谣言：委屈的大豆其实对女性有很多好处

大家好，今天来为大家分享谣言：委屈的大豆其实对女性有很多好处的一些知识点，和谣言：委屈的大豆其实对女性有很多好处的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

大家都知道大豆是个好东西，一直被誉为“田里的肉”。还记得关于豆腐的传说吗？不管真假，据古代记载，中国几千年前就开始吃大豆了，所以历史悠久。但是，现在大豆经常被误解，被冤枉。

这是怎么回事？今天就来详细说说大豆对女人来说是朋友还是敌人。

关于大豆的谣言

“我有子宫肌瘤，不能吃豆制品。”

“还有人说不能给女生喝豆浆，会导致性早熟。”

“我有乳腺增生，吃豆制品会得乳腺癌。”

……

这些说法很常见。相信很多人都听说过，也是这么认为的。大豆是女性的健康杀手吗？

不要！这些所谓大豆的原罪应该是根源于大豆异黄酮。这是一种生物活性物质，可以从大豆、墨西哥小白豆、紫花苜蓿、绿豆等少数植物中提取，其中紫花苜蓿和大豆的大豆异黄酮含量最高。

大豆异黄酮的药理作用与雌激素相似，雌激素活性较弱，故又称为植物雌激素。就是这个名字不好。中国人对激素有一种莫名的恐惧。她们一听到激素，马上就能想到乳腺癌和子宫内膜癌，治疗植物雌激素也不例外。

据认为，大豆中大豆异黄酮的雌激素效应可导致各种疾病，如子宫肌瘤、乳腺癌、子宫内膜癌等。而且还会让小女孩显得性早熟。

真的是这样吗？

大豆的真相

大豆确实富含异黄酮，异黄酮也确实被称为雌激素活性较弱的“植物雌激素”，但这种作用与神话大相径庭。

大豆异黄酮对人体起双向调节作用：

当人体类雌激素水平较低时，大豆异黄酮会与雌激素受体结合，发挥微弱的雌激素作用，提高体内雌激素水平；当体内雌激素水平较高时，大豆异黄酮会竞争性地占据雌激素受体，一般会降低体内雌激素水平。

而且大豆异黄酮能选择性地与雌激素受体结合，与子宫、卵巢、乳腺等组织中的受体亲和力较弱，与脑、前列腺、心血管、骨组织的亲和力较强。

因此，利用雌激素受体的这种双向调节和选择的特性，大豆异黄酮不仅对某些疾病无害，还具有一定的治疗作用。

1.改善更年期综合症

大豆异黄酮对更年期女性激素下降相关的多种疾病有一定的预防和治疗作用。有人在对绝经后妇女的研究中发现，每天食用富含植物激素的饮食(如大豆食品)，12周内每天异黄酮总量为260mg。

更年期症状评分下降60%，潮热下降54%，阴道干涩下降60%。

2.改善骨质疏松症

一项荟萃分析表明，绝经后妇女连续3 ~ 6个月每日服用小于60 mg、60 ~ 90 mg和大于90 mg的大豆异黄酮，发现大豆异黄酮能抑制女性骨吸收，促进骨形成。

当摄入剂量60 mg/天或干预时间12周时，有显著效果，存在明显的量效关系，可有效减缓或预防骨质疏松的发生，提高绝经后妇女的生活质量。

3.保护心血管系统

研究表明，食用更多豆制品的亚洲人比西方人患心脏病的风险低。因为大豆异黄酮可以改善血管内皮细胞，降低血脂，起到防治动脉粥样硬化的作用。

4.预防妇女的某些癌症

首先要对癌症有一个清晰的认识：癌症的发生是多重因素作用的结果，如乳腺癌与BRCA基因突变、肥胖等因素有关，而子宫内膜癌则与长期月经不调、肥胖、高血糖、高血压等因素有关。与人们的想法相反，

大豆有助于预防这些女性癌症。

【子宫内膜癌】目前尚未发现植物雌激素补充剂或膳食摄入植物雌激素会增加子宫内膜增生或子宫内膜癌的风险。一些研究甚至发现，多吃大豆可以降低患子宫内膜癌的风险。举个例子，

一项对3516名子宫内膜癌女性患者的荟萃分析显示，与高大豆摄入量相比，低大豆摄入量可显著降低子宫内膜癌的风险。

【乳腺癌】2014年一项荟萃分析显示，经常吃豆类的亚洲女性乳腺癌发病率明显下降，提示大豆异黄酮具有预防乳腺癌的作用，对绝经前和绝经后女性均有效。美国癌症协会指南明确指出，

毛豆、豆腐、豆浆等纯豆制品对乳腺癌无害。

对待大豆的正确态度

虽然大豆异黄酮有益健康，但在没有医生建议的情况下，人们不需要额外服用大豆异黄酮。对大豆的正确态度应该是——大豆及豆制品富含优质蛋白质和膳食纤维，是理想的健康食品。

首先，不要高估食物中大豆异黄酮的含量。虽然大豆异黄酮具有雌激素样的作用，但是能从食物中摄入的大豆异黄酮的量确实有限，因为它在食物中的含量非常少。保健品用大豆异黄酮补充剂需要从大豆或其他植物中提取。

胶囊的内容物可能需要几车大豆才能提取出来。

其次，食物中的大豆异黄酮吃进肚子后，每个人的转化吸收率是不一样的。有研究表明，经常吃大豆的亚洲人中，成年人的转化率约为50%，随着年龄的增长，转化率会下降。

我和室友给同学当“小白鼠”，研究一种大豆异黄酮产品的人体转化率。我室友的转化率很好，而我只有5%。所以，虽然每个人吃的一样多，但并不代表他们吸收的一样多，达到的效果也不一样。

最后那句话，不管剂量谈效果，都是耍流氓！喝豆浆，吃几块豆腐，不会让肌瘤长大，不会让孩子早熟，不会引发乳腺癌和子宫内膜癌。

日常生活中不要“谈豆色变”，可以正常食用豆制品。《中国居民膳食指南》鼓励大家在日常饮食中增加大豆和豆制品，建议成年人每天摄入15-25g大豆，起到均衡饮食，促进健康的作用。

女士们，先生们，你可以拿出放好的豆浆机，好好喝一杯早餐豆浆！记得吃之前要充分加热。

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。