panda 都说夏季是展示身材的好季节，很多人喜欢在夏季减肥，但减肥别再吃水煮菜了，没食欲又吃不下。
这6种蔬菜，高营养、低热量，比水煮菜好吃多了，减肥人士的小助手，有正在减肥的朋友看过来，这个夏天吃它们想不瘦都难。
6.茄子——23大卡/100克
做法：【手撕茄子】
1.准备紫茄子一个，清洗干净，先把根蒂去除再切成5厘米长的段，改刀切成均匀的茄子片放入盆中。
2.切点小米椒圈、蒜末、香菜段放在一个盆中，加入食盐2克，味精1克，陈醋3克，辣椒油3克， 搅拌均匀备用。
3.锅内加入适量清水，放入篦子，水烧开以后把茄子摆放在篦子上，盖上锅盖，开中火蒸5分钟。
4.5分钟以后茄子已蒸软、蒸熟，表皮轻微起皱，把茄子倒入盆中，用手撕成均匀的长条，晾凉备用，晾凉以后把料汁倒入盆中翻拌均匀，让茄子充分入味后装在盘中。
6.好了，一道简单爽口的手撕茄子就做好了。
5.苦瓜——22大卡/100克
做法：【清炒苦瓜】
1.准备苦瓜两个，把苦瓜破开去除里面的瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。再切点红椒片，用来配色。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水1分钟左右，苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下，控干水分备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦味。
3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入少许白糖中合苦味，继续翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在苦瓜上面，翻匀后即可出锅装盘。
4.好了，一道清淡少油的清炒苦瓜就做好了。
4.西红柿——19大卡/100克
做法：【西红柿肥牛煲】
1.准备一盒肥牛卷。粉丝一块，在热水中浸泡10分钟，泡软以后捞出。西红柿两个，切上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，晾凉后取出，剥掉外皮切成均匀的小块。切点姜片、小葱段备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜，撒入几粒干辣椒，爆出香辣味，倒入西红柿炒软、炒出红汁，淋入适量的清水，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克。
3.大火把汤汁烧开后放入牛肉卷，淋入少许水淀粉把汤汁收浓，牛肉打卷后即可出锅，把泡软的粉丝放在盘底，盛入煮好的牛肉即可。
4.好了，一道酸甜开胃的西红柿肥牛煲就做好了。
3.黄瓜——16大卡/100克
做法：【响油黄瓜】
1.准备黄瓜三个，把黄瓜切出来一个平面放在案板上，用削皮刀刮成薄薄的黄瓜片。黄瓜尽量切得薄一些，这样更加入味。再切点蒜末、干辣椒段备用。
2.把黄瓜片一个一个卷起来，挨个摆放在盘子里面以免散开。
3.准备一个碗，放入一勺食盐，一勺鸡精，生抽5克，陈醋10克，再淋入一点芝麻香油，搅拌均匀。凉拌汁根据自己的口味来调，加辣椒油、麻椒油都可以。把凉拌汁均匀浇在黄瓜上面，再放上蒜末和辣椒段。
4.锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在干辣椒和蒜末上面，激出香味即可。
5.好了，一道非常简单的响油黄瓜就做好了。
2.生菜——15大卡/100克
做法：【白灼生菜】
1.准备新鲜的生菜两把，把根部去除，放在清水中反反复复洗干净，控干水分，把生菜从中间划上几刀，泡在水盆里避免生菜看上去不新鲜。
2.准备大葱一段，切成细丝，青红椒各一片，也切成细丝，切好以后放在清水中以免萎缩。
3.锅内烧水，加入适量的食物和植物油，水烧开以后倒入生菜快速焯一下水，生菜两面均匀受热以后捞出，用清水快速冲洗保持清脆的口感。
4.把生菜摆放在盆中，浇上蒸鱼豆豉，把葱丝和青红椒丝摆放在生菜上面，淋上200度热油，激发出葱丝的香味，美味即成。
5.好了，一道清淡爽口的白灼生菜就做好了。
1.芹菜——13大卡/100克
做法：【葱油芹菜拌虾仁】
1.准备西芹一把，清洗干净，斜刀切成段，这样的西芹没有老筋，口感比较清甜。
2.准备适量的虾仁，把虾背片开，去除里面的虾线，清洗干净放入盆中，加入适量的食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀，再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感，放在一边腌制5分钟入底味。
3.切点洋葱片、大葱片放在一起，等会儿用来炸葱油。
4.烧半锅开水，加入少许植物油和食盐，植物油锁住营养保持翠绿，食盐能够增加底味，把芹菜段倒进去快速汆煮一下，不能煮得太久，一般在20秒钟左右，芹菜返青以后立即捞出，煮得过久清香味容易流失，吃着还不脆嫩，快速用凉水冲洗，保持清脆口感。
5.继续把水烧开放入虾仁煮一下，虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了，把它捞出来用凉开水冲洗一下，这样肉质更加的紧实滑嫩。
6.锅内多烧一些油，凉油放入洋葱、葱丝，凉油下锅更容易炸出香味，开小火慢慢炸，这一步主要是为了提取里面的葱油，葱香味出来以后淋入一点高度白酒，有利于葱香味的充分释放，做凉拌菜的葱油不需要炸太很，原料微微焦黄就可以了，把炸好的葱油倒出来，沥出里面的洋葱、葱丝，放在一边稍微冷却一下。
7.芹菜控过水以后放入盆中，加入少许食盐和鸡粉颠盆拌匀，再放入适量的葱油，继续拌匀以后即可装盘，最后把虾仁放在盆中拌一下。
8.好了，一道清香还营养的葱油芹菜拌虾仁就做好了。
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用户评论
减肥太痛苦了，水煮菜真的吃不下去！这6道家常菜听起来就很不错，清淡少油还能瘦，赶紧试试！
有14位网友表示赞同！
终于找到不用吃水煮菜也能减肥的方法了，这6道菜看起来好香，而且还不油腻，太棒了！
有15位网友表示赞同！
水煮菜真的太难吃了，每次都坚持不了几天就放弃了。试试这6道家常菜，说不定能让我坚持减肥！
有11位网友表示赞同！
减肥就是为了能吃好吃的，水煮菜太寡淡了，完全没有食欲。这6道菜看起来就很美味，还能减肥，简直是完美！
有12位网友表示赞同！
一直想找一些美味又健康的减肥食谱，这6道家常菜简直是福音！清淡少油，还能吃饱，简直是减肥必备！
有18位网友表示赞同！
减肥不是要折磨自己，这6道家常菜看起来就很美味，而且还不油腻，还能瘦身，简直是太幸福了！
有18位网友表示赞同！
水煮菜太单调了，容易让人感到厌烦，这6道家常菜看起来就丰富多彩，而且还能帮助减肥，太赞了！
有14位网友表示赞同！
一直想找一些简单易做的减肥菜谱，这6道家常菜简直是太完美了！清淡少油，还能瘦身，太方便了！
有5位网友表示赞同！
减肥路上少不了美食，这6道家常菜看起来就很美味，而且还不油腻，还能瘦身，简直是减肥者的福音！
有19位网友表示赞同！
终于找到不用挨饿也能减肥的方法了，这6道家常菜看起来就很有食欲，而且还不油腻，简直是太棒了！
有6位网友表示赞同！
水煮菜真的太难吃了，这6道家常菜看起来就很有食欲，而且还能帮助减肥，简直是完美！
有8位网友表示赞同！
减肥应该要快乐，这6道家常菜看起来就很美味，而且还不油腻，还能瘦身，太棒了！
有8位网友表示赞同！
终于找到不用吃草也能减肥的方法了，这6道家常菜看起来就很美味，而且还不油腻，简直是太棒了！
有18位网友表示赞同！
水煮菜真的太难坚持了，这6道家常菜看起来就很有食欲，而且还能帮助减肥，简直是太完美了！
有6位网友表示赞同！
减肥路上少不了美食的陪伴，这6道家常菜看起来就很美味，而且还不油腻，还能瘦身，太赞了！
有18位网友表示赞同！
终于找到不用吃苦也能减肥的方法了，这6道家常菜看起来就很美味，而且还不油腻，简直是太棒了！
有6位网友表示赞同！
水煮菜真的太没有食欲了，这6道家常菜看起来就很有食欲，而且还能帮助减肥，简直是完美！
有19位网友表示赞同！
减肥应该要享受美食，这6道家常菜看起来就很美味，而且还不油腻，还能瘦身，太棒了！
有8位网友表示赞同！
终于找到不用节食也能减肥的方法了，这6道家常菜看起来就很美味，而且还不油腻，简直是太棒了！
有17位网友表示赞同！
水煮菜真的太难吃了，这6道家常菜看起来就很有食欲，而且还能帮助减肥，简直是太完美了！
有13位网友表示赞同！