panda 丝瓜
丝瓜具有一种特殊的味道，不生害虫所以吃起来比较健康。丝瓜性凉适合夏天吃，可以清热凉血、养颜美白，但是不可以生吃。
推荐做法：蒜蓉丝瓜
1.准备食材：
一把粉丝在清水中泡发；一根丝瓜去皮切成长条，在淡盐水中浸泡防止氧化；20克大蒜剁成蒜末；一段大葱白切成葱丝；青椒和红椒各一片切成青红椒丝。
2.开始炒制：
锅内留底油，放入蒜末煸炒出香味，小火把蒜末煸炒至金黄色后出锅。
盘中倒入生抽2克、料酒3克，铺上泡软的粉丝、摆上丝瓜段，将金蒜均匀浇在丝瓜上面。
3.开始蒸制：
锅内烧水，凉水放入丝瓜粉丝，水烧开后计时蒸5分钟左右就熟了，取出倒上适量的蒸鱼豉油，放上葱丝和青红椒丝。
锅内再烧油，等到油温七成热时，把热油浇在葱丝和青红椒丝上面，激发出葱丝的香味即可食用。
西瓜皮
西瓜被称为“盛夏水果之王”，夏天食用能很好地去暑解渴，可是性寒多食用容易拉肚子。可是它的果皮性凉，同时也可以清暑解热，解渴利水，也不会对身体造成负担。夏天的西瓜皮不要扔，去皮切片晒成干可以吃一个冬天。
推荐做法：凉拌西瓜皮
1.准备食材：
一块西瓜皮去掉外皮，切片备用；红线椒一根、青线椒二根切成长条。
2.凉拌汁：
小盆中加入白糖8克、辣鲜露5克、白醋5克、生抽5克、香油3克搅拌均匀以后，放入青红椒丝一起搅拌均匀。
3.开始凉拌：
拌匀的调料汁倒入盆里，加入西瓜皮搅拌均匀，即可装盘食用。
南瓜
南瓜性温原产于墨西哥等地区，营养价值高且可以替代主食，食用可以去火解毒。且全身都是宝，南瓜子、南瓜蒂和南瓜藤都有各自的食用用途。
推荐做法：清炒南瓜丝
1.准备食材：
一小块嫩南瓜去皮切成细丝；各一片青红椒切成细丝；生姜拍散切成末；大葱破开切成葱花。
2.蔬菜焯水：
锅内烧水，放入少许植物油和食盐，水烧开以后加入南瓜丝和青红椒丝焯烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来冲凉控水备用。
3.开始烹炒：
锅内烧油，油烧热以后放入葱姜末炒出香味，把南瓜丝和辣椒丝倒入锅中翻炒，加入食盐2克、鸡粉1克、少许白醋，大火翻炒均匀以后即可出锅。
黄瓜
黄瓜性凉，是夏季的主要蔬菜，食用可以清热去火又解暑，利水消肿还减肥，无论是生食还是熟食都有它的独特风味。
推荐做法：黄瓜玉菇炒肉
1.准备食材：
一块五花肉去皮切成片；一把白玉菇去根清洗干净；黄瓜斜刀切成片；一片红辣椒切成斜刀片；一小块生姜切成菱形片；大葱白切成葱花；几粒大蒜切成薄片。
2.开始焯水：
锅内烧水加入料酒5克，水烧开以后倒入白玉菇焯水40秒，白玉菇变软以后倒出冲凉控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油加入五花肉煸炒，五花肉炒出油脂后撇去多余的油，倒入葱姜蒜翻炒出蒜香味，加入干辣椒2克，倒入蚝油3克，倒入黄瓜片和白玉菇翻炒，倒入料酒5克去肉腥味，然后加入食盐2克、鸡粉2克、白糖1克、味极鲜3克翻炒化开调料，倒入红椒片翻炒均匀以后就可以起锅装盘了。
（第一美食编辑：曹曹）
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用户评论
夏天天气真热，总是爱吃一些凉爽东西来降温！看到这篇文章才知道原来还有"寒瓜"这种，要特别注意，我平时喜欢吃的西瓜是不是就属于这一类？感觉凉瓜还是更适合夏季食用，清爽又解暑。
有6位网友表示赞同！
这周一直在朋友圈刷“夏天多吃凉瓜”的消息，看来真是个很普遍的观点啊！家里人今年也经常给我煮凉瓜汤喝，的确觉得比直接吃西瓜清凉了很多，而且没那么多负担，现在才知道原来有这么多种夏日瓜类可选择的。
有6位网友表示赞同！
这篇文章写的不错，科普了一些关于“寒瓜”和“凉瓜”的区别，让我对夏季该如何选择水果有了更深的了解。夏天确实要多吃些新鲜的蔬果，清热解暑，保持活力！
有20位网友表示赞同！
我个人比较喜欢黄瓜的味道，感觉它很爽脆，而且比较容易消化的。难道黄瓜也被算作寒瓜吗？我觉得这篇文章提到的水果种类有点奇怪，总觉得没那么全面。
有12位网友表示赞同！
原来还有“凉瓜”这一类瓜，我以前还真不知道!夏天确实要少吃冰的东西，容易影响身体健康。看来以后夏天可以多吃点凉瓜试试看，听说是很好吃的！
有5位网友表示赞同！
"寒瓜"和"凉瓜"的区别我真的不太明白，感觉就像是在说苹果和橙子一样吧? 这篇文章说的有点太笼统了，能不能稍微详细解释一下？特别是对哪些人来说要特别注意吃“寒瓜”？我很想了解更多。
有13位网友表示赞同！
夏季确实很容易受热影响，皮肤容易长痘痘。我平时喜欢喝凉瓜水来清热解暑，现在才知道原来这的确是一件很有益处的事情！以后一定要坚持喝！
有16位网友表示赞同！
西瓜是夏天我最爱吃的水果了，可是看了这篇帖子有点担心… 我每天都喝着冰涼的西瓜汁呢，会不会对身体不好？感觉文章提到的那些“寒瓜”就好像我一样…难道我要在夏天戒掉冰西瓜了吗？有点难接受啊！
有6位网友表示赞同！
这篇文章挺有用的，讓我更好地了解了不同水果的特性的区别。以後會注意選擇適合夏天的水果食用，避免過多攝入“寒瓜”。
有20位网友表示赞同！
夏季确实容易上火，凉瓜真的可以清热解暑，以前一直喜欢吃西瓜甜点，但现在知道要少吃“寒瓜”了，看来要多吃点凉瓜来调节身体的平衡！
有5位网友表示赞同！
-文章太主观了。哪些是"寒瓜”，并没有科学依据.夏天还是应该根据个人体质选择合适的水果或瓜类吧!
有8位网友表示赞同！
这篇博文提醒了我，夏天要注意饮食清淡，少吃一些过于冰冷的食物，多吃蔬菜水果像是凉瓜来帮助身体解暑降温！
有19位网友表示赞同！
西瓜是好东西，清热降火又甜滋滋的。我更喜欢喝冰镇西瓜汁，感觉比直接吃西瓜更加清爽透心凉。但这篇文章说的"寒瓜"是不是有些夸张呢？
有20位网友表示赞同！
看完这篇文章我才明白，原来“寒瓜”是指这些类型的水果啊！我还以为会是另外一种水果种类呢！以后夏天要多吃点这种清热解暑的“凉瓜”!
有11位网友表示赞同！
这个标题很有吸引力，让我忍不住点击进来看了。文章挺有道理的，夏天确实要注意饮食清淡，少吃冰冷的食物，多选择一些像凉瓜这样的“凉瓜”。
有8位网友表示赞同！
summers are hot! always love to eat some cool stuff to beat the heat!after reading this article i know that there are also “寒瓜”.i usually like to eat watermelon. does it belong to them?think "liang gua" is more suitable for summer consumption.
有18位网友表示赞同！
我感觉这篇文章说的有些片面，只提到了“凉瓜”和 “寒瓜”，很多其他夏季水果都没有提到，例如芒果、哈密瓜等。那些水果是不是也有一定的清热解暑功效呢？
有18位网友表示赞同！
夏天多吃蔬菜水果是没错的，但总觉得这篇文章写的有点过于简单，没有深入地介绍“凉瓜”和 “寒瓜”，比如它们的具体功效、食用方法等等。如果能更详细地讲解的话，我觉得会更有帮助。
有16位网友表示赞同！