这道菜是广式的，广式羊腩煲，羊腩肯定是要选用羊身上的部位肉质比较肥嫩的地方。

羊腩煮的时候可以放入葱姜进行去腥处理，还要加一些醋，这样能够软化肉质，让羊腩吃起来口感更加鲜嫩，接着再切成适当大小的块放入锅中焖煮，这样做出来的羊腩吃起来软烂适中，非常入味。

而做好的羊腩放入砂锅中炖煮，加入一些新鲜的时蔬，例如豆角和胡萝卜，当然还有一些喜欢的调味料，例如八角、桂皮、香叶等，香味非常诱人，最后出锅后盛入碗中，葱花撒上去增香。

蔬菜料理。

在冬季进补的时候，不要忘记了蔬菜，时令蔬菜也是能够提升身体免疫力的，其中有一种蔬菜就是白萝卜，前面提到过“冬吃萝卜”，白萝卜的营养价值比较高。

有着清热解毒、消肿止痛的功效，对于一些口腔溃疡等疾病有着很好的疗效，还有促进消化和消食化痰的功效，对于内脏的消化非常好。

我们可以将白萝卜做成一道香菇焖萝卜，萝卜切片先炒至出水，然后加入香菇翻炒，再加入一些调味料焖煮。

这道菜色泽金黄，非常开胃，还有着香菇的香味以及萝卜的甜味，非常好吃，还能促进身体的消化。

年糕创新。

说到过年的时候，总会吃到炒年糕，而对于年糕这个食物，其实我们在平时也能够吃到，它是发源于韩国的一种米制品。

是一种用大米磨成粉制作的食物，在我国也比较受欢迎，不仅好吃，还有着很好寓意，象征着年年高升。

而在这冬季，我们可以将年糕炒出来吃，制作西式牛肉汉堡也能用它，今天就做一份牛肉白菜炒年糕。

先将牛肉剁成末加入一些调味料腌制待用，然后将年糕切片放入锅中煎一煎，再加入白菜翻炒，然后加入牛肉翻炒。

最后出锅盛盘，此时的年糕表面金黄酥脆，还有着白菜和牛肉的香味，非常好吃。

这道菜表面看起来金黄，吃上一口后外脆里嫩，里面还有着鲜嫩的牛肉和香甜的白菜，非常爽口。

莲藕做法。

冬天吃什么比较好?

当然还有莲藕，它不仅有着很好的养生功效，而且还具有很高的营养价值，可以增强身体免疫力。

在冬天的时候，我们可以做上一道干锅莲藕来吃。

先将莲藕切片放入锅中焯水，再放入锅中炒至出水分。

然后加入一些调味料进行翻炒，再加入一些喜欢的食材，例如鱿鱼和鸡翅等，也可以不加。

之后将其盛入干锅中，少量多次地加入一些清汤进行焖煮。

最后盛入碗中，干锅莲藕就完成了，有着独特的香味，非常好看又好吃。

小吃甜点。

对于一家人聚在一起，只吃主食好像还不够，还需要一点小零食和甜点来充实我们的肚子，其中有一道黑芝麻薄脆饼干非常不错。

黑芝麻对身体的好处很多，可以降血脂，还能改善睡眠，而黑芝麻薄脆饼干做起来也非常简单。

只需要将黑芝麻和低筋面粉、糖、奶粉混合后再加入食盐，最后再加入液体黄油，将其揉成面团，然后放入冰箱冷藏一段时间，取出后将其擀厚切片放入烤箱进行烘烤。

最后取出后还要放在烤箱中回烤，就可以出炉了，此时的黑芝麻薄脆饼干外酥里脆，还能看到黑芝麻的身影，非常好看还具有营养价值。

鱼类烹饪。

在北方，人们对于鱼菜非常喜爱，而在南方也有很多人爱吃鱼，不管南北，其实鱼对于人体都是有着非常好的营养价值，可以补充蛋白质，还能吃出鲜美滋味。

所以我们也可以在冬季的时候多吃一些鱼，例如鲫鱼就非常不错。

可以做成红烧鲫鱼来吃，并且鲫鱼也具有很好的养生功效，可以促进身体的新陈代谢，还能清热解毒。

而制作红烧鲫鱼也是非常简单，只需要将鲫鱼处理好后放入锅中清炒，再加入一些调味料焖煮即可。

最后盛盘后还能看到汤汁在外面包裹着鲫鱼，非常诱人，而且鲫鱼肉质嫩滑，还有汤汁的润滑，相当不错，还能清热解毒。

冬笋营养。

冬天还有一样蔬菜就是冬笋，其实冬笋对于食欲不振的人是非常好的，可以促进消化，还能让我们增加很多的营养物质。

对于一些想要减肥的人来说，这样的效果是非常好的，所以我们可以做上一道冬笋炒肉来吃。

先将冬笋切片炒至出水，再加入一些猪肉翻炒，再加入一些调味料焖煮营养丰富，还能很好的促进消化，让我们一饱口福。

健康饮品。

最后说到的是饮品，那就是黄芪枸杞苹果水。

黄芪对于我们的身体有着非常多的益处，可以增强身体免疫力，还能搭配枸杞和苹果一起熬煮，让其更具营养价值。

总而言之，饮品也是相当不错的选择，可以增强身体抗寒能力，为我们的健康加分。

结语