦片
富含蛋白质和膳食纤维，能够加速肠胃蠕动，缓解便秘。不过我一直都觉得味道太淡了，吃的让人想吐。后来买了坚果混合燕麦才惊觉燕麦还挺好吃的。
荞麦
含有丰富的膳食纤维，含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。但是荞麦蛋白质含量较低。
玉米
也是常见的主食了。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，微量元素， 纤维素等。记得吃糯玉米，不要买水果玉米。
薏米
营养价值高，易吸收消化，能够排除体内湿气，还能抗癌。不过薏米性寒，平时四肢怕冷较重的姑娘们少吃，来姨妈了不要吃。
红薯
富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素，还有大米中最缺少的赖氨酸。所以被称为营养最均衡的保健食品。冬天吃烤红薯最幸福了。
南瓜
南瓜营养丰富，含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素B、维生素C和钙、磷，多糖等。最重要的是热量超级超级低。
小米
蛋白质，维生素都很高，但是脂肪，碳水都很高。减肥时可作为辅助，搭配进去吃。
紫米
有“米中极品”一说。它富含氨基酸，铁，钙元素。女孩子吃了更好，可以补血益气，美容，延缓衰老。
野米
野米又叫野生米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。
意面
热量较低，富含蛋白质，低血糖指数。是餐厅中常见的健康主食。
优质蛋白质
推荐理由：
食物蛋白质的氨基酸模式
接近人体蛋白质的氨基酸模式
容易被人体吸收
鸡胸肉
蛋白质含量24.6%。富含蛋白质，维生素，且脂肪含量低，含有高度不饱和脂肪酸。一块200g的鸡胸肉可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。
牛肉
蛋白质含量为20.3%。牛肉的口感和综合营养价值是高于鸡胸肉的，价格高于鸡胸肉。牛肉高蛋白，低脂肪，富含锌、铁、亚硝酸。
虾仁
羊肉
蛋白质含量为17.3%。其脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低，同时富含蛋白质，脂肪，和维生素。
鱼肉
蛋白质含量为16%~19%。富含蛋白质外，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉是高钠食物，可以保持人体矿物质平衡，富含镁，对心血管系统有很好的保护作用。
瘦猪肉
蛋白质含量为20%。是蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一，脂肪较少，猪肉中瘦肉的热量在肉类中属于低的。
鸡蛋
蛋白质含量为14%左右。其氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。且几乎含有人体必需的所有营养物质，如脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
牛奶
—————— End ——————
关于优质脂肪，会在之后再做介绍。
因为很多人在减肥过程中最害怕摄入的，
就是油脂。
其实油脂没有大家想的那么恐怖，
同时它也不是增肥和难以减重的根本原因。
只有了解它，
才能知道它其实是能够帮助减肥的，
同时也是能够让你长期保持体重的。
关键在于怎么摄入油脂，
摄入什么油脂。
这在之后会为大家介绍。
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用户评论
这个话题真贴心！我最近也在尝试减脂，我一直想了解优质碳水和蛋白质到底有哪些啊，这篇文章看起来很有帮助！
有16位网友表示赞同！
我是真的迷茫，各种减脂食物看了一大堆都说不清楚哪个才是优质的。希望这篇文章能给我一些具体的建议，毕竟吃东西还是要吃的靠谱的。
有20位网友表示赞同！
减脂期间，饮食确实是最重要的环节！我一直比较喜欢糙米和全麦面包，这个文章里提到的食物很多我之前没试过，明天可以去超市看看哈~
有19位网友表示赞同！
减脂就是折磨人啊！感觉自己总是很难坚持，而且好不容易少点体重又马上反弹了。这篇文章提醒了我要注意食物的质量，看来还得加油努力才能成功瘦下来。
有5位网友表示赞同！
对于我这样上班比较忙碌的人来说，真的很难保证每天摄入优质碳水和蛋白质，平时大部分都是吃外卖或者快餐。希望这篇文章能给我一些省时的建议！
有18位网友表示赞同！
看到评论说好多人都觉得减脂很困难，其实我觉得只要坚持健康饮食，运动量充足的话就能逐渐实现目标啊！而且多吃优质食物会更有能量，也会让心情更好哦~
有15位网友表示赞同！
这篇文章说的不错，但是感觉像是在推銷某些特定类型的食品吧？我觉得选择优质的食物主要是看清食材成分和营养价值，不能盲目相信商家宣传。
有16位网友表示赞同！
我比较喜欢简单直接的方法来减脂，比如少吃脂肪高的食物、多吃蔬菜水果。对于蛋白质方面，我已经习惯了跑步后补充一些牛奶或者酸奶了，你觉得这样行吗？
有9位网友表示赞同！
我觉得这篇文章挺有帮助的。之前从来不知道糙米和全麦面包都是优质碳水！以后我一定要多补充这些食物，争取让自己更加健康!
有8位网友表示赞同！
减脂真的不是一蹴而就的事情，需要持之以恒地调整饮食结构和运动习惯。不过文章提到的一些食材确实很有帮助，让我对减脂这件事有了新的思路！
有15位网友表示赞同！
感觉这篇文章缺乏针对性，没有针对不同情况的具体建议。比如我本身比较喜欢吃甜食，该如何选择优质碳水呢？希望作者能给出一些更专业的guidance.
有6位网友表示赞同！
对于健身爱好者来说，蛋白质摄入尤其重要！除了文章提到的鸡胸肉和鱼类的同时，我自己还会补充一些乳清蛋白粉和豆制品，营养更加均衡。
有20位网友表示赞同！
减脂期间最让人头疼的是肚子饿的问题，有时候想吃东西却不知道该吃什么才合适？这篇文章能给点具体的食谱分享吗？
有13位网友表示赞同！
我一直坚持健康的饮食习惯，但有时还是会忍不住品尝一下美食！我觉得享受生活和控制体重不是冲突的，学会合理搭配才是关键。
有11位网友表示赞同！
我关注了作者很久了，每次写的文章都超级实用！希望这篇文章能帮助到更多想要减脂的人，也祝所有想要改变身体的人都能够获得成功！
有12位网友表示赞同！
这个话题很有意义! 我最近开始尝试吃一些新的食材来丰富自己的饮食结构，希望能达到更好的瘦身效果。
有19位网友表示赞同！
我很喜欢作者这种积极向上的态度！减脂需要坚持、需要战胜自己的诱惑，但只要方法正确，一定能收获理想的成果！
有10位网友表示赞同！