1、主要功能:开胃、清热、调节肠道菌群
2.材料:酸奶500克,黄瓜1根,核桃15克,橄榄油半勺,盐适量,黑胡椒碎(1-2人份)
3、烹饪方法:将黄瓜去皮,切成小块,放入盆中。加入适量的盐、黑胡椒、果醋和橄榄油。将核桃仁碾碎后加入。将酸奶加入水(300-500ml,这个看自己,喜欢的话),搅拌均匀,然后加入其他配料,继续搅拌;放入冰箱冷藏半小时即可食用。
4、汤评:五月岭南地区已进入夏季。这个季节建议多喝清淡的汤,防止太油腻影响脾胃。酸奶作为乳制品的发酵产品,不仅风味独特、营养丰富,而且还具有更利于人体吸收、具有消炎作用、调节肠道功能等多种保健功效。另一方面,由于分解发酵,对牛奶不耐受的人很少出现腹胀、腹痛、腹泻等情况,使其成为各年龄段家庭的必备食品。这道汤里加入了黄瓜,让汤更加清爽,核桃也是用来增加口感的健康食材。如果喜欢更细腻、更浓稠的口感,还可以添加一些牛油果和干果。此汤有开胃作用,但不建议胃寒的人作为餐前汤喝。