我的一个女同事很焦急地打电话给我，说她儿子在健身，吃了很多鸡胸肉。

那么，高蛋白摄入到底好不好呢？下面从两个方面来讨论：

1.营养观点。

2. 与胃肠病专家交谈

我本人减重后，一个问题没搞明白：为什么便后，卫生间不臭了？

根据教材《健康管理师》，我实施营养减肥，四个月减掉了19斤。尤其是三大营养素，碳水化合物+蛋白质+脂肪，比例合理。鳞片脱落得很快，皮肤也没有下垂，尤其是脸上的皮肤，依然丰润。

只有一件事我还没弄清楚。减肥后，有一天我蹲在马桶上，突然发现卫生间并没有什么难闻的味道。于是我很惊讶，就打电话给我老公去核实。他也很惊讶，发现确实没有任何气味。我又张开嘴让他闻，却没有味道。我以前的语气不好很多年了。

后来看了两位来自日本和台湾的肠胃科医生谈论“臭味”问题，我才意识到可能是因为摄入了适量的蛋白质和低脂的好油（橄榄油+蔬菜油）油）。

从营养学角度，看蛋白质摄入量

《健康管理师》 教科书上说：

成人每天推荐蛋白质摄入量为0.8~1.0g/kg，以维持正常的机体功能。如果按提供的能量计算，蛋白质摄入量应占总能量摄入的10%15%。

鸡胸肉2两：

2：鸡蛋（血脂高者，去掉1个蛋黄）；

1杯250ml：全脂牛奶；

2两：豆腐。

总计：54克蛋白质。

日本消化内科医生谈：大量摄入蛋白质，会造成二便臭，口臭。

日本前胃肠病学家石黑精二在《少食生活》书中这样说：

随着年龄的增长，胃酸分泌能力逐年下降，逐渐难以消化大量蛋白质。所以，当我们年纪大了，吃烧烤的时候总会感觉臃肿、不消化。

当蛋白质消化能力降低时，如果还相信蛋白质对身体有好处，而大量食用，大量未消化吸收的肽就会残留在肠道内。在肠道菌群的作用下会腐败，产生氨、胺、吲哚等物质。

氨是尿臭味的来源，胺类会散发出类似生鱼的腥味，吲哚是大便臭味的成分。这些物质除了通过肠道部分吸收外，还在呼出的气体中检测到，导致口臭。

台湾胃肠科医生谈：常放臭屁的主因

李一林医生是这样说的：肠道里的坏菌产生的气体更多，更臭。这是因为肉类消化后的残渣会被肠道内的坏菌厌氧分解，产生臭气。坏细菌喜欢吃肉。

排除疾病原因，造成臭屁的主要原因有：

1、肉类、豆类（蛋白质、脂肪）摄入过多。如果这些高脂肪、高蛋白的食物不能完全消化，或者肠道消化不良，这些高脂肪、高蛋白的残渣到达大肠后就会被肠道吸收。细菌会分解闻起来像变质肉的屁。

2、肠道内坏菌数量增多，更容易产生和排出臭屁。

经常放臭屁大多与食物和肠道菌群平衡有关。只有少数疾病会导致臭屁。人们可以根据放屁的频率和气味来检查自己的饮食状况和消化功能是否正常，并调整饮食习惯。

台湾胃肠科医生谈：健身达人摄入大量蛋白质，长期看，不利于身体健康。

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总结

对于普通成年人来说，每公斤体重0.8-1克蛋白质就足够了。对于轻体力劳动者，适用下限；对于重体力劳动者，适用上限。

健身达人应该适当提高。长期摄入大量蛋白质对肾脏和肠道细菌不利。

对于以上医生的说法，你怎么看？评论区交流一下。

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