高效黄金8小时饮食法，轻松享瘦，告别痛苦节食减肥

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但是，适度采取源自于美国，并且在日本大受欢迎的「16：8饮食减肥」，属于轻断食，也可称为「黄金8小时减肥」，透过一面控制卡路里摄取，另一面延长身体消耗脂肪的时间，有助减肥。

根据《每日邮报》(Mail Daily)报导，一项最新研究表明，遵循「16：8饮食减肥」习惯，可在12周后辅助减肥。什么是「16：8饮食减肥」?

其实，源自于美国大卫•辛勤客(David Zinczenko)和彼得•摩尔(Peter Moore) 合着的《8小时瘦身法》(The 8 Hour Diet)，意指上午10点至下午6点的8个小时里，想吃什么就吃什么，在一天剩下的16个小时里禁食，会让人在3个月内减掉约3%的体重。

「16：8饮食」会减少进食时间、摄取的卡路里

负责此项研究的是美国芝加哥伊利诺斯大学the University of Illinois, Chicago的克里斯塔•瓦拉迪Krista Varady教授，他表示，「16：8饮食」会减少进食时间，进而导致人们每天减少摄入300卡路里，从而有助减肥。

但是，计算卡路里并不是16：8饮食减肥的一部分。重点在于此减肥法不需要刻意计算卡路里，也不需要舍弃某些食物。

结果进一步发现，16：8饮食还可以降低血压，但是，不能降低胰岛素或胆固醇水准，此项研究结果发表在《营养与健康老化》杂志上。

营养师：「16：8饮食」必需重视食物的「质」与「量」

到底对于这一种间歇性断食，又称为轻断食的16：8饮食，是否会让人复胖?或是有何要注意?来听听看营养师的看法。

营养师表示，这样的吃法主要是缩短吃食物的时间，把一天三餐食物集中在8小时内吃完，其余16个小时则空腹不吃东西，特点是，可以在16小时好好消耗所摄取的热量，脂肪比较不易堆积。

但是，既然食物是集中在8小时内吃完，就必需重视食物的「质」与「量」，否则吃错食物，仍然不利减重，甚至可能增胖。

一旦「质好量不够」，或是「质不好量不够」，即饮食未慎重选择，容易导致饮食不均衡，加上没有运动习惯，结果造成基础代谢率下降，肌肉组织逐渐消耗分解，肌肉量减少，实际上减掉的是｢肌肉｣，而不是脂肪，就容易复胖了。

实行「黄金8小时减肥」　仍要注意均衡饮食

营养师提醒，若想使用「黄金8小时减肥」，还要维持规律作息、均衡饮食。而对于有一些疾病的人，或特殊族群例如：糖尿病患者、心血管疾病、癌症病患、孕产妇、发育中儿童、银发族等，仍需咨询医师，才可执行，因此，这样的减重方法并不是人人都适用。

健康减重关键仍然在饮食内容，以及搭配运动，建议选择吃原态少加工的六大类食物，才能达到饮食均衡，并慎选低脂、低糖、高纤、优质蛋白质的食物，才可健康瘦;

此外，美国膳食协会(American Dietetic Association)建议，一整天的总热量应该定时分散在全天饮食中，一天可吃4至5餐，自起床后的早餐开始，餐与餐之间需要间隔4至5小时。三餐定时定量，可以让身体习惯在固定时候分泌消化酵素与荷尔蒙，也有助于减重。