每天一个鸡蛋：养生之选还是心血管隐患？研究结果为您揭晓

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鸡蛋也被誉为最有营养的早餐。尤其是很多人早餐都会选择吃鸡蛋。它们不仅可以为身体补充营养，还可以提高免疫系统和抗病能力。

然而，有些人认为蛋黄中含有大量胆固醇。他们认为吃鸡蛋会增加胆固醇含量，容易损害血管健康。那么，吃鸡蛋到底是有益健康还是损害心血管系统呢？

每天吃一个鸡蛋对你的健康有益还是会损害你的心血管系统？研究结果揭晓答案

针对这个问题，国外一些学者做了研究，特别是对《英国营养学杂志》。一项研究表明，从1991年到2009年，我国人民的鸡蛋消费量增加了一倍甚至更多。摄入量还可以降低心血管疾病的风险。

哈佛大学也曾做过一项研究，这项研究的对象超过21万人。对三个队列的数据进行了分析。最终研究表明，如果每天鸡蛋摄入量在1到5个之间，他汀类药物的摄入量就会增加。概率就更小了。

改变生活方式等因素后发现，每天吃鸡蛋并不会增加心血管疾病的风险。尤其是每天经常吃一个鸡蛋，患心血管疾病的风险会降低11.3%。

吃鸡蛋的好处

保护视力

鸡蛋中含有大量优质蛋白质、玉米黄质、叶黄素等，坚持吃鸡蛋可以有效保护视力，改善近视问题。

尤其是对于平时有用眼过度问题的学生或上班族来说，每天吃一个鸡蛋会有意想不到的好处。

补充蛋白质

鸡蛋中所含的蛋白质与人体中所含的蛋白质高度相似，可以尽快被吸收，达到最佳效果。如果用蒸的方式，营养成分不会最大程度地流失，特别是对于喜欢健身的人来说。例如，鸡蛋也是不错的选择。

提高身体免疫力

鸡蛋的蛋白质含量非常丰富，蛋白质是构成人体基础的物质需求，是人体必需的营养素。如果缺乏蛋白质，免疫力就会下降。每天坚持吃一个鸡蛋，可以补充身体所需的蛋白质，提高身体的免疫力。

帮助减肥

鸡蛋还可以帮助您减肥和塑造体形，特别是对于那些正在努力减肥的人来说。鸡蛋中的优质蛋白质可以为身体提供能量，增强饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于塑造体形。

吃鸡蛋的注意事项有哪些？

鸡蛋和豆浆不宜同食

很多人早餐经常把鸡蛋和豆浆一起吃。虽然它们看起来更有营养，但一起吃会导致营养价值下降。

豆浆含有丰富的营养成分，如碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、蛋白质等，都是人体必需的营养素。但它还含有胰蛋白酶，它会与蛋清中的卵清蛋白结合，形成难以吸收的物质。也会降低营养价值，所以尽量分开吃。

不要空腹吃东西

尽量不要空腹吃鸡蛋，否则容易影响胃肠道的健康，尤其是其中的蛋白质会分解成糖类。虽然可以满足人体的能量需求，但也会损失营养价值。

不要用冷水来冷却鸡蛋

很多人把鸡蛋煮熟后放入冷水中，希望鸡蛋能凉下来。然而，在煮鸡蛋的过程中，鸡蛋的膜会被破坏，有害物质或细菌会通过蛋壳表面进入鸡蛋内。如果直接放入冷水中，会导致微生物进入鸡蛋内部。

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