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减脂不等于节食，荤素搭配的减脂餐，10分钟搞定，越吃越瘦！

从春节到元宵，各种家庭聚会、朋友聚会，大鱼大肉、火锅烧烤，想必吃起来开心，吃过之后心中必然会有微微的罪恶感，高脂肪、高热量的油腻食物吃多了，脂肪便会蹭蹭涨，三四月份正是草长莺飞的季节，脱掉厚厚的棉袄，爱美的女生再不管理自己的身材就晚啦！

说起减脂，很多女生首先想到的就是三顿饭减为两顿饭，不吃大鱼大肉，到处寻找一些代餐奶昔、代餐面包等等，其实减脂不等于节食，一天三顿饭是必须按时吃的，关键是在吃食上要多下功夫，多选择热量低的肉类、膳食纤维较多的蔬菜、饱腹的粗粮等等，保证蛋白质、维生素的足够摄入。

减脂餐里面，大家最爱的莫过于蔬菜沙拉了，但是切不可认为蔬菜拉沙就是将所有蔬菜混合一起就成了，那可是一点儿味道都没有，难以下咽，拌蔬菜沙拉的灵魂在于一碗油醋汁，油醋汁不仅仅低脂健康，还提升了沙拉的口感。

光有蔬菜还不行，适当的搭配肉类，这份拉沙才会更加营养，可以搭配牛肉、虾仁、或者鸡胸肉。水煮的鸡胸肉淡而无味，不妨像我这样腌制完煎一煎，或者烤一烤，味道更香，整盘菜也更加有食欲！

【鸡丝蔬菜沙拉】

主要食材：紫甘蓝100克，苦菊50克，鸡胸肉100克，黄瓜1小段，小番茄适量，轻盐酱油2勺，橄榄油1勺，苹果醋1勺，黑胡椒粉1小勺，蜂蜜1勺。

【具体做法】

1、准备好所有的蔬菜，也可以自己搭配，用生菜、芦笋、荷兰豆都可以。

2、鸡胸肉提前用一勺酱油和少许胡椒粉腌制15分钟。

3、锅中倒入少许食用油，腌制好的鸡胸肉放入锅中煎熟，也可以用烤箱烤熟。

4、紫甘蓝切丝、黄瓜切片、小番茄对半切，将苦菊铺在盘子底部，接着放上紫甘蓝、黄瓜片和小番茄，将煎好的鸡胸肉撕成鸡丝码在最上面。

5、碗中倒入一勺橄榄油、两勺减轻盐酱油、一勺蜂蜜、一勺苹果醋、一小勺黑胡椒粉搅拌均匀，这样油醋汁就做好了。

6、将油醋汁淋在鸡丝上面即可，吃的时候可以将鸡丝和蔬菜拌匀，不喜欢油醋汁的话也可以直接用现成的低脂沙拉酱。

这样一份鸡丝蔬菜沙拉，清爽开胃，健康低脂，午餐或者晚餐吃一盘好吃不长肉，鸡丝可以换成牛肉、虾仁、龙利鱼、煮鸡蛋等等，午餐需要主食的话可以搭配粗粮饭、或者粗粮窝窝，每天换着花样吃，吃着吃着就瘦啦！