用南瓜代替主食减肥有效吗？

大家好，今天来为大家分享用南瓜代替主食减肥有效吗？的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

南瓜是一种营养价值很高的食材，那么用南瓜代替主食减肥效果好吗？

很多正在减肥的人经常吃南瓜作为主食，或者把南瓜和胡萝卜放在一起作为主食。我觉得这样吃，虽然碳水化合物（碳水化合物）不多，但也能获得一定量的矿物质、维生素和膳食纤维。关键是每天的总能量低。对于减肥来说，用南瓜代替主食确实可以起到减肥的作用，并且可以达到吃的比吃的少的目的。

不过，提醒正在减肥的朋友们，用南瓜代替主食减肥的同时，也要注意与其他食物的合理搭配，保证食物的多样性。人体所需的七大营养素必须均衡摄入。否则会导致身体基础代谢率下降，减肥后又反弹，白费力气。

首先，南瓜是含糖量较高的蔬菜，而蔬菜的蛋白质含量较低。

100克谷物的原始重量大约含有8-10克蛋白质（如果是粗粮则含量更高）。低糖蔬菜（如冬瓜、生菜、绿叶蔬菜等）生重500克仅含蛋白质5-6克。

南瓜（栗子面）每100克仅含蛋白质1.4克，是升糖指数较高的蔬菜（GI值为75）。

食物血糖生成指数GI值主要用来评价食物中的糖类引起的血糖反应（血糖生成率）。 GI值较高的食物不太利于控制体重。

人们普遍认为GI为70的食物就是高GI食物。

因此，不宜一次性吃大量南瓜，容易造成胰岛素分泌过多，不利于减肥。如果每餐吃200克南瓜作为主食，只消耗2.8克蛋白质。

减肥时，通常每天至少需要摄入200克谷物（原重）才能满足身体对能量的基本需求。相应地，它每天还可以为人体提供约16至20克的蛋白质；如果我们完全用南瓜代替主食，假设我们每顿吃200克南瓜，那么一天下来我们只消耗8.4克蛋白质。长此以往，机体所需的蛋白质供给不足，难以维持正常的生理需求。

会消耗体内的肌肉组织，使基础代谢率下降，为减肥后体重反弹埋下隐患。

其次，南瓜是地道的蔬菜。例如，板栗南瓜每100克含有31大卡热量，200克则含有62大卡热量。如果经常用南瓜代替主食，总能量会减少，但很难满足人体日常工作、学习和各种活动的能量需要。

1、下一餐到来之前会有强烈的饥饿感，很难坚持。

2、如果增加优质蛋白质的摄入，就变成了变相的低碳水化合物高蛋白饮食疗法。这种饮食方式并不适合所有人。因为蛋白质吃得越多，身体就会产生更多的代谢废物，给肝脏、肾脏等器官带来很大的负担。这是一种不能长期实行的饮食模式。而且一旦恢复正常饮食，就很容易反弹。

总结

南瓜不能完全代替主食。在能量稍微减少的情况下，谷物、土豆、蔬菜、优质蛋白质和适量的时令水果是每餐必不可少的。以上成分都是构成人体结构所必需的原料（七大营养素）。只有每天均衡摄入人体所需的七大营养素，新陈代谢才能更加正常。当身体的代谢功能较强时，体内多余的脂肪就有机会被分解代谢并排出体外。

建议南瓜（100克左右）与其他蔬菜搭配食用，食物要多样化。每日蔬菜总量至少应为500克，或以适量的南瓜、杂粮（相对减少量）作为晚餐主食，食物要优质。蛋白质食物（鸡蛋、肉类等）与蔬菜也应适当搭配，晚餐应六至七分饱。

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参见中国疾病预防控制中心营养与食品安全司编、杨跃新主编的2004年版《中国食物成分表》。