减脂餐食谱

1. 01 |杏鲍菇生菜+鸡胸萝卜杏鲍菇味道鲜美，植物蛋白含量高达25%，还含有大量低聚糖，可以促进消化吸收。鸡胸肉蛋白质含量高，易被人体吸收代谢，增强体力。

2. 02 |生菜番茄+水晶虾饺番茄含有大量维生素C，能有效清除血液中的垃圾，改善新陈代谢，促进脂肪和糖的代谢。水晶虾饺可添加少量碳水化合物，且低脂肪、高蛋白质。

3. 03 |西兰花、龙利鱼+番茄炒通心粉西兰花是蔬菜中维生素C含量最多的，矿物质也很丰富。龙利鱼含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和脂肪。通心粉含有很高的膳食纤维，可以产生饱腹感。

4. 04 |蚝油金针菇、生菜+红薯和鸡胸肉片。金针菇含有多种纤维，可促进新陈代谢和胃肠蠕动，改善消化系统的功能。红薯含有人体所需的多种营养成分，且脂肪含量低，能有效促进脂肪代谢。

5. 05|火腿、金针菇、鸡蛋+红薯、石榴、火腿含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。与金针菇一起食用，可以丰富口感和味道。石榴营养丰富，可以补充人体能量，又不会增加负担。

6. 06 |西兰花、龙利鱼排+红薯和葡萄。葡萄富含矿物质和维生素。其果酸可促进消化，降低血液胆固醇水平。

7. 07|香菇炒肉丝+红薯柑橘香菇营养丰富全面。肉丝蛋白质含量较高，富含维生素B，有利于脂肪代谢。柑橘含有多种保健物质，可以使身体长期保持健康。

8. 08|彩椒鸡胸肉+荷兰豆和鹰嘴豆。彩椒含有丰富的维生素和矿物质，可以促进人体新陈代谢。荷兰豆的粗纤维可以促进肠道蠕动。鹰嘴豆含有丰富的膳食纤维和粗纤维，有利于消化、新陈代谢和润肠通便。

9. 09 |青豆和虾+蓝莓、猕猴桃和青豆。绿豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂，可以有效减少内脏脂肪。蓝莓含有大量的花青素，可以延缓机体衰老。猕猴桃营养丰富，能改善新陈代谢，有减肥的功效。

菜谱备注： 菜谱说明： 这九种减脂餐菜谱中请勿使用调和油或花生油进行烹饪。建议使用橄榄油。 除鸡胸肉和龙利鱼外，其他减肥餐食谱建议采用煮、蒸的烹饪方式，而鸡胸肉和龙利鱼则建议用小火煎。 烹调过程中，尽量少加调味料。菜谱要求： 鸡胸肉、龙利鱼、虾等食材最好每天都买，保证新鲜。 如果食谱的量严重不足以满足个人摄入量，可以增加蔬菜和水果的量，或者添加半个鸡蛋。不要增加肉类的摄入量。 每日减脂餐食谱一周内不能重复。

1、健脑、提高智力：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大作用。其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。它还可以增加人体血浆蛋白量，增强人体的代谢和免疫功能。

4、预防癌症：根据对世界各地人类癌症死亡率的分析发现，癌症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5、延缓衰老：许多长寿老人的延年益寿经历之一就是每天吃一个鸡蛋。

6、美容护肤：鸡蛋还含有丰富的铁质。铁在造血和输送血液中的氧气和营养物质方面发挥作用。人的脸色红润美丽，离不开铁元素。如果铁质不足，就会导致缺铁性贫血，会使人的脸色显得蜡黄，皮肤失去美丽的光泽。可见，鸡蛋确实是保持皮肤美容的重要食物之一。

1、未煮熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸泡后不宜保存。

2、分娩过程中，产妇消耗大量体能，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低。大量食用对身体不利。一般情况下，孕妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3、鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养成分。每天吃一个鸡蛋是很多长寿人士延年益寿的经历之一。

4、新鲜鸡蛋的壳完整、无光泽，表面有一层白色粉末。用手触摸贝壳感觉粗糙。轻轻摇动鸡蛋时没有声音。吸一口鸡蛋上的热空气，把鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。把鸡蛋放入水中，鸡蛋会沉下去

5、忌吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋。打鸡蛋时，要小心细菌污染蛋壳。

6、婴幼儿、老人、病人不宜煮或蒸鸡蛋。

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