本篇文章给大家谈谈揭秘节食减肥的风险：科学减肥餐搭配指南，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

其实减肥不管采用什么样的方法，都不能减得太快。本来多数人减肥采用的都是节食的手段，不懂也不考虑营养素供应的是不是合理，最后体重是降下来了，身体内的水分和蛋白质都出现不同程度的丢失，直接导致营养不良的发生。

快速减肥的危害

营养不良

节食减肥第一个明显的负面作用就是造成营养不良，减掉的不只是脂肪，也同时减掉了蛋白质。

身体的组织器官可都是蛋白质构成的，蛋白质的减少会使身体器官如心脏、脾胃和肠道功能减弱，基础代谢率下降，开始瘦的挺快，一段时间之后，进入瓶颈期，体重停在那里再也不动了。

也有的人使用代餐产品，一块饼干或者一包代餐粉，不吃任何其他食物，各种营养素的供应严重不足，蛋白质、维生素、矿物质都出现供应不足，这样减肥即便是瘦下来，也会对身体产生严重危害，出现各种症状。

人一旦由于多种营养素供应不足，一旦人瘦下来之后，经常出现皮肤松弛，脸部多=堆满皱纹，身体疲乏无力，头晕目眩，抵抗力下降等各种症状，严重可能出现出现心悸、心慌、心力衰竭等症状。

这些年在身边都有看到过有些些减肥的人，因过度节食出现问题被送医的例子。

出现酮症酸中毒

减肥的原理，是通过三餐食物结构的调整，控制总能量的摄入，不能满足身体需要的那部分能量，依靠体内储存的多余脂肪来获得，这是一个“糖异生”的过程。

脂肪被分解代谢为人体提供能量，产生的代谢产物除了水和二氧化碳之外，还有酮体，水和二氧化碳被排出体外，酮体为人体提供能量。

但是如果减肥速度太快，脂肪分解过多，产生过多的酮体聚集在体内，不能被身体利用，就会出现酮症酸中毒现象，危害人体健康。

快速减肥引起反弹

挨饿的减肥方式，那种滋味是很难熬的，一旦停止了减肥过程，从生理上和心理上，都会报复性的狂吃，使身体快速积聚能量并储存，重新回到原来的生活习惯和饮食习惯，迅速反弹，让前期的努力功亏一篑。

正常的减肥速度

正常的减肥速度，应该保持在每周减轻体重0.5-2kg之间，是比较合适的，减得再多就会引起身体的不适，对身体造成带来伤害了。

健康的减肥方式，还是要长期保持合理的饮食搭配，保证营养摄入均衡的前提下，通过合理的配餐，多运动，才能长期保持理想体重，减掉多余脂肪的同时，保证身体健康。

健康的减肥餐应该如何搭配

1.无论采用什么样的减肥方法，首先要保证蛋白质的充足供应，蛋白质不足，不但会使胃肠道功能减弱、基础代谢率下降，影响减肥效果，也是引起各种症状的主要原因。

优质蛋白质食物可以选择畜禽肉、鱼类和豆制品等，每餐摄入量在1-2两左右，可以为人体提供10-20克的优质蛋白质，满足身体的需要。畜禽肉以精肉为主，不要选择肥肉，如鸡胸肉和精瘦肉。

蛋白质进入人体，先发挥的是构建人体组织器官的作用，而不是提供能量。不必担心长肉。

2.主食选择粗杂粮或者薯类代替大米白面，粗杂粮和薯类含有的能量远远低于大米白面，又含有丰富的纤维素，饱腹感强，满足低能量高纤维素的特点。

3.多吃蔬菜，尤其要多吃能量含量低的叶菜类蔬菜。叶菜类蔬菜含能量极低，纤维素含量高，对于饱腹很有帮助。

只有通过合理的营养配餐，既不需要执行过度的节食，不用长期饿肚子，又能满足身体的营养素需求，便于我们长期执行，保持标准体重。

人体在正常的饮食结构条件下，每天的能量摄入不超过1800千卡，基本上不会增加体重。即便是减肥时期，也不要让每日能量的摄入量低于1200千卡，否则就容易对身体产生伤害。

我们需要控制的主要是三种产能营养素，蛋白质、脂肪和碳水化合物的食用量，保证蛋白质食材在1-2两，不吃肥肉和荤油，食用油用量控制在30克以内，少吃或者不吃精白米面，尽最大可能用粗杂粮或薯类代替，减肥就会变得非常轻松。

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