“慢慢变老”的男性通常喜欢吃这五种食物。吃了三个，他们竟然偷笑

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俗话说“男人31朵花，女人30个豆腐渣”，这是从年龄得出的结论，但女人爱美更要注意保养身体，而很多男性朋友在30岁时因为工作的原因，看起来很有钱，“油腻”。

人从出生就开始变老。包括秦始皇在内的很多皇帝都想长生不老，让人“炼丹”，去颍州取“神药”。但是这个世界上怎么会有不老的人呢？

衰老是不可避免的，尤其是那些事业有成、成名的朋友。他们奋斗了一辈子，想多陪陪父母和家人。不仅是爱美的女性朋友，男性也想“慢慢变老”。

今天给大家推荐5种食物，可以延缓衰老的进程，让人看起来更年轻。“又老又慢”的男人喜欢吃。

吃什么可以延缓衰老？

研究表明，富含维生素C、维生素E、花青素、-胡萝卜素、维生素A、叶酸等的食物能使人看起来更年轻。

一、猪肝——【糖醋猪肝】

1.将猪肝均匀切片，加入盐和啤酒，用手搓一会儿去掉里面的血，然后用清水反复冲洗，一定要洗到水非常清澈。

2.猪肝洗净沥干水分，加入盐2克、胡椒粉2克、生抽5克、老抽2克改善色泽，然后倒点料酒去腥，将汁往猪肝内一个方向打，抓少许淀粉锁水，拌匀腌制10分钟。

3、姜切成姜末，蒜拍平切成蒜末，葱几个切成圈，然后准备适量的红泡椒，也切成圈放在一起备用。

4.调糖醋汁：在碗中加入盐2g、鸡精2g、糖15g、酱油10g、香醋10g，然后用少许水稀释，加入一勺淀粉拌匀。

5.锅里烧开水，放入姜片和葱段，再倒入少许料酒去腥。水烧开后，将猪肝倒入锅中，快速滑行煮30秒，捞出葱姜，将猪肝倒掉，沥干水分，装盘备用。

6.烧锅里的油。油温五成热时，倒入葱、姜、蒜、泡椒，煸炒2分钟，将头里的水煸炒，头香后倒入准备好的糖醋汁，开大火收汤，至汤汁浓郁粘稠。浇在猪肝上，撒上葱花。

二、西兰花——凉拌西兰花

1、一个西兰花，先切掉根部，然后切成小花，放在盆里，加水、盐浸泡清洗，可以更好的去除西兰花的农药残留。

2.把一根胡萝卜的皮削掉，用斜刀切段，再切成薄薄的水状片和几片大蒜。展平后，剁碎。拍的时候压刀拉回来不飞。

3.准备凉拌酱：一小锅，加入盐2克，鸡粉2克，香油3克，加入凉水，用勺子搅拌均匀。

4.锅中烧开水，加入2克盐，使西兰花入味。水烧开后，将西兰花和胡萝卜倒入锅中焯一下。30秒后，取出西兰花，用冷水快速冲洗，这样可以让西兰花吃起来更脆。

5.然后倒入盆中，倒入准备好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀，倒入盘中即可食用。

三、牛肉——彩椒炒牛肉

推荐做法：【彩椒炒牛肉】

1.牛肉是用牛柳做的，口感极佳，非常嫩滑。它被切成筷子粗细的条状。新鲜牛肉不要水洗，也不要泡水，这样才能充分保留其原有的新鲜风味。

2.牛肉需要腌制。加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽，倒入一些事先准备好的葱姜料酒，朝一个方向快速搅打，让牛肉丝吸收汁液和洋葱姜水，增加爽滑度。然后敲入一个蛋清，继续搅拌。

然后捏进一撮淀粉锁住水分。最后用油封封好，静置10分钟。

3.上油的牛肉丝是保持牛肉滑嫩最关键的一步。油温升至四成时，将肉丝倒入锅中，快速翻炒，使其受热均匀。前后20秒，肉丝定型，变白。

4、准备黄椒、红椒、青椒，全部切成细丝，带颜色，比较营养。趁热油热的时候把辣椒丝炒一下，这样颜色和口感会更好。

5.锅内留底油，放入葱姜片爆香，放入蚝油和生抽调味，融化少许水，倒入牛肉和彩椒丝，最高火翻炒30秒，加入一些鸡粉和盐调味，在火上翻炒均匀，加入少许水淀粉，待汁满时让汁裹在牛肉丝上，出锅。

四、鱼——鱼头汤

1.准备一个鲫鱼头，一分为二，去牙去腮，洗净备用；一块嫩豆腐，切成豆腐片备用；姜片、葱花切段；准备一个鸡蛋。

2.烧热锅，放入植物油滑锅，倒出热油，滑锅后放入冷油。油温五成热时，将鸡蛋打入锅中，继续小火煎，翻一面再煎另一面，待蛋液完全凝固后倒出控油。

3.把锅里的油再烧一遍。油温五成热时，加入姜片和鱼头，将鱼头提前炒熟，既能去腥，又能补充一部分油，使炖汤更加浓郁。

4.将鱼头煎至两面金黄，倒入适量开水。千万不要加冷水，这样容易使蛋白质凝固，里面的胶原蛋白无法充分炖煮。加入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖10分钟。这是浓郁的乳白色鱼汤的关键。

5.10分钟后，将豆腐倒入锅中，继续炖3分钟，让豆腐的营养融入汤里。加入盐3克，胡椒粉2克，淋入少许香油，撒上葱花，即可食用美味。

五、玉米——金黄的玉米烙

1.准备两罐甜玉米，倒出玉米粒，控汁，然后放入锅中，加入两勺绵白糖和一勺吉士粉提味增色，用筷子搅拌均匀，再加入适量生淀粉抓拌均匀，使玉米粒一颗颗散开，呈干燥状态。

2.锅里多烧点油，五成温时倒出来备用，重新烧油润锅，润锅后倒油。这一步主要是为了防止玉米粒粘锅，然后把玉米粒均匀的铺在锅里压平，稀释一下比较好。

3.铺开后，从玉米饼中间慢慢倒入热油。这个时候，玉米饼还没有定型。如果倒油太快，就容易散开。油的量不要超过玉米饼，玉米饼要用小火慢慢煎。

4.在玉米饼做好之前不要晃动锅子，否则很容易散开。定型后，可以用勺子轻轻一推，煎边缘3分钟。

5.玉米饼炸至金黄酥脆后，可以倒出控油，然后将玉米饼切成均匀的小块，放在盘子里，撒上一些绵白糖和有色针糖即可享用。

第一美食编辑：祁鸣

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