不要让过量的防腐剂夺去你的健康

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什么是防腐剂

防腐剂是一种被添加到食品、药品以及部分化妆品中用以防止或延缓食品、药品及化妆品腐败变质的一种辅助制剂。防腐剂其实是一种笼统的概念，是指天然或合成的化学成分，亚硝酸盐和二氧化硫是常见的防腐剂。到目前为止，已经批准了32种食品防腐剂，其中苯甲酸钠和山梨酸钾是最常用的。苯甲酸钠比山梨酸钾毒性更大，同样酸度下抑菌效果只有山梨酸的1/3，所以很多国家逐渐使用山梨酸钾。

常见的防腐剂主要有：防腐剂、甜味剂、色素、抗结剂、漂白剂、保鲜剂、增鲜剂、增香剂、抗氧化剂和乳化剂。

比如山梨酸钾、苯甲酸钠和焦亚硫酸钠就属于防腐剂，果葡糖浆、纽甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖都是甜味剂，而红曲红、辣椒红和栀子黄则属于色素，亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵、二氧化硅都是抗结剂，肌巷酸二钠属于保鲜剂，乙基麦芽酚是增香剂，茶呈味核甘酸二钠属于增鲜剂、特丁基对苯二酚属于抗氧化剂，双甘油脂肪酸酯则是乳化剂，亚硝酸钠是漂白剂，植脂末其实就是奶精，氢化油属于人工合成脂肪，（含反式脂肪酸）。

看到这么多的防腐剂，你一定感到一些困惑吧？其实只要在国家规定的标准内，它对人体一般没有多大的危害。

防腐剂的危害

但是，一旦过量摄入这些防腐剂，就会导致急慢性中毒、过敏反应、致癌、致畸，有时还会引起消化系统不适、神经系统损伤，影响营养吸收，甚至可能增加患病风险。具体来说：

防腐剂过量摄入或其杂质含量较高，可引起人体急慢性中毒。如长期大量摄入苯甲酸、山梨酸等酸性物质，可能会造成机体酸碱平衡失调，从而出现头晕、腹泻等不适症状。防腐剂中含有的铅、汞等重金属成分超标，可导致重金属中毒，可引起腹痛、休克、尿毒症等症状；

你若是过敏体质，食入含防腐剂的食品、药物或者涂抹含有防腐剂的化妆品后，就有可能出现瘙痒、红疹等过敏反应。 同时，部分防腐剂若长期使用或摄入，可能会有致癌、致畸风险，如化妆品中应用广泛的尼泊金酯类防腐剂，可能会导致患乳腺癌的风险升高，而硝酸盐与肉制品中含的亚硝酸盐可能会发生反应，生成致癌的亚硝胺，此外，三氯生和三氯卡班等可能会使胎儿健康受损。过量摄入食品添加剂，还有可能导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，可能导致营养不良，可能增加患某些疾病的风险，如肥胖症、心血管疾病等。

含防腐剂最多的食品

在我们日常的食品中，下面这些食品。的添加剂含量是最多的，奉劝大家尽量不要购。

火腿肠和午餐肉。这些肉都是通过食品添加剂调制出来的，里面的添加剂都是很多的。

碳酸饮料。它是水加上食品添加剂调制成的，对身体没有什么好处，里面的添加剂究竟有多少，看看包装你就会知道。

果脯蜜饯和水果干。果脯蜜饯和水果干这些是不同的东西，水果干呢，偶尔吃一点点没事，但是果脯蜜饯这个就是典型的垃圾零食，最好都不要碰。

冰淇淋和雪糕。色素是它的外衣，香精是它的灵魂，增稠剂、乳化剂是它的皮肤，而糖和油是它的本质，所以经常吃冰激凌雪糕的人会越来越胖，对健康没有一点好处。

糖果。糖果是大量的人工合成的色素，比如柠檬黄，日落黄，胭脂红，釉口红和亮蓝等，吃多了是会加速身体内锌元素的流失，一旦矿物质锌流失过多，就会导致很多问题。比如生长发育迟缓，多动症，智力降低，味觉迟钝及降低免疫力和伤口愈合的能力。所以啊，千万不要给孩子去买这些五颜六色的糖果乐，因为他们没有营养，还导致缺锌。

蛋黄派。实际上很多蛋黄派里面根本就没有真正的蛋黄，添加了超乎你想象的食品添加剂，因此大部分的蛋黄派它使用的是氢化植物油，含有大量的反式脂肪酸，是世界卫生组织多次强调，对健康有害的东西。