白芸豆减肥骗局

1、近期，一些电商平台上出现了一款含有“白芸豆提取物”的碳水化合物阻滞剂，声称“可以阻滞碳水化合物，不会让你发胖”。什么是“白芸豆提取物”？它真的能“阻止”碳水化合物的吸收，帮助减肥吗？

2.白芸豆的生物学名称为菜豆。当用作蔬菜时，它被称为芸豆。它属于豆科三大亚科之一的菜豆属。

3、“白芸豆提取物”含有多种成分，其中关键成分是-淀粉酶抑制剂，能抑制人体唾液和胰液中淀粉酶的活性。 -淀粉酶抑制剂原本是植物的一种自我保护机制。在植物中，它们可以发挥防御害虫的作用。淀粉酶抑制剂不仅存在于白芸豆中，也存在于许多谷类作物和豆科作物的种子中，可以抑制哺乳动物和昆虫的-淀粉酶活性，防止种子被消化和破坏。

4、吃米饭、馒头、面包、披萨等淀粉类食物时，淀粉进入人体后，首先会被唾液和胰液中的淀粉酶分解成低聚糖，然后继续分解，然后进入人体。它可以被我们的身体消化、吸收和利用。淀粉酶就像一把剪刀，可以把大的淀粉分子剪成容易被人体吸收利用的小块，从而让我们更好地消化和吸收淀粉。然而，-淀粉酶抑制剂会让“剪刀”失效，抑制淀粉消化。这就是为什么它理论上可以帮助减肥。

5、青海大学附属医院临床营养中心主任董海云表示，由于这种物质是从植物中提取的，或者含有一些植物凝集素，因此可能会增加人体内某些激素的水平，减缓身体的速度。饭后胃排空。

6、听起来确实可以让人“多吃不胖”。事实真的如此吗？

7、研究数据表明，在理想条件下，淀粉酶抑制剂可抑制50%65%的淀粉酶活性。 “不过，需要注意的是，剩下的35%未被抑制的淀粉酶足以让身体充分吸收一顿饭中所含的淀粉。即使是最强的淀粉酶抑制剂也只能抑制97%的淀粉酶活性。但不幸的是，这项研究数据显示它只能帮助人们减少7%的淀粉摄入量。”董海云说。

8、同时，淀粉酶抑制剂只能抑制淀粉，而不仅仅是淀粉使人体发胖。食物中各种糖类和脂肪摄入过多也会引起肥胖。

9、因此，仅仅依靠碳水化合物阻滞剂来减肥是不科学的。它只是我们保持健康的帮手，而不是沉迷“吃高”的借口。

10.“此外，长期、过量使用淀粉酶抑制剂可能会导致身体疲劳、精神不振等问题，严重时可能会导致低血糖，从而可能出现更难受的症状，如贫血、晕厥等， ETC。”董海云提醒：“一般来说，每天淀粉酶抑制剂的摄入量不超过10克是安全的。但服用淀粉酶抑制剂可能会引起胀气、腹泻等肠道问题，容易胀气、腹泻的人应与警告。” ”