panda 大家好，夏日食欲不振？探索5款家常菜，营养美味，轻松应对炎炎夏日相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于夏日食欲不振？探索5款家常菜，营养美味，轻松应对炎炎夏日和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
做法：【冬瓜排骨汤】
1.准备猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块，大葱白一小段，切成葱段。生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣，一粒八角备用。
2.锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后焯水2分钟，沿锅边打去浮沫，排骨焯好以后捞出来快速用清水冲洗，清水冲洗能进一步洗去排骨上面的杂质。
3.锅内烧油，油热以后放入葱段、姜片等，接着倒入排骨快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水，盖上锅盖炖20分钟。
4.20分钟以后掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净倒入锅内，中火再炖15分钟。15分钟以后排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了营养不容易溢出，用勺子搅拌化开调料就可以起锅了，要是家里的小火排骨就要多炖一会儿，一般要炖1个小时。
5.好了，一道汤汁奶白的冬瓜排骨汤就做好了。
2.绿豆芽
做法：【爽口绿豆芽】
1.准备胡萝卜半根，先切成均匀的薄片，码成一排切成细丝。蒜苗几根，拍散后斜刀切成小段，和胡萝卜放在一起用来配色。豆芽200克放入盆中备用。大蒜几粒，拍散后切成蒜末。
2.锅内加入适量清水，再加入少许食盐，开大火把水烧开以后，将切好的胡萝卜和蒜苗下入锅中，转中火先焯水10秒钟，再倒入绿豆芽继续焯水30秒，蒜苗胡萝卜和绿豆芽的成熟时间不同，所以要提前下锅，30秒以后把胡萝卜、蒜苗、绿豆芽倒出来，用清水冲洗一下控水备用。
3.把控干水分的胡萝卜、蒜苗、绿豆芽倒入盆中，加入切好的蒜末，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋2克，最后淋入适量的辣椒红油增加色泽，翻拌均匀后即可装盘。
4.好了，一道简单家常的爽口绿豆芽就做好了。
3.四季豆
做法：【腊肠炒四季豆】
1.准备适量的四季豆，用手掐掉四季豆的两头，顺便把两边的老筋也一同扯掉，择好以后放入清水中，加入一勺食盐，用淡盐水洗四季豆，洗得更加干净，还能去除农药残留，洗干净以后斜刀切成条备用。
2.锅内烧水，放入两根腊肠，焯水2分钟左右，把腊肠倒出来用清水冲洗干净，焯水主要是为了减少腊肠的咸味和硬度，把腊肠的外皮揭掉，斜刀切成片备用。
3.准备红椒半个，切成菱形片用来配色。生姜拍散切成末。大葱破开切成葱花，再抓入几粒干辣椒备用。
4.锅内烧水，放入少许植物油，植物油能在四季豆表面形成油膜，防止其营养成分流失，水烧开以后把四季豆倒入锅中，煮2分钟左右，四季豆煮熟、返青以后倒出来，快速用清水冲洗降温，以免四季豆回软。
5.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把腊肠倒入锅中煸炒一会儿，炒出里面的肥油，腊肠炒香以后倒出来控油。
6.锅内留少许底油，放入葱姜和辣椒一起翻炒，炒出香味以后倒入四季豆继续翻炒，加入食盐2克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速翻炒化开调料，把腊肠倒入锅中，加入少许胡椒粉，勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，翻匀后即可出锅装盘。
7.好了，一道清脆可口的腊肠炒四季豆就做好了。
4.山药
做法：【山药红豆卷】
1.准备红豆100克，提前一天泡上，红豆最好提前浸泡能更快煮熟。锅内加水，把红豆放入锅中，先开大火把水烧开，再转小火煮30分钟，把红豆煮熟煮软，捞出沥干水分备用。
2.准备一盆清水，倒入白醋5克，山药几根切成长段，把外皮削干净，放入盆中隔离空气，避免山药变黑。
3.锅中烧水放上篦子，把山药放入锅中，上气以后转中小火蒸15分钟。15分钟以后关火，把山药取出放入盆中，先用勺子切成小段，再摁压成山药泥，加入面粉200克，酵母3克，把面粉和山药泥均匀融合揉搓在一起，揉成面块用盘子盖住，放在温暖的地方把面块发酵。
4.面团发酵好以后，在案板上撒上面粉避免粘连，把面块反复揉搓排出空气，揉光滑以后搓成长条，切成相同大小的面剂子，把面剂子揉几下，压扁擀成小饼。
5.放上适量的红豆泥，从底部开始向上裹，裹成条状以后压扁，擀成舌状卷起来，把接口处捏实，红豆卷就做好了，用细布盖住再发酵10分钟，二次发酵红豆卷更有弹性暄软。
6.红豆卷发酵好以后电蒸锅，锅内加水，铺上一层湿的白纱布，铺白纱布是避免红豆卷蒸熟以后粘在锅内不好取，红豆卷凉水摆放在篦子上，两个红豆卷之间要留一点空隙，避免红豆卷遇热膨胀变大粘在一起，大火蒸制15分钟即可。
7.15分钟以后关火，不要着急开盖再焖2-3分钟，红豆卷慢慢冷却后再取出，3分钟以后掀开锅盖，趁热取出红豆卷，摆放在盘中就可以食用了。
8.好了，一道暄软香甜的山药红豆卷就做好了。
5.苦瓜
做法：【清炒苦瓜】
1.准备两根苦瓜，把苦瓜破开去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦一定要去除干净，斜刀切成均匀的薄片。再切一点红椒片，用来配色。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水1分钟左右，苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下，控水备用。
3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入一点白糖中合一下苦味，继续翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在苦瓜上面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
4.好了，一道清淡少油的清炒苦瓜就做好了。
少吃2样
生冷食物
我们都知道寒冷食物容易伤脾胃，同时会加重体内的湿气，天气逐渐升高，不少人开始吃起冰糕、冷饮，这对于脾胃本身就比较虚弱的人来说，是让湿气入侵的好机会，所以尽量少吃或不吃生冷食物，多吃点新鲜的蔬菜和水果。
油腻食物
像火锅、油炸、烧烤等这些都比较油腻，而且油腻食物不但热量高，吃多了还不容易消化，增加肠胃负担，也会加重体内的湿气，所以夏季炎热，少吃油腻食物，多吃点清淡的食物，帮助体内排出湿气。
夏季祛湿除了在饮食上多注意之外，不要忘了多去户外锻炼，增强体质，加快新陈代谢，多出出汗，可以帮助排出体内湿气，少吹空调，少睡地板，多开窗通风让空气相互流通。
（第一美食编辑：夏天）
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用户评论
夏天确实人容易食欲不振啊！看了你的文章，感觉这些家常菜做法都比较简单，而且材料很常见，我现在就想去试试看看能不能解决我的闷热问题和没胃口的情况
有13位网友表示赞同！
这个标题吸引我 banget! 我最讨厌夏天吃东西都不想动，这5道菜看起来都很开胃。我要去试一下了！期待效果赞!
有12位网友表示赞同！
家里人都有点抵抗夏天吃饭的食欲问题，看来这些家常菜是个不错的解决方法～新鲜食材加上简单的烹饪方式确实更容易接受，而且花销少吃得好这点也是很吸引我的
有14位网友表示赞同！
夏天真的太热了，胃口都没有，看着你的文章，感觉这些食物看着就已经很清爽了，有机会一定要试试！特别是那种清甜的口感，正好可以解暑啊～
有10位网友表示赞同！
这五个菜谱都很不错，都是我平常经常做的。不过夏天食欲不振确实很容易受气候影响，还是要调理好身体才能更好地吃东西.
有20位网友表示赞同！
说的很有道理啊！夏天闷热的确会让人胃口不振，这些家常菜做法简单又美味，这可真是个不错的建议！以后就试试看把他们加入到我的菜单里啦～
有16位网友表示赞同！
感觉这些菜的做法都很简单易懂，对于我这种不太擅长做菜的人来说，简直是福音。现在家里都有很多蔬菜水果，真希望我能像你一样做出那些鲜嫩美味的家常菜！
有11位网友表示赞同！
虽然我觉得家常菜味道确实不错，但这5道菜看起来还比较清淡，怕孩子吃不够，夏天毕竟要补充营养啊！
有10位网友表示赞同！
说的对，夏天天气炎热食欲不振是一个很常见的问题，试试这些家常菜或许能解决这个问题。可是我个人更喜欢重口味，希望有更多一些辣맵的菜谱选择!
有14位网友表示赞同！
你提到的“花钱少吃得好”这个理念我很认同！现在物价高涨，做美食的同时也能省下开支，想想就开心多了！
有8位网友表示赞同！
我比较喜欢看详细食谱，你的文章只给了一些简单概况，希望能提供更详细的步骤和一些小技巧，这样我才能更好地学习制作这些菜肴。
有7位网友表示赞同！
夏天最烦的就是油腻的食物，看着这篇文章里的家常菜做法清爽又新鲜，简直是解暑良方！
有13位网友表示赞同！
我觉得夏天的饮食应该更加清淡，减少食用加工过的食物，保持身体的轻盈状态！
有17位网友表示赞同！
我个人更喜欢一些重口味的家常菜，例如麻辣鸡块或香辣牛杂之类的。不过这篇文章里的清爽菜谱也有很好的参考价值，感谢分享！
有14位网友表示赞同！
夏天确实容易食欲不振，我的建议是多喝水、多吃蔬菜水果增加身体消化系统的活力！
有14位网友表示赞同！
文章很有帮助，我已经选好了三道菜准备去超市采购材料了！期待自己能像你一样做出美味的家常菜。
有9位网友表示赞同！
夏天真是太热了，感觉没胃口，更不用说做饭了。 希望这些家常菜能给我带来一些灵感，让我重拾食欲!
有10位网友表示赞同！
看起来这些菜都很有食欲呢！我也想试试看能不能做出一样美味的家常菜犒劳家人！
有14位网友表示赞同！