一项研究发现，每天只吃一顿饭就能延长28%的寿命？可靠吗？我应该怎么吃呢？

一天只吃一顿饭能减肥吗？可能会适得其反

这是很多人的误解。因为摄入的总热量减少了，他们自然会觉得自己可以减肥了。然而，我们不应该放弃碳水化合物。它们是能量储存库，负责能量供应。如果能量供应减少，身体就会利用其他营养物质，导致内部环境失衡。你可以在短时间内减肥，但你也会发现自己的肌肉在增长。减少、贫血等，也可能导致酮体中毒状态。

如果不吃碳水化合物，一开始体重会很快减轻，但你会感到饥饿，大脑也会疲劳。为了满足身体的正常运转，就必须减少能量的消耗。简单来说，你减肥一段时间后，新陈代谢会降低，新陈代谢也会增加。大量堆积脂肪，防止身体能量耗尽。

你拼尽全力减肥，每天忍饥挨饿，但你的身体却在背后偷偷积累脂肪，对你不利。相信这是很多人都没有想到过的。这也是很多人最终无法坚持节食的原因，因为无论怎么努力，都无法再减肥，而且身边不断有美食的诱惑，所以很多人放弃了。

一天吃多少顿饭与寿命有关？让我们看看研究怎么说

《细胞》 子刊上有一项研究表明，每天吃一顿饭可以延长寿命28%。不要高兴得太早。如果你仔细观察，你会发现这项研究的对象是老鼠。

研究发现，吃得少的老鼠寿命更长，身体状况也更好。这不仅在小鼠身上得到了证实，也在猴子模型中得到了证实。

猴子和人类的基因非常相似，但并不完全相同，所以不能说对人类会有同样的效果，也不建议大家盲目尝试。自古饮食以三餐为主，流传至今必有其道理。换句话说，老鼠和猴子的寿命与人类有很大不同。研究并未提及长期限制热量是否会产生不良影响。

人类的平均寿命超过七十岁。如果医疗水平高，注意保养，活到九十多岁、一百多岁都是有可能的。生存的基本要求是吃饱穿暖。只有当身体得到充分的喂养和营养时，身体才能发挥作用。因此，一日一餐是不可靠的。

在你的节食过程中，你的身体可能发生了这些变化

首先是饥饿

食物进入人体，分解各种营养物质，我们就能产生动力，充满活力。然而，这些食物只能维持几个小时。当它们用完时，血糖水平会下降，身体会努力工作。这时候你会感到非常饥饿。平时饿了就会吃东西，但现在为了节食，你不顾肚子咕咕叫的声音，尽量忍着。你受到折磨，你的各个器官都不舒服。

接下来是弱点

随着饥饿时间的延长，身体开始想办法拯救自己。当你开始进食时，糖和脂肪就会被储存起来。当储存的部分不再足够时，肝脏会因为过度分解而致力于清空房屋。肝脏也有危险，只能继续消耗骨骼肌，所以这个时候你会感到虚弱、昏昏欲睡、疲惫不堪，精神状态也会慢慢崩溃。

最后，当你再也无法忍受这种状态时，你就会慢慢投降，恢复正常饮食。食物像花蜜一样进入人体，器官努力吸收营养，反弹就不远了。

那么，如果只吃蔬菜，不吃米饭，一段时间后会发生什么呢？

陈老师原本是个胖子，现在身材却非常匀称。每个看到他两年前照片的人都不敢相信他是同一个人。陈老师说，他本来的体重就快200斤了。他按照网上的减肥方法，每天只吃蔬菜，不吃米饭。在那段时间里，他减掉了20到30公斤，但很快他就出现了一些问题。

后来他改变了方法，一日三餐正常吃到70%饱腹感，还结合骑自行车锻炼。就这样，他保持了匀称的身材，也改善了疾病问题。

如果长期不吃主食，血糖就会异常。

主食摄入过多会影响血糖，但也需要适量的碳水化合物来保证能量供应。如果碳水化合物减少，你就会变得虚弱和疲劳。

对胃肠道的影响更大

大米更容易消化，蔬菜通常含有粗纤维，消化速度更慢。如果不吃米饭，胃的吸收速度跟不上利用率，很难有饱腹感，胃酸也会增加，对粘膜产生损害。以大米为基础，血糖供给快，饱腹感强，还可以稀释胃酸。

大脑反应慢，工作效率低

蔬菜中碳水化合物含量相对较少，产生的能量也有限。如果大脑功能不足，神经传导信号缓慢，就会显得笨拙，思维速度也会减慢。老年人如果经常不吃主食，会加速大脑退化，不利于预防痴呆症。如果早上吃得不够，下午就会犯困，晚上就会饿得睡不着觉。这些都和不吃主食有关。

每天吃饭的时候，首先要吃完整餐，三餐都不能漏掉任何一餐。其次，主食和副食都要吃。所有餐点均须包含在内。碳水化合物对于肌肉、大脑和肠道非常重要。您还必须能够承受饥饿。从鸡蛋、牛奶和肉类中选择一种。一两个品种。水果和蔬菜富含维生素，有助于降低炎症水平，对肠道、血管和心脏有益。它们应该添加到每餐中。有些人总是担心自己缺乏营养。其实，只要三餐吃得好，就不会缺乏任何营养。

参考：

[1] 男子节食减重10斤，却得了脂肪肝？这些行为都是想害死你的“小甜心”·光明2022-07-29

[2]节食减肥时身体内部的变化有多可怕？ ·健康青白江.2022-09-01

[3]一日三餐化解“营养焦虑”·健康中国.2021-12-13