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10道低脂又好吃的减肥素食谱

天气越来越热,大家减肥的决心也是不断高涨,10道减肥食谱给您备好了,既能满足小谗嘴,还能瘦出小蛮腰!

减肥期间更要保证充足的蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等,膳食搭配合理,营养摄入充分,健康、安全地瘦下来!

南瓜咖喱饭


食材:南瓜、土豆、红薯、咖喱、黑米、紫米、大米、糙米、椰汁

做 法:

1.将米淘洗干净,放入锅中煮熟;南瓜洗净,挖去内瓤,切成小块

2.将土豆和红薯洗净去皮,切成片

3.热锅起油,放入咖喱块,倒入椰汁炒匀

4.将红薯、土豆和南瓜全部放入锅里

5.稍微翻炒几下,盖上盖子焖一会儿,煮熟后翻炒几下收汁

6.最后将煮好的杂粮饭扣在盘中,倒上煮好的咖喱南瓜,完美!

低脂无米炒饭


食材:西兰花、玉米、胡萝卜、青豆、杏鲍菇、松茸一品鲜、松茸调味、

做法:

1.西兰花切碎,胡萝卜、杏鲍菇切丁

2.热锅起油,下杏鲍菇丁炒出香味

3.下青豆、胡萝卜玉米翻炒

4.下西兰花,加入少许松茸一品鲜和松茸调味料搅拌

5.加少许水焖煮食材软糯,就可以出锅了~

菌菇沙拉


沙拉除了简单,方便,最大的特点是营养丰富,吃起来爽口,干脆,减肥的小伙伴都喜欢这种口感。

食材:杏鲍菇、生菜、秋葵、油醋汁

做法:

1.杏鲍菇洗净,斜切成片;热锅倒入适量橄榄油,下杏鲍菇片

2.小火煎至焦黄夹出,用吸油纸吸去多余油分

3.秋葵洗净切片,焯熟;萝卜洗净切成薄片

4.将蔬菜依次摆入盘中淋上油醋汁,即可

南瓜藜麦沙拉


软糯的南瓜搭配含有丰富蛋白质的藜麦,再来点清新怡人的油醋汁,拌出营养丰富的一盘,爽口又开胃,拯救你的贪吃嘴~

食材:藜麦、南瓜、小番茄、油醋汁

做法:

1.藜麦加清水,用手搓洗几遍;放入锅中,水开煮沸约15分钟左右~

2.南瓜洗净去籽,切块蒸熟

3.摆盘,淋上油醋汁即可

蔬菜沙拉


绿色蔬菜解腻又健康,而且菜品自由选择,发挥空间极高,关键是色彩也可以搭配得很好看!

食材:生菜、苦菊、红椒、平菇、腰果酱、迷迭香、黑胡椒碎、生抽、枫糖浆

做法:

1.平菇洗净撕成小块;红椒洗净横切成小条

2.热锅起油,放入平菇煸炒

3.炒至变软,撒入适量迷迭香和黑胡椒碎,放入红椒

4.翻炒均匀后,加入适量盐和腰果酱,炒熟后盛出锅备用

5.生菜和苦菊洗净,生菜切成小段,苦菊撕成小块,搅拌混合

6.将生抽、适量枫糖浆倒入碗中调成料汁,倒入蔬菜沙拉中搅拌均匀入味,最后倒入炒好的平菇和红椒,开吃!

酸辣拌杂菜


食材:粉丝、胡萝卜、香菇、黄瓜、黑木耳、松茸油醋汁、松茸调味料

做法:

1.胡萝卜、黄瓜、香菇洗净,切成细丝备用

2.水烧开,分别放入粉丝、香菇、胡萝卜丝烫熟捞出。

3.万能凉拌酱汁:松茸油醋汁3勺,松茸一品鲜生抽2勺,然后加入少许松茸调味料搅拌均匀,最后加入小米椒即可。

4.将准备好的食材放到盘子里,浇上凉拌汁(喜欢吃辣的可以加入红油辣椒)即可完成~

低脂茄汁汤


食材:娃娃菜1个,番茄1个、海鲜菇适量,豆腐1块、番茄火锅底料2勺

做法:

1.食材准备:把娃娃菜洗净切断,番茄切片

2.海鲜菇切小段,豆腐切小块

3.起锅倒入适量松茸油烧热,下入番茄片小火翻炒出汁水

4.加入2大勺番茄火锅底料,炒出浓郁香味后加适量清水

5.先下海鲜菇,再下娃娃菜煮至断生,最后下豆腐煮熟即可出锅

鲜辣解馋汤


食材:山药、娃娃菜、胡萝卜、芹菜、海带丝、金针菇、黑木耳、水淀粉

做法:

1.山药洗净去皮,切成小条;胡萝卜洗净去皮,切成丝;白菜洗净,中间对半切开;黑木耳泡发,切成丝

2.调一碗小料,倒入适量的松茸一品鲜、撒入适量松茸调味料,倒入适量胡椒粉,搅拌均匀备用

3.锅内加少许油,油热后依次放入胡萝卜、海带丝,翻炒一下,加入娃娃菜、山药,翻炒均匀

4.锅内倒入适量清水,盖上锅盖,煮开,放入金针菇和黑木耳

5.倒入之前准备好的酱料,搅拌均匀,撒上芹菜叶、花生

6.倒入适量的水淀粉,增加汤的稠度,小火煮一会儿,撒上几粒小米椒,就可以出锅啦~

减脂鲜蔬汤


食材:豆腐1块、番茄1个、玉米1根\平菇、金针菇、杏鲍菇、西兰花少许、粉丝、松茸调味料适量

做法:

1.食材准备:豆腐,番茄,玉米洗净切小块

2.平菇金针菇洗净撕成条,杏鲍菇切小片

3.起锅热油,下番茄翻炒出汁水,加入适量清水

4.加入西兰花,玉米一起翻炒

5.最后下入各种菇类和粉丝,加少许松茸调味料焖煮3分钟即可出锅啦!

玉米煎饼


食材:玉米糁、玉米粒

做法:

1.锅中倒入小半锅清水,加入玉米糁

2.中小火慢熬至浓稠(时间会比较久,过程记得不断搅拌,不然会糊锅)

3.熬到呈粘腻状态时,加入适量玉米粒搅匀,熬到糊糊水分快干时关火备用

4.不粘锅平底锅烧热,刷一层薄油,取一小块面糊,轻轻压成饼状

5.中小火煎至两面微黄即可

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