一周食谱安排表最营养

午餐盒菜肴通常需要在前一天晚上或第二天早上准备。前一天晚上，结束了一天的辛苦工作，回到家难免疲惫不堪。而第二天早上，时间就显得尤为宝贵。所以，在给大家推荐菜品的时候，无论是荤菜还是素菜，尽量选择耗时少、简单省事的菜品。

此外，饭菜应在午餐盒中放置过夜，然后重新加热。在这个过程中，很多蔬菜会变色、变成汤汁，影响口感。选择食材时也要提前注意这些，尽量避免选择绿色蔬菜。

另外，我不建议大家在工作日午休时间自带餐食，这些菜品既麻烦又费时。早点吃午饭，休息一下，这样下午的工作就能更有活力。

下面，我推荐一周的大米食谱。有荤有素，营养搭配，而且做法也不是很复杂。都是越热越好吃的菜~

油筋酿肉+鲍汁萝卜

这样煮熟后，就类似于肉丸了。外面吃起来软糯，里面的肉馅又香又嫩，非常好吃。平时做肉丸遇到困难的同学一定要尝试一下这个方法。因为面筋被油包裹着，所以可以很容易地做出完整的肉丸。

第一步：准备食材。猪肉馅300克，油、面筋适量，葱1段，姜1片，菜籽少许。

第二步：将一半的洋葱和姜切片放入小碗中，倒入20毫升水，浸泡10分钟。另一半葱、姜切末，菜籽洗净备用。

第三步：开始搅拌馅料。先在肉馅里倒入少许香油，朝一个方向不断搅拌，使肉馅变得越来越粘。然后在肉馅中加入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽，搅拌均匀，调味。然后将葱水和姜水分两次倒入肉馅中，每次朝一个方向充分搅拌。接下来，将葱末、姜末加入馅料中，拌匀。最后加入半勺淀粉，顺一个方向搅拌至肉馅变硬。 （整个过程一定要朝一个方向搅拌。）

第四步：取一块油面筋，用筷子在上面戳一个小洞，然后用筷子在油面筋的内部翻动一两下，直到里面完全空心为止。 （注意，操作过程中一定不要刺破面筋。）

第五步：用筷子把肉馅一点点塞进油面筋里，填满。

第六步：把油面筋全部塞进肉馅里。

第七步：锅中倒入适量的水，然后将刚刚泡过水的葱片、姜片放入锅中，然后加入生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺。大火烧开后，将油面筋放入锅中，转中小火煮15分钟。

第八步：将油菜籽放入锅中煮，然后捞出放在盘子上。 （对了，你也可以把锅里的姜片和葱段拿出来扔掉。）

第九步：开大火，锅中倒入少许水淀粉翻炒均匀，直至每根油面筋表面沾满汤汁，即可关火。

1、将肉馅塞入油面筋时，一定要尽量塞紧。

2、肉馅里还可以放点蘑菇什么的，味道会更好。

萝卜，这个季节的时令蔬菜。味道鲜美、松软、香味浓郁，与米饭完美搭配。

第一步：准备食材。白萝卜1小根，葱、姜、蒜适量。

第二步：白萝卜去皮切滚刀块，葱、姜、蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量油烧热，然后将葱末、姜末、蒜末放入锅中炒香。

第四步：将白萝卜块放入锅中，翻炒均匀。

第五步：锅中加入3汤匙鲍鱼汁、2汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙糖放入锅中，翻炒均匀。

第七步：盖上锅盖，中火煮沸，然后转小火煮15分钟。

第八步：如图所示，煮至汤差不多收干后，盖上锅盖，小火煮5分钟。这样萝卜更容易吸收味道，味道也更好。

第九步：盛出，撒上一些香葱即可。

1.鲍鱼汁、蚝油、生抽都有咸味，所以不需要加盐。

2.鲍鱼汁超市有卖。如果找不到，可以考虑网上购物。

蚝油鸡翅根+白菜

这样做出来的翅膀煮熟后，根部光亮诱人，咬起来鲜美。特别适合搭配米饭和馒头。制作起来并不难，只需几个步骤就可以上桌了。

第一步：准备食材。鸡翅根600克，冰糖适量，生姜少许。

第二步：锅中倒入冷水，将鸡翅根放入锅中，然后倒入一勺料酒，大火烧开，取出鸡翅根备用。

第三步：锅中倒入少许底油，然后将冰糖放入锅中，开始小火翻炒。

第四步：炒至冰糖融化变黄，如图。

第五步：将鸡翅根放入锅中翻炒均匀，然后将姜片放入锅中翻炒均匀。

第六步：锅中倒入一碗水，然后加入1勺老抽和1勺盐调味。

第七步：盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮15分钟。

1、冰糖可以用白糖代替。糖的量取决于你的口味。通常白糖制成后颜色不像冰糖那么半透明。

2、减汁是指通过转大火，将锅内多余的汤汁快速吸干。这道红烧鸡翅根，收汁的时候需要不断翻炒，一来避免烧锅，二来可以让汤汁均匀的裹在鸡翅根上，这样才好吃又好看。

这道菜搭配米饭或馒头非常开胃。好吃到你不想停止使用筷子。

第一步：准备食材。白菜800克，干辣椒少许，大蒜适量。

第二步：将白菜叶一片一片剥去，清洗干净。用斜刀将卷心菜切成片，将卷心菜叶切成方块。

第三步：将切碎的白菜荚和叶分开包装，如图。

第四步：大蒜切片，干辣椒切段，如图。

第五步：取一个空碗，加入2勺蚝油、1勺熟醋、1勺生抽、1勺糖、1勺淀粉和少许水。

第六步：搅拌均匀，如图。一碗果汁就做好了。

第七步：锅中倒入适量的油。油热后加入干辣椒段和蒜片炒香。

第8步：将白菜条放入锅中，炒至软。

步骤9：将白菜叶放入锅中，炒至叶变软。

第10步：将准备好的碗汁倒入锅中。

第11步：翻炒均匀，让酱汁均匀的裹在白菜上，然后关火。

1、白菜板比较厚，比较硬。所以先炒，炒至软，然后加入白菜叶。

2.蚝油和生抽都有咸味，所以不用再加盐。

双椒肉丝+椒切冬菇

这道菜虽然叫双椒肉丝，但因为用的是彩椒，所以并没有太多辣味。这样煮出来的肉丝肉嫩可口，拌着米饭超级香。

第一步：准备食材。猪里脊肉300克，红灯笼椒1个，黄灯笼椒1个，葱、姜、蒜适量。

第二步：里脊肉切细条，红、黄辣椒切丝，葱、姜、蒜切末。 （为了让肉质更滑嫩，切里脊肉前一定要把筋膜去掉。）

第三步：肉丝中加入半个蛋清、半勺料酒、半勺老抽、一勺生粉，如图。

第四步：均匀地握住肉丝，如图。然后腌10分钟。

第五步：取一个空碗，加入1勺糖、少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺淀粉、少许鸡精、半碗水，搅拌均匀，一碗果汁就准备好了。

步骤6：锅中倒入少许食用油。油热后，将腌制好的肉丝放入锅中快速煎至肉丝变色，如图。然后捞出肉丝控油。 （不要炒太久，否则肉丝容易变质。）

第七步：用锅里剩余的油，将切好的彩椒放入锅中炒30秒，然后捞出备用。

步骤8：锅中倒入少许油。油热后，加入1汤匙郫县豆瓣酱和1汤匙番茄酱，炒至出红油。然后将姜末、蒜末放入锅中，炒香。

第九步：将肉丝和七彩炒丝放入锅中，快速翻炒均匀。

第十步：将准备好的碗汁倒入锅中，翻炒均匀。一旦再次沸腾，就关掉火。

1.最好选择里脊肉，不仅味道更嫩，而且更容易切。

2、腌肉的时候加一点老抽，可以让炒出来的肉丝颜色更漂亮。

3.建议用不粘锅来炒肉丝，尤其是厨房新手，成功率会大大提高。

4、喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成辣椒，或者增加辣椒的用量。

像这样炒的杏鲍菇，麻辣鲜香，越吃越想吃。制作方法也很简单，十分钟就可以搞定。

第一步：准备食材。杏鲍菇3朵，辣椒碎适量，大蒜适量，韭菜适量，熟白芝麻适量。

第二步：将杏鲍菇切成如图所示的片。将大蒜和细香葱切碎，放在一边。

第三步：锅中倒入适量的水，煮沸。将杏鲍菇放入锅中焯水1分钟，然后捞出放入冷水中。

第四步：锅中倒入少许油。油热后，将切好的辣椒放入锅中，小火炒出红油。

第五步：将蒜末放入锅中，炒香。然后锅中加入半勺老抽、1勺生抽和1勺糖，翻炒均匀。

第六步：杏鲍菇沥干水分后放入锅中，然后开火快速翻炒均匀。

第七步：加入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋上少许香油，然后撒上白芝麻和香葱碎。

1. 杏鲍菇不需要焯水。用油将它们搅拌以获得更好的味道。

2、辣椒碎的用量可以根据自己的口味调整。

3、辣椒碎和生抽有咸味，不需要再加盐。

可乐鸡翅+番茄花菜

可乐鸡翅制作简单，味道鲜美，色泽鲜艳，咸甜适度，入口嫩滑。它保留了可乐的香气，并使鸡翅涂上诱人的焦糖色。是一道非常美味的家常菜。

第一步：准备食材。十个鸡翅，半瓶可乐，一小块姜。

第二步：将鸡翅放入水中焯一下，备用。

第三步：锅里少放一点油，然后把鸡翅放入锅中，小火煎至表面金黄色。

第四步：将姜片、八角放入锅中炒香。然后将可乐倒入锅中，加入少许酱油和盐提味，用大火煮沸，然后转小火煮15分钟。

第五步：转大火收汁。收汁时，用锅铲不断翻动，直至鸡翅表面涂上焦糖色，油从锅中渗出。

1.关于可乐放多少。这主要取决于你的口味。如果你喜欢更甜的东西，你可以添加更多的可乐。如果喜欢清淡一点的口味，可以少加一些，加点水。

2、可乐的用量与成品的颜色有直接关系。对于可乐来说，不需要加酱油。相反，用酱油来上色。

3.当汁液减少时，一定要不断地翻炒。不然锅会烧焦的。

此菜酸甜可口，制作简单，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。而且，菜花越加热，就越美味。

第一步：准备食材。菜花500克，西红柿2个，葱、姜、蒜适量。

第二步：将西红柿顶部划十字，然后放入开水中焯一下，取出晾凉，剥皮备用。

第三步：花椰菜切小块，西红柿切丁，葱、姜、蒜切末备用。 （切碎的花菜最好用淡盐水浸泡半小时，这样吃起来更安全）

第四步：将花椰菜放入沸水中焯1分钟，然后捞出备用。

第五步：锅中倒入适量食用油。油热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香。

第六步：将切好的西红柿放入锅中，翻炒均匀。

第七步：锅中加入两汤匙番茄酱，翻炒均匀。

第八步：锅中加入1勺糖和半勺盐，然后用小火将西红柿煮至软。

第九步：将花椰菜放入锅中，翻炒均匀。

第十步：收汁，然后加入半勺鸡精入锅，翻炒均匀后出锅。

黑椒牛肉丁+葱炸豆腐

这道炒菜颜色浓郁，一看就很费饭。牛肉鲜嫩，杏鲍菇酥脆，沾上浓郁香浓的黑椒酱。每一口都特别满足。

第一步：准备食材。牛里脊肉200克，杏鲍菇2个（中等大小），青椒1个，红辣椒1个，葱、蒜适量。

第二步：将牛肉切成1厘米的块，放入碗中。依次加入半个蛋清、半勺料酒、1勺生粉、半勺老抽，拌匀，然后腌制10分钟。

第三步：杏鲍菇切1厘米见方，青椒切丁，红灯笼椒切丁，葱切段，蒜切片备用。

第四步：锅烧热，倒入少许食用油。然后将腌制好的牛肉块放入锅中，炒至牛肉变色后控油沥干。

步骤5：锅中剩下的油，将杏鲍菇放入锅中，炒1分钟，直至杏鲍菇变软。

第六步：将青椒和红椒放入锅中翻炒十秒钟，然后将所有蔬菜从锅中取出备用。

第七步：锅中倒入少许油，然后将葱、蒜片放入锅中炒香。锅中加入2汤匙黑胡椒汁、1汤匙蚝油、半汤匙糖，翻炒均匀。

步骤8：锅中倒入半碗水，煮沸，如图。

第九步：将刚炒好的蔬菜和牛肉全部放入锅中，翻炒均匀，加少许盐调味。

第10步：锅中加入少许水淀粉，翻炒均匀。再次沸腾后关火。

第11步：再磨一些黑胡椒粉到锅里，如图。

第12步：再次翻炒均匀。

1、做这道炒菜的时候一定要选择牛肉的嫩部位，不要有脂肪。

2.煎牛肉时，牛肉会变色。煎的时间不要太长，不然味道会变质。

3、黑胡椒汁、蚝油、酱油都有盐味。因此，一定不要加太多的盐。添加前最好先尝一下。

4.黑胡椒汁和黑胡椒粒是这道菜的关键，不要省略。这两种调味料都可以在超市买到。如果实在找不到，可以考虑网上购物。

一根葱、一块豆腐、一小撮盐，只需几个简单的步骤就能做出一道菜，而且越热越好吃。

第一步：准备食材。豆腐一块，葱一根。

第三步：锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅中。用小火炒。

第四步：煎至两面金黄，备用。

步骤6：当：油热时，加入葱。用大火快速翻炒。

第七步：加入豆腐，快速翻炒。然后加少许盐调味。

关于每周菜谱时间表最有营养的内容就到此结束了。希望对大家有所帮助。