panda 其实网友要求的无糖无油蛋糕，质地松软，热量低，减肥零负担。的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享网友要求的无糖无油蛋糕，质地松软，热量低，减肥零负担。的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
简介：网友要求的无糖无油蛋糕，质地松软，热量低，减肥零负担。
【准备材料】低筋面粉50克，鸡蛋3个，脱脂牛奶45克，代糖或木糖醇18克，香草精1克或白醋几滴（也可以用柠檬汁）。
首先准备3个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。
将分离出来的蛋清放入冰箱冷藏10分钟。
将45克脱脂牛奶倒入盆中。
再加入3个蛋黄。搅拌均匀。
筛入50克低筋面粉，搅拌均匀，备用。
在冷藏的蛋白中加入1克香草精或几滴白醋（也可以使用柠檬汁）。
开始低速打发，然后转高速打发至形成鱼眼状泡沫。
添加18 克糖替代品或木糖醇的1/3。
继续高速搅打至蛋清顺滑。
再添加三分之一并以中速搅拌。
搅拌直至蛋白形成纹理。
添加最后三分之一的糖替代品或木糖醇。
转低速搅打直至蛋白形成硬性峰状。提起打蛋器，直至其出现小直峰。
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
快速搅拌并混合均匀。
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。
继续快速搅拌并混合均匀。
倒入准备好的6寸模具中。
抖掉里面的气泡。
放入预热好的烤箱（预热120度10分钟），120度烤60分钟。
从烤箱中出来后立即取出热量，将其倒置并完全冷却后从模具中取出。
一个低热量、松软可口的无糖无油蛋糕就做好了。
友情提示：
1、盛蛋清的盆必须无水无油，分离蛋清和蛋黄时，不要将蛋黄打碎。蛋白中不能有一点蛋黄，否则蛋白很难打发。
2. 将蛋白打至硬性发泡。提起打蛋器直至其尖端笔直。不要过度殴打。
3. 预热烤箱的最佳时间是在混合面糊之后、打发蛋白之前。
4、烤箱温度不宜太高，否则容易开裂、烧焦。具体温度和时间根据自家烤箱调整。
5.从烤箱中取出后立即放热。
6. 将其倒置并完全冷却后从模具中取出。
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用户评论
看到这个就感觉超级不错！我一直在找一款口感好又不会长胖的蛋糕呢，这下不用愁了哈哈
有10位网友表示赞同！
终于找到了！每次都被蛋糕香气吸引进店买了一块，结果回家后悔肠子都打结了。希望这款蛋糕真的可以帮我减肥成功~
有5位网友表示赞同！
无糖无油？感觉有点难以置信吧，好吃吗？我以前吃到的健康减脂甜点要么味道太 bland，要么口感很硬…
有13位网友表示赞同！
看起来真不错啊！现在越来越多商家重视健康饮食了，我也希望自己能够在享受美食的同时控制体重。减肥本来就很难受，这款蛋糕能让我的减肥之路更有动力。
有11位网友表示赞同！
标题说的这么吸引人，忍不住想试试看啊！不知道哪里可以买到呢？有没有推荐的小伙伴分享一下经验？
有7位网友表示赞同！
哎，感觉自己真的太爱吃甜点了，现在想要戒糖但还是忍不住诱惑。希望这款蛋糕的味道能让我满足一下嘴馋，又能控制热量。
有10位网友表示赞同！
我本身就比较关注健康饮食，对这类无糖无油的食品一直很有兴趣，一定会试试看！如果口感好而且真的可以减肥，那真是太好了!
有18位网友表示赞同！
看起来好像还不错吧？不过我一直觉得真正的“美味”是需要含有一定的糖分和脂肪才会更满足。感觉这种完全无糖、无油的蛋糕可能会有点寡淡…
有17位网友表示赞同！
减肥吃这款蛋糕真的零负担吗？我还是比较注重食物的多样性以及营养均衡，单纯只依赖一种食物可能不太现实吧！
有6位网友表示赞同！
终于有可以满足我嘴馋又控制热量的选择啦！真是太惊喜了，之前想要减脂的时候特别难受，总是会忍不住吃甜食。
有10位网友表示赞同！
虽然说无糖无油听起来很健康，但也不能忽视其他营养成分吧？减肥不仅仅是减少热量摄入，还需要注重食物的各种营养价值呢！
有8位网友表示赞同！
我朋友最近也尝试这种无糖无油蛋糕，据说口感不错，但她告诉我，需要慢慢适应这种没有甜味的口味，感觉有点像在吃馒头…
有13位网友表示赞同！
看起来确实很有诱惑力啊！不过我还是想知道它的价格怎么样？毕竟健康的食物通常都不便宜吧…
有11位网友表示赞同！
希望这种无糖无油蛋糕真的能够长久供应，并且保持稳定的口感和品质。这样我才能安心享受它带来的减脂的快乐!
有6位网友表示赞同！
虽然我很喜欢吃甜食，但我也知道需要控制热量的摄入。这款无糖无油蛋糕听起来很吸引人，希望它的口味不要太“健康”哦。
有15位网友表示赞同！
无糖无油蛋糕，感觉有点梦幻！希望它不会太硬，口感像正常蛋糕一样柔软顺滑，那才真的让人心动。
有5位网友表示赞同！
最近一直在找一种可以解馋又适合减肥的食物，这个蛋糕看起来真是太完美了！期待早点尝尝它的味道。
有13位网友表示赞同！