panda 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炎炎夏日，掌握这些饮食小常识，轻松减肥变瘦！，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
网络上大火的“生酮饮食”，到底能不能帮助我们减肥？早餐怎么选择，蔬菜和水果如何搭配，会对保持身材更有益处？
一、蔬菜吃得不多能用水果代替吗？
蔬菜与水果的共同点是提供维生素、矿物质及膳食纤维。
不同的是，水果含有较多葡萄糖与果糖，热量较高，在膳食纤维方面因为去皮食用，留下的大部分是可溶于水的纤维；蔬菜中则含有较多不溶于水的纤维，两种纤维共同作用有助于排便，解除便秘。
蔬菜因为经过烹调，对于脂溶性维生素，尤其是胡萝卜素的吸收更为有效。偶尔用水果代替蔬菜无关紧要，但长期这样做就不建议了。
湖南光琇健康管理中心建议：每天摄取蔬菜3-5份，水果2-4份，相当于吃蔬菜1.5-2碗，水果切块后1.5-3碗。
如果有常点外卖的习惯，可以在点单时多加一盘烫青菜，或自己准备一份蔬菜，如大番茄、小黄瓜等。
二、早餐怎么吃不容易发胖？
湖南光琇健康管理中心建议：掌握“高纤低油”原则，合理加入蛋白质和蔬菜水果，避免只吃淀粉。
糙米粥比白米粥好；糙米饭团、糙米馒头、红薯比西点面包好；在中式早餐店避免油炸、酥皮类餐点；在西式早餐店则避免汉堡、可颂面包类；有包装的早餐商品通常有热量标识可供参考，在热量控制的前提下不选含糖饮品，可选择原味乳品、无糖豆浆。
三、生酮饮食靠谱吗？哪些人适合使用？
所谓“生酮饮食”，是严格限制碳水化合物摄取，每天低于20-50克或低于饮食总热量的10%。
这意味着主食是根茎类蔬菜、豆类、水果甚至牛奶，但对肉类蛋白质类不限量，“只吃肉不吃饭”。
生酮饮食减重的原理，是身体在无糖分可用的情况下转而燃烧脂肪，产生能量时会伴随酮体产生，本身有抑制食欲效果，形成“少吃却无强烈饥饿感”。
再加上酮体从尿液排出，带出大量水分，会因为脱水而造成体重短暂减轻的假象。
糖尿病患者肾功能不好，容易肾结石或缺钙者不宜使用生酮饮食；无节制摄取肉类，对高血脂和痛风者也不适用。
湖南光琇健康管理中心建议：即便没有以上两种情形，采用生酮饮食法也不宜超过两个月，否则可能导致多种维生素、矿物质和纤维摄入不足，不利长期健康；动物性蛋白摄取过多，已被证明会加重乳腺癌、大肠癌风险，宜慎重。
四、运动完可以马上吃东西吗？
运动后适量补充营养，才不会让肌肉流失，并且能增加肌肉量以提升基础代谢率，进一步阻止脂肪堆积。
但运动后进食有三个重点：时间、种类及热量。
运动后要在1小时内进食，碳水化合物与蛋白质的比例约等于3:1，热量约250-300千卡，还要注意细嚼慢咽。慢性疾病患者如糖尿病、高血压、肾病病人等，运动后饮食规则建议咨询专业营养师，给予个性化设计。
湖南光琇健康管理中心建议：运动后可以吃东西，但分量不能太多，才能有效控制体重。如果打算吃正餐，就将锻炼时间放在正餐之前，先运动再进食。
如果正常饮食中本来就分配了点心时间，则可挪到运动后食用。
参考资料：
《营养与疾病预防—医学减重管理手册》、《肥胖100问》、《中国居民膳食指南2022版》
湖南医聊特约作者： 湖南光琇医院 健管中心 陆凤姣关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！
（编辑ZS）
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用户评论
这个标题太诱人啦！总是夏季想吃但又怕胖，一直都在找适合炎夏清爽减肥的方法。希望这篇文章能给我一些实用的建议，说不定就能让我也像说的 "知道的人都瘦了" 那样轻松瘦下来！
有19位网友表示赞同！
看了标题我有点期待啊！“冷知识”感觉很有新鲜感，以前还真没听说过这些关于饮食的秘密武器。希望能多些具体的饮食方案和食谱，这样才更有实用价值啊！
有18位网友表示赞同！
减肥是需要坚持长期效果的，光靠饮食冷知识可能不够吧？还要结合运动才是最有效的。期待文章能给出一些更全面的建议，包括锻炼内容和技巧。
有19位网友表示赞同！
真的吗？这篇文章如果说的是那些过于节食甚至误人的减肥方法，那我就建议大家谨慎参考！健康饮食的关键是均衡营养，不能一味追求快速减重哦！
有9位网友表示赞同！
夏天的时候我就是想多吃这些清爽的水果和蔬菜啊，吃一些冰爽的东西确实能消暑。希望这篇文章能给我更多关于如何用食物更好的调节夏季体温的小技巧，比如哪些食材能够帮助降温？
有18位网友表示赞同！
减肥的关键不在于什么“冷知识”，而在于找到适合自己的方法，坚持不懈地执行。每个人的身体状况都不一样，盲目跟风也容易反效果的。建议这篇文章能提供一些更个性化的饮食方案，让我们都能找到最合适的减肥方式。
有7位网友表示赞同！
我挺喜欢吃这些水果蔬菜的，不过我家的孩子可不喜欢吃！希望这篇文章能够给出一些小技巧，比如如何让孩子们更容易接受这些健康的食物呢？
有19位网友表示赞同！
炎夏的时候总是容易出汗，饮食上确实需要多注意啊！期待这篇文章能详细介绍一下哪些食物适合夏季食用，以及避免哪些食物比较合适。
有5位网友表示赞同！
标题看着很有诱惑力啊！不过我还是要提醒大家，减肥不能过于追求速效，要找到健康持久的方法才是关键！ 希望这篇文章能引导人们理性认识饮食，而不是盲目跟风某些所谓的“冷知识”。
有5位网友表示赞同！
我觉得夏天吃一些清淡爽口的食物确实挺管用的，尤其是在外面逛了一天回来，吃点清爽的特别解暑。期待看看文章具体介绍哪些食材适合炎夏食用！
有16位网友表示赞同！
夏季高温容易让人食欲下降，也不知道该怎么补充营养？希望这篇文章能给出一些关于夏季饮食搭配的小建议，比如怎样才能保证充足的营养摄入同时又能保持清淡口感?
有5位网友表示赞同！
夏天吃这些冷饮饮料好像确实会很快让人感到冰爽舒服，但我还是要提醒大家要注意适度啊！过量饮食可能会对身体造成负担。希望这篇文章能给出一些关于夏季饮品选择的小建议，比如哪些饮品更适合炎夏食用？
有17位网友表示赞同！
我个人觉得健康饮食最重要的还是均衡营养，除了控制热量之外还应该注重摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。希望能从这篇文章中获得更多关于健康的食谱和搭配建议！
有13位网友表示赞同！
减肥是一个长期而持续的过程，需要科学的指导和持之以恒的努力。这篇标题看着确实能吸引眼球，但最终的效果还是取决于个人的坚持实践，不能盲目相信某些所谓的“冷知识”。
有13位网友表示赞同！
夏天的时候最是容易口干舌燥了，感觉喝点清凉爽口的饮品好像才能更舒服一些。希望这篇文章能够介绍一些适合于夏季的健康饮料配方，让我既能解暑又不会太伤身体。
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减肥这件事情一直是一个让人头疼的问题吧，总想吃但是又怕长胖。希望这篇文章能提供一些实用的“冷知识”，让我夏天也能清凉地减肥成功！
有18位网友表示赞同！
炎夏减肥确实要特别要注意饮食的搭配和营养均衡，避免因为过分控制热量而导致身体缺少必要的营养。希望这篇文章能够给出一些具体的建议，让大家在夏天都能健康减肥！
有9位网友表示赞同！