如果一个人每天只吃肉，不吃碳水化合物，两个月后他的身体会发生什么变化？

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前几天，我就遇到了这样一个病人。

她叫云云（化名），今年29岁。由于产后体重增加，她决心减肥。

来诊所之前，她连续三个月只吃肉，不吃碳水化合物，导致肝功能和胆固醇指标异常。

这种饮食方式我们称之为“生酮饮食”，是一种高比例的脂肪、低比例的碳水化合物以及适当的蛋白质和其他营养素的配方。

它与正常的饮食结构有很大不同。正常膳食中碳水化合物作为主要功能物质（葡萄糖），占整个膳食的一半以上。然而，生酮饮食将碳水化合物控制在很低的水平，并以脂肪物质作为饮食的主体。新陈代谢产生酮体以获取能量。

为了减肥，芸芸只吃肉，不吃碳水化合物。她这样坚持了两个月，体重确实发生了变化，从原来的160斤变成了135斤。虽然她看上去瘦了很多，但是当她还在沾沾自喜的时候，他的身体却出了问题。

一开始总是会感到头晕，随着时间的推移，头晕的频率越来越多。我也有腹痛、腹胀、恶心、时不时有呕吐的感觉。前不久，我还发现排尿困难。出了点问题。尿液里出现了很多泡沫，尿味也变得浓烈了很多。再次出现剧烈腹痛后，我来到医院检查。

我在某个平台上搜索了一下，发现了很多相关的内容。一位博主甚至声称“通过生酮饮食，你可以在7天内减掉10磅”。

网友：之前尝试过一段时间，心情不好。三个月的时间，我断断续续地减掉了10多斤，但又反弹了。这种减肥方式真的可取吗？

如果不吃碳水化合物，只吃肉，会对身体产生什么影响？

酮症

如果每天只吃肉而不喝水，很容易产生过多的酮体。肝脏负责储存脂肪，但它不能接受脂肪中的酮，导致酮进入血液。

当血液中酮体超标时，可能会引起酮症酸中毒。别当真。它可能就像头晕和其他身体不适一样简单。严重时可能会引起休克，对生命造成很大威胁。

扰乱人体新陈代谢

单纯吃肉而不吃碳水化合物，对人体的新陈代谢影响很大。该补充的食物没有补充到位，营养跟不上，身体状况和器官功能越来越差。在这种情况下，人体的新陈代谢是非常容易的。问题出现，代谢紊乱发生。

比较容易出现的问题还会导致尿酸、血脂、血糖、血压水平大幅波动或突然升高，皮肤也会变差，导致面色晦暗发黄。

加速衰老、缩短寿命

发表于《柳叶刀公共卫生》的一项研究表明，不吃碳水化合物的人比吃碳水化合物的人寿命短约4年。

虽然更多关于碳水化合物的研究表明它们有很多缺点并且对健康危害更大，但这并不意味着可以跳过它们。

相反，合理摄入碳水化合物更有利于健康。碳水化合物过多或过少都会损害健康，何况碳水化合物还分低质量和高质量。多摄入优质碳水化合物，如土豆、粗粮、玉米等，适当增加其摄入量有利于健康。

如果不摄入碳水化合物，身体的机能就容易出现问题，身体的免疫力和新陈代谢就会变差。另外，肉类的摄入量会增加，人体内的营养平衡就会失衡，因此可能会加速衰老。寿命可能会缩短。

对于正在节食减肥的爱美人士来说，减肥期间三大营养素应该如何分配呢？

美国农业部（USDA）规定了每人每日三大营养素的摄入标准。

碳水化合物为45~65%，蛋白质为10~35%，脂肪为20~35%。只要你的摄入量在这个范围内，就是健康的。也就是说，即使你想减肥，每日碳水化合物的最低摄入量为45%，脂肪的每日最低摄入量为20%。

所以，如果你正在节食，你可以这样吃：

如果想减脂，应尽量减少碳水化合物和脂肪的摄入，增加蛋白质的比例，即碳水化合物45%，蛋白质30%，脂肪25%。

如果你想增肌，就需要将碳水化合物转化为糖原以促进肌肉生长，将蛋白质转化为合成肌肉。你可以调整成这样的比例：碳水化合物60%，蛋白质20%，脂肪20%。

吃优质蛋白质。优质农场饲养的牛、猪、鸡、鸭会提供更好的蛋白质，所以市场价格一般会比较贵，但如果蛋白质不够好，至少要控制一下自己的蛋白质摄入量。

不吃快速加热的食物，不仅可以提高食品卫生安全，也可以保护自己的健康。