panda 今天给各位分享夏日饮食首选：冬瓜4种美味做法，简单易学，不可错过的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、冬瓜清洗干净切掉外皮、挖去内瓤，切成细丝，放入碗中加入少量的食用盐，杀出冬瓜中的部分水分。姜去皮切末、小葱切碎备用。
2、瘦肉馅买回家后可以再用刀剁一剁，让其能更好地上劲，制成的丸子口感会佳。肉馅中加入杀过水分的冬瓜丝以及姜末、适量的盐、少量的黑胡椒调味后，顺着一个方向搅拌至上劲。
3、将混合好的肉泥团成大小合适的丸子状，放入盘子中，蒸锅放入清水大火煮开后放入丸子，中小火蒸10分钟左右。
4、趁着蒸丸子的时间，将西红柿放入开水中烫1分钟撕掉外皮切碎，放入热油锅中慢慢炒出酱汁，待丸子蒸好后淋在丸子上，撒上小葱碎即可，一份鲜香味美又减脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了。
二、蚝油蒸冬瓜
食材：冬瓜、生抽、蚝油、花椒、盐和鸡精。
1、冬瓜皮与冬瓜肉中所含的营养不相上下，在制作时可以不刮皮直接切片，撒入适量的盐腌制5分钟让冬瓜入味后，将冬瓜整齐的码在盘子上。
2、蒸锅上汽后放入冬瓜蒸8分钟左右，蒸至冬瓜片呈半透明状，可根据冬瓜片的薄厚增减蒸的时间。
3、冬瓜蒸好后会析出部分水分，将析出的水分倒入锅中，继续加入2勺蚝油、1勺生抽、适量的盐和鸡精搅拌均匀烧开制成料汁，将料汁均匀的淋在冬瓜片上。
4、炒锅中加入少量的油、花椒，将花椒炸出香味后捞出，料油均匀地淋在冬瓜上，一盘清爽鲜嫩的蚝油蒸冬瓜就做好了。
三、虾仁冬瓜鲜菇汤
食材：大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜、黑胡椒、盐和鸡精。
1、大虾清洗干净，挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳，再次放入清水中清洗干净放入碗中，加入1勺生抽、少量的料酒和姜片，揉抓均匀后腌制10分钟，减少虾仁的腥味。冬瓜去皮切成厚片，姜切片，小葱切碎。
2、炒锅加入少量的油，油热后加入腌制好的虾仁，煎至两面变色盛出备用。
3、炒锅再次加油，油热后倒入冬瓜片炒至冬瓜呈半透明状，加入清洗过的海鲜菇，翻炒30秒。
4、倒入1碗热水、加入煎好的虾仁，煮开后加入适量的盐和鸡精调味即可，盛入碗中后撒上黑胡椒和葱花。
四、冬瓜肉末炖粉条
食材：冬瓜，肉馅，粉条，虾皮。
1、冬瓜去掉外皮后切成块，粉条用清水洗掉外面的浮灰，放入清水中浸泡，小葱切段，姜切丝备用。
2、锅中加入适量的底油，油烧至六成热后，倒入肉馅，用铲子翻炒均匀，待肉末炒出油脂后，倒入葱段、姜丝、花椒、八角，再次翻炒均匀加入少许的老抽上色。
3、倒入冬瓜块翻炒1分钟，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，少许盐翻炒均匀后，加入一大碗清水。
4、水开后把泡软的粉条倒入锅中，搅拌均匀后盖上锅盖，焖煮10分钟左右，加入少许鸡精，撒入一把虾皮，翻炒均匀后关火撒上一把小葱碎即可。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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用户评论
夏天最喜欢吃清凉食物了！特别是冬瓜这东西，清爽又解暑。这篇博文分享的四个做法都很 tempting，我一定会试试看，尤其是那款冬瓜汤的味道听起来太棒了！
有16位网友表示赞同！
夏天天热真的是人困兽斗啊，正好看到这篇博文说多吃冬瓜好，然后就赶紧买了几块回来做。这几个做法真的不错哦，简单又好吃！收藏一下吧！
有10位网友表示赞同！
最近热得我整个人没精打采的。看看这个标题就知道是来帮忙降温来了。wintermelon 可真的是夏天必备的食物，清爽又能补水。这篇博文写的真细致，每种做法都有图片指导，收藏了！
有17位网友表示赞同！
冬瓜这东西真心太好吃了！吃起来清淡又爽口，现在正是它的季节啊，可以做很多美味的食物。这个博文的四个做法我都觉得不错的样子，最喜欢的是冬瓜排骨汤，味道鲜美营养全面，一定要试试看！
有19位网友表示赞同！
冬瓜的种类还挺多呀，我平常只知道白冬瓜和青冬瓜。这篇文章介绍了好多不同种类的冬瓜以及它们的用法，真开眼界！希望以后可以尝试更多不同的冬瓜料理。
有5位网友表示赞同！
冬天囤了一堆冬瓜，一直没舍得吃，因为觉得太难处理了。没想到还有这么多好吃的做法！点赞！这篇博文真是太棒了，简直是我夏天降温的救星。收藏保存！
有11位网友表示赞同！
冬天的时候就喜欢买点冬瓜来腌制，现在天气热就更适合吃了。文章里的几个做法我之前没试过，挺感兴趣的，等晚上试试做一种看看
有11位网友表示赞同！
天熱多吃冬瓜？那可是我的老本行啊！我已经把这篇文章收藏起来了，每次想吃冬瓜的时候就可以翻出来看一看。这篇博文的冬瓜料理真不错，尤其是一碗清爽的冬瓜汤，简直解暑又美味！
有13位网友表示赞同！
冬天喜欢吃热菜，夏天就喜欢清淡的，但这个冬瓜做成的凉拌、炒菜之类的看起来真的挺不错的！文章写的很详细，应该很容易就可以做出来。
有15位网友表示赞同！
说实话，我觉得这篇文章写得有点像广告文啊。冬天多吃的话是确实的，可是这篇博文强调了好多“美味可口”和“收藏好”，感觉有点过了吧？
有5位网友表示赞同！
冬瓜确实可以多吃，但是我个人不太喜欢这种清淡的味道啊！还是喜欢吃一些肉类或者一些稍微油腻一点的菜肴。 这篇文章里介绍的冬瓜做法都看起来太清爽了，可能不适合我的口味啊！
有7位网友表示赞同！
夏天正是食夏季菜的时候了，这篇文章介绍的几种冬瓜做法都很不错，特别是做出来的颜色看着都很吸引人，很适合夏天吃。我要去买冬瓜来尝尝！
有19位网友表示赞同！
虽然冬瓜的确是清凉解暑的好食材，但是我真的觉得它味道太淡了有点无趣...... 我还是喜欢一些口感丰富、味道更重口的菜肴呢！
有11位网友表示赞同！
夏天吃水果还是吃冬瓜啊？我觉得冬瓜这种食物可以很好的起到降温的作用，而且营养价值也很高。这篇博文分享的几种做法都很详细，我一定会尝试一下！
有5位网友表示赞同！
我的家乡人比较喜欢用冬瓜来做很多菜谱，例如冬瓜排骨汤、冬瓜炖牛肉等等，这些家常菜的味道真的超级棒！
有11位网友表示赞同！
其实我觉得这篇文章的内容挺老套的，没有新意，网上关于冬瓜的食谱太多了，都是那些炒炒腌腌凉拌的那种味道。
有20位网友表示赞同！
我个人不喜欢冬瓜的口感，觉得有些绵软，吃起来不舒服...... 这篇文章写的不错，但是对我来说无用！
有14位网友表示赞同！