减脂最快的运动，不是跑步也不是跳绳

随着天气越来越向春夏迈进，被遮不住肉的春装夏装支配的日子也一天天更近了，身边从去年冬天到现在狠狠贴秋膘的朋友们，又不知不觉开始了被减肥大数据盯梢的过程。

“管住嘴、迈开腿”的名言朴实简洁又可靠，只可惜两个方向都很难做到，尤其对于时间宝贵的打工人来说，找到一项能高效减脂的运动可以说至关重要。

到底哪项运动，才能称得上“燃脂之王”？

运动减脂，并不是一个简单的过程。

首先燃脂，本质上就是脂肪氧化的过程。作为运动代谢中的主要供能物质，储存在脂肪细胞中的脂肪会被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用。当然，动起来了是一方面，燃烧了多少又是一方面，运动方式、运动强度、 运动时间、运动水平以及运动习惯等等都能对燃脂效果产生影响，不一而足[1]。

不过，在这么多因素中，的确有一个因素能够更显著地影响到氧化效果，那就是运动强度，你也可以将它理解为单位时间内完成的运动量，可以用最大摄氧量 (VO₂max)、心率、功率和速度 (m/s) 等表示[1]。

而它既是决定运动效应的关键因素，同时也是刺激脂肪氧化的核心因素[1]。

既往研究认为，随着运动强度的递增脂肪供能比例逐渐下降，脂肪氧化率呈现出先增加后下降的曲线变化，所以以前的运动方案比较集中于中低强度长时间的有氧运动，长时间有氧运动的神话也就是这么得来的[1][2]。

然而，随着研究的不断深入、随着运动方案的不断优化，大家发现，仅仅进行低强度的有氧运动，比如一天动不动一跑一两个小时，对于高效减脂来说，还是不太够。

到底怎么样才能够更高效减脂？其实最好应该是能通过增强运动能力使得脂肪代谢率临界点右移，或最大摄氧量 (VO₂max)增大，使得在相同运动强度下，脂肪参与供能的比例增大，或在更高的运动强度下更有效地利用脂肪[1]。

除了传统运动之外，近年来还有新的运动方式在不断达到这个目标。

根据运动强度，我们可以将能够有效减脂的运动分为MOD（中等强度连续训练）、HIIT（高强度间歇训练）、SIT（冲刺间歇训练）。没错，就是那个近年来的运动圈天菜HIIT，其本质就是一种高强度无氧运动+低强度有氧运动/静止休息。

2019年，一项综述研究在总结分析了36项相关研究后，真的通过平均值计算了这三种运动的减脂效率，结果非常直观：MOD每分钟减少了0.0026%的总体脂率，而HIIT和SIT每分钟分别降低了0.0050%和0.0067%[3]。

也就是说，同样是跑步，先全力跑步冲刺，然后进行一段时间的低强度运动或休息，比以中等强度持续跑步要有效率得多。

答案似乎很明显，在有限的时间内，SIT就是减脂效率最高的运动。而其原理虽然目前多为推测，但是也左不过是因为其拥有更高的运动后过量氧耗（EPOC）、可以提高脂肪代谢率、增大VO₂max、降低食欲等等[4][5]。

那到底什么样的强度，才算是SIT？

当然，理论上任何运动都可以达成间歇运动的模式，不就是先冲再停吗，我会。

但不论是做HIIT还是SIT，如果要追求效率，保证冲刺阶段的强度才是重中之重。否则不慌不忙、十分优雅地运动了一小下，算什么HIIT。

如前所述，这个冲刺阶段的强度可以用最大摄氧百分比（%VO₂max）来判定。美国运动医学会2011年更新的指南中规定摄氧量为64%——90%时为较高强度运动（vigorous），≥91%则为接近最大摄氧量的强度（Near–maximal to maximal ）[6]。

HIIT的强度大致要接近91%界限，SIT还要更高[3]。

这个数字可以再进一步换成好判断的量，比如达到某最大摄氧量百分比时的心率是可以计算的：%VO₂max心率＝（最大心率－安静心率）×%VO₂max＋安静心率。最大心率可以粗略地用220减去年龄[7]。

也就是说，一个30岁、安静心率60的健康社畜，想要达到90%最大摄氧量，运动时的心率需要达到（190—60）×90%+60=177。想达到HIIT的强度，这位打工人运动时的心率最好能达到或接近177。SIT由于是全力以赴的冲刺，所以可以不用太强求心率，全力冲就完事了。

达到了相应的强度，剩下的就是如何进行具体的训练了。适合间歇训练的运动有很多，大部分实验中会选择跑步、以及带有抗阻训练、也就是力量训练效果的器械，比如动感单车/健身车、划船机等。去不了健身房，你也可以试试在家波比跳、深蹲、高抬腿[1]。

当然，非要选一项运动推荐的话，可能是动感单车/健身车。虽然从理论上而言，在运动强度和运动时间相同的情况下，跑步运动的燃脂效果要优于自行车运动（可能与跑步运动时神经动员范围更广、参与运动的肌纤维数量多有关）；但自行车运动的局部减脂效果更佳，且安全性更高，过往实验中采用的最为广泛[1]。

想要追求最佳效率，过往间歇训练实验中最常采取的“温盖特方案”可能会适合你：30秒钟全速带较大阻力的功率自行车（健身车/动感单车），4分钟慢速；一次完成4——6组，每周三次[4]。

要知道30秒全速骑带大阻力的健身车不是一件容易的事，如果难以适应，你也可以采取较低强度的方案：8秒全速单车，12秒慢速；一次60组，每周三次[4]。

然而间歇训练的强度高，风险性也随之提升，长时间的间歇训练不光身体吃不消，能不能平安走出健身房都成问题。

所以训练时间一定要有所控制。

首先要强调的就是，运动前一定要进行至少3——4分钟的热身，不光是间歇训练，做任何运动项目之前都不能抛弃热身环节。

其次，整体训练时间把握在30分钟以内，你可以选择长时间、少频次的版本，也可以选择短时间、多频次的版本。但不论哪种，高强度或冲刺训练的部分都需要控制在4分钟以内，每周不超过3——4次；如果冲刺的时间较长，那么中低强度运动的部分也要相应变长，比如冲刺6秒、间歇9秒；冲刺4分钟，间歇4分钟[8]。

不仅如此，运动强度也应该以自己的身体状况为主，而不是一味追求效率。比如跑步机由于需要调整速度，安全性没有自行车高，即便理论再怎么告诉你跑步效率高，也要选择更安全的器械。

相应地，功率自行车或动感单车也有正确的使用方式，比如初始负荷不宜过高，你可以先选择0.5千克，然后在每次冲刺时逐次递增，最好不要超过6次、也就是最终3千克的阻力。如果没有具体的负荷值，也可以按档位逐级递升，总之原则就是不能图快、不能图强[8]。

其他运动同理，不论是波比跳还是高抬腿，都可以通过关注自己心率的方式控制强度，并且在运动的过程中逐级抬升，而不是一上来就加到最满，实在不行也可以直接采用视频教程中的小白级别、中级级别，如果做不了SIT就选择HIIT。

更重要的是，高强度运动时最好能有人指导或保护，至少要有人在场。不要在工作结束后进行HIIT或SIT的训练，更不要在早上五点钟去空空如也的24小时健身房来了一套心率飚180的SIT，风险太大。

实际上，不仅仅运动安全问题要注意，减肥本身也应该是一件不求最快、但求最稳的事情。

研究发现，不论用什么方式减肥，减肥后体重大约在6个月时才能达到平稳期，而且几乎每种方式都会经历体重反弹的过程。非要算的话，严苛节食比任何一种运动方式掉秤都要快，但反弹也非常狠，一年就能长回你之前减掉的一半肉[9]。

也因此，减肥应该是一项长期事业，在这个过程中我们可以通过监测体重的方式控制效率。美国饮食协会的成人体重管理指南曾给出的建议减肥效率是，在前6个月以每周0.5 - 1公斤的最佳速度减轻体重，并在基线基础上达到10%的初始减肥目标[9]。

同理，不论是HIIT还是SIT，对身体素质都有一定的要求，且会对心血管造成较大的压力。不论它们减脂效率有多快，都应该以最健康的速度和周期进行，千万不要短时间看不到效果就盲目加大强度。

如果本身已经长时间没有运动过，减脂前几周最好先进行一段时间中低强度的运动，让身体适应运动的过程；有基础疾病的人更应该遵循医嘱，再决定要不要采用SIT减脂。

毕竟美不一定永恒，但健康却是一辈子的事情。