哈佛大学研究表明，每天喝一碗杂粮粥可降低5%的死亡率，但这三类人应尽量少喝

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下哈佛大学研究表明，每天喝一碗杂粮粥可降低5%的死亡率，但这三类人应尽量少喝的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

可以说我们是吃粥长大的，但现在大家总说稀饭不健康。早晚很少见稀饭。孩子们吃的主要是面包、牛奶、面条、馒头。只有顽固的老人才吃它。一代人仍在吃杂粮粥。杂粮粥好还是坏？

研究发现，每天喝一碗杂粮粥可使死亡风险降低5%

哈佛大学一项针对10 万名参与者的大型研究经过十多年的反馈调查发现，经常吃杂粮粥的人更健康，患心脏病的风险也更低。许多减肥和健身人士都用杂粮粥作为早餐。它可以用来控制热量，增加饱腹感，而不会给心血管系统带来负担。

研究最终结果是，每天一碗杂粮粥，可以分别降低5%和9%的死亡和心血管疾病风险。

经常喝杂粮粥会给身体带来哪些变化？

杂粮的“杂”，才是这碗粥的精髓。它的种类很多，营养丰富。它不像白米粥那样富含水分。你想要的营养全有，热量低，符合现代人的健康理念。

一碗杂粮粥没什么讲究，少放点米就行了，剩下的随意用，加点豆子，加点玉米，红的，绿的，紫的，各种颜色搭配在一起，让食物更有趣味很有趣。营养。

控制体重，预防肥胖

冬季是容易发胖的季节。一个冬天你可以增重好几磅。谷物的膳食纤维较多，热量较低，可以避免热量积聚过多。而且，在膳食纤维的帮助下，肠道可以积极蠕动。不易发生便秘。

增强机体抗寒能力

比如杂粮粥中常吃的红豆、大枣、黑米、花生等，都含有丰富的B族维生素和铁，可以加快气血运行以产生热量，提高抵御寒冷的能力。花生含有优质脂肪酸。有助于调节血脂，而不添加多余的脂肪。适量食用还有健脾胃的好处。

帮助控制血糖

寒冷的冬季，更容易吃大鱼、大肉、火锅，容易升高血糖。早餐和晚餐食用杂粮粥可以帮助控制血糖并减少不健康饮食。而且吃豆类和糙米需要多次咀嚼，有助于控制食量和餐后血糖。

因此，老年人吃杂粮粥并不是因为条件差，而是一种健康智慧。暖脾胃的同时，营养物质也补充到体内，很多烦恼都解决了。

为什么很多年轻人不喜欢喝杂粮粥？

我感觉味道不好，喝下去喉咙不舒服。没有软米粥的香味，上面还有一层米油。只是吸了一口就很容易就咽下去了，而谷物、豆类则需要很长时间的咀嚼才能被吞咽下去。

另外，很多人发现自己吃稀饭没有问题，但是吃玉米粥或者绿豆粥就会腹胀。这是因为食物中含有较多的膳食纤维，肠胃之前没有吃过那么多谷物，一时还没有准备好。适应。

煮杂粮粥需要很长时间。一锅米粥只需20至30分钟。不过，杂粮粥在煮之前需要先浸泡。对于红豆、黑豆等大豆类来说，煮的时间比较长，比较费时间。而年轻人没有那么多时间。他们只是想吃点“快餐”，所以方便的地方就来。

或许这就是年轻人不太喜欢喝杂粮粥的原因，但从健康角度来看，杂粮粥有很多好处。年轻人工作繁忙，肠道蠕动缓慢，会导致便秘。吃一些豆类和土豆会有帮助。不容易出现便秘，很多人都想减肥、保持苗条身材。他们还可以吃全谷物，这有助于控制体重。

杂粮粥虽好，但三类人却未必乐于享用。

第一类：严重胀气的人

豆类、土豆等食物容易产生气体，吃起来会很痛苦。你总会想放屁。严重的时候会影响你的工作，甚至酿成尴尬的事情。

第二类，三岁以下儿童

孩子的磨牙尚未完全长出，所以豆类、米粒需要充分咀嚼，否则会呛咳。而且豆类、花生、莲子等都是圆形的，一不小心就会整个吞下，非常危险。因此，这个孩子应该尽量少吃。

第三类、肾功能不全患者

肾不好的人一般要少吃豆类，所以杂粮粥里的豆类是不能耐受的。应避免摄入过多的蛋白质和其他营养物质，并适当控制。

解决方案：

慢慢地从白米粥过渡到杂粮粥。基本大米保持不变。添加红豆、少量黑米、玉米等食物。一次只添加两三种，让牙齿和胃慢慢适应。如果你觉得难以消化，很容易添加其他类型。如果胀气不舒服，继续减少谷物的比例。

与豆类、红薯相比，燕麦、小米、山药、莲子等更容易消化。可以从容易消化的食物开始，煮前充分浸泡，然后用电饭锅煮。最终产品将更容易咀嚼。煮熟后，小孩子就可以放心食用，只要提前把里面的枣核去掉即可。

提醒大家，杂粮如果存放不当就会发霉，而且不容易看见。不过摸起来会有粉末，有的可能还有虫眼。出现这些情况时，请勿再次食用，以防食物中毒。

粥在中国人的三餐中是很常见的。现在我们的健康意识已经升级了。不要总是喝白米粥，而是尝试其他营养健康的粥。即使你的情况不适合过量饮酒，你仍然可以找到解决办法。

参考：

[1]经常喝杂粮粥的人，身体会出现6大变化！但有些人不适合吃。健康与保健。 2019-01-26

[2]越冷越滋补。一碗杂粮粥可以提供6 种健康益处· 一生。 2015-12-12

[3] 吃粥真的可以长寿吗？哈佛大学研究15年终于找到答案·新晚报2019-01-10