panda 这篇文章给大家聊聊关于夏日饮食建议：精选“3瓜3豆”，营养均衡助消化，轻松度过炎炎夏日，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
夏季以清淡、易消化为宜。少吃大鱼大肉、辛辣油腻的食物，多吃一些时令的蔬菜瓜果。这“3瓜3豆”正适合夏天吃，清香美味，营养高、易消化。
多吃3瓜
一、黄瓜
黄瓜的最佳食用方式就是生吃，这样能保留最大的营养元素。凉拌黄瓜随吃随做，来一盘，清凉可口。
推荐做法：【黄瓜丝拌木耳】
1.准备食材
把黄瓜洗干净，切成细丝。胡萝卜削过皮以后，也切成细丝。泡发的木耳，也切成丝，一起放入清水中。
加入一勺食盐，倒入少许白醋，抓拌均匀浸泡10分钟。白醋能保持菜品鲜亮的色泽。
2.调一个料汁
大蒜压扁，切成末。小米椒切成圈，放入盆中。加入蒸鱼豉油10克，陈醋5克，香油5克，食盐2克备用。
锅内烧油，放入几粒青花椒，开小火爆出香味，油温升至七成热时起锅。把花椒油倒入料碗中，激出香味。
然后，我们把黄瓜、胡萝卜和木耳，沥干水分，放入盆中。浇上调好的料汁，颠盆拌匀后即可装盘。
二、冬瓜
“夏天多吃瓜，中药不用抓”！冬瓜全身都是宝，几乎不含什么热量。在夏季多吃冬瓜，不仅可以解渴去暑气，而且有利于夏季减肥。
推荐做法：【红烧冬瓜】
1.准备食材
准备冬瓜一块，去除外皮和瓜瓤，冬瓜切片，放入盘中备用。青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。
2.开始焯水
锅中烧水，水开后，倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。焯水的目的是为了在烹饪中，达到食材的生熟一致。
3.锅中烧油
油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。把焯过水的冬瓜倒入锅中，快速翻炒，然后开始调味。
加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、淋入5克辣椒油提亮一下色泽，快速翻炒化开调料，即可出锅装盘。
三、苦瓜
夏天天热，人很容易上火。苦瓜味苦性寒，是夏天适合吃的瓜类，常吃苦瓜在炎热的夏天，不容易上火。
推荐做法：【苦瓜炒雪梨】
1.准备食材
准备苦瓜一个，除去瓜瓤，45度角斜刀片成薄片。圣女果两个从中间切开，雪梨一个，削去外皮，去籽后，切成大小均匀的小片，泡在清水中。
2.锅内烧水
水开后，倒入苦瓜，煮30秒后，倒入雪梨，再焯水10秒钟一块倒出。锅内烧油，倒入苦瓜和雪梨，加一大勺白糖，快速翻炒。
倒入白醋继续翻炒，如果太干，加入一点清水。最后，勾入水淀粉，快速收汁后就可以出锅装盘。
3豆
一、毛豆
眼下正是吃毛豆的季节，毛豆含有丰富的钾元素。能够缓解天气炎热造成的疲惫、食欲下降。
1.准备食材
准备丝瓜一根，刮去外皮，切成滚刀块。放在盆中，放入一勺食盐搅拌开来，浸泡几分钟。毛豆100克，清洗干净。红椒半个，切成菱形片。
2.把毛豆焯一下
锅内烧水，先放入毛豆，焯水片刻。焯熟后，捞出毛豆，用凉水冲一下。凉水冲洗毛豆吃起来口感更嫩还脆。
3.开始烹饪
锅中烧油，油温烧至四成热时。倒入丝瓜炒一下，再把红椒也倒入一块炒，鲜红的红椒和碧绿的丝瓜颜色非常好看，再加入少量清水，然后开始调味。
加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，淋上水淀粉，用勺子调匀化开调料。倒入所有的食材，迅速翻炒，最后淋上一点植物油，就可以出锅装盘。
二、豌豆
推荐做法：【豌豆凉粉】
1.首先我们准备一下食材 ：小葱切成葱花，黄瓜一小段切成细丝，丝切的越细越容易入味。大蒜拍扁，切成碎末。凉粉一块，先切成片，再改刀切成细丝。
2.锅内烧点油，油烧至7成热，起锅倒在准备好的辣椒粉上面，把辣椒粉激出香味来。
3.调一下凉拌料汁：准备一个小盆，加入食盐2克，鸡粉2克，香醋5克，生抽5克，白糖1克提鲜，加入一点凉白开。倒入蒜末，再淋入一点芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
现在我们先把黄瓜丝均匀的摆放在盘底。再把凉粉丝放在黄瓜丝上面，倒入调好的凉拌汁。再倒入辣椒油.
最后撒上一把小葱花 。再撒上一点熟芝麻来点缀一下。
三、红豆
夏季天气炎热，湿气重，而红豆利水去湿。夏天吃红豆，还能补充因为流汗而造成的水分缺少。
推荐做法：【红豆山药卷】
1.红豆提前一晚用清水泡发，这样更容易煮熟，锅里烧水、把红豆放进去，小火煮30分钟，把红豆煮熟捞出来备用。
2.几根山药把外皮削干净，切成段放入蒸锅中蒸熟，一般蒸15分钟就可以了，蒸熟以后取出来，用勺子压成山药泥、晾凉备用。盆中加入面粉200克，酵母3克把面粉和山药泥均匀融合，揉成面团，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
3.把发酵好的面团取出来，揉搓排气后搓成长条，切成相同大小的面剂子，把面剂子揉几下、压扁、擀成小饼，放上适量的红豆泥卷起来，然后压扁、擀成牛舌状、再卷起来，把接口的地方捏紧，红豆卷的生坯就做好了，用细布盖住再发酵10分钟，这样蒸出来的红豆卷更暄软。
4.蒸锅中水烧开以后把红豆卷放进去，大火烧至上气以后转中火蒸15分钟就熟了。
15分钟以后松软清香的红豆山药卷就做好了，营养可口。
夏季饮食以清淡、易消化为宜。少吃大鱼大肉、辛辣油腻的食物。常吃“3瓜3豆”，清香美味，营养高、易消化，遇到别错过。
（第一美食编辑：开心）
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用户评论
这篇文章说的真对！夏天确实容易上火，以前总是喜欢吃热量高的东西，结果每次吃过后就感觉很闷不舒服。改了几年后，现在夏天都主要吃一些瓜子和豆类，清爽又营养丰富，身体也舒服多了...
有7位网友表示赞同！
3瓜3豆？这个说法听起来还挺好记的！我准备问问医生，有哪些具体的食物可以多吃，这样我也能跟上这个潮流。毕竟，夏天确实容易热出毛病来，要尽量保证健康才行
有7位网友表示赞同！
虽然文章说得很有道理，但我个人还是喜欢吃大鱼大肉呀！尤其是在夏季，一顿烤鱼或者海鲜火锅简直是人间美味啊！这三瓜三豆吃着也没那么过瘾...
有18位网友表示赞同！
哈哈，我可太理解了！夏天真的要多吃这些东西才能舒服一点，不然热气就上来了，整个人都会状态不佳。我现在最爱的就是西瓜和黄瓜，切一块冰冰凉的，夏天的热情瞬间被消解
有16位网友表示赞同！
夏季确实要注意饮食，吃一些清淡易消化的食物，三瓜三豆的确是很好的选择，而且种类繁多，不会感到厌烦
有19位网友表示赞同！
夏天吃这么多瓜和豆子可能会容易缺蛋白吧？我个人还是觉得要摄入足够的蛋白质，比如鱼虾肉类等！
有5位网友表示赞同！
这篇文章说得好！我家孩子夏天很喜欢吃西瓜和苦瓜，清热消暑效果很棒，而且他们也喜欢这种清爽的口感。
有18位网友表示赞同！
这3瓜3豆听起来很有意思！我平时很少关注这些食物，以后试试看，说不定是个不错的选择
有18位网友表示赞同！
夏天不光要注意吃点清淡的食物，还要多喝水补汗，不然容易身体虚弱
有11位网友表示赞同！
我只想问一句：这篇文章说的“3瓜3豆”指的是哪些呢？能不能具体点儿讲讲？我有点摸不清...
有6位网友表示赞同！
我觉得夏天多吃一点蔬菜水果也是很不错的选择，虽然瓜子和豆类我也很喜欢吃，但我更喜欢清爽的番茄、黄瓜这些，味道清甜又解暑
有5位网友表示赞同！
夏天少吃大鱼大肉是比较好的建议，但也不能完全不吃鱼和肉啊！毕竟蛋白质对于身体机能也是很重要的！
有8位网友表示赞同！
这篇文章说的我头脑一片空白，我完全不知道3瓜3豆分别是哪些？请详细告诉我一下吧！
有9位网友表示赞同！
夏天容易食欲不振，吃大鱼大肉确实不太好消化的，但“3瓜3豆”听起来也不像是什么大餐啊...
有10位网友表示赞同！
我喜欢吃一些凉拌菜和酸梅汤之类的饮料，清涼解暑也很舒服！不过我更喜欢吃一点小炒之类的...
有9位网友表示赞同！
夏天真的要注意饮食啊，多吃点蔬菜水果可以补充身体所需的营养素，也能保持肠胃消化正常。三瓜三豆听起来确实是个不错的选择
有9位网友表示赞同！
这篇文章说得很有道理，但我觉得每个人对食物的喜好不同，夏天多吃“3瓜3豆”只是一个建议，不必过于执着，还是要根据自己的情况选择合适的食物
有20位网友表示赞同！
这个话题我赞同！很多人都忽略了饮食对于夏季健康的影响，其实清淡的食物是更适合夏季消暑降火，三瓜三豆的确是个不错的选择！
有14位网友表示赞同！