控制食欲饱腹感的药

1. 吃货们都熟悉鲜味，但鲜味是否是一种基本味道已经争论了几十年。解决这场争论需要令人信服的证据。 2000年，人类基因组的第一份草稿发表。 2011年，纽约哥伦比亚大学的扎克研究小组利用人类基因组草图追踪了咸、甜、酸、苦和鲜的五种受体。这项研究结果结合大量的味觉数据，使人们相信鲜味是第五种基本味觉。

2、基本口味范围仍在不断扩大。伦敦大学学院感官研究中心的史密斯认为，我们的舌头还可以区分两种基本味道。例如，当一个人用嘴从伤口吸血时，他们会感受到金属味。这是第六种基本口味。脂肪的气味也是人们能明显感觉到的第七种基本味道。史密斯指出，这七种基本口味是由营养和自我保护需求的强大进化力量驱动的。例如，苦味受体可以帮助人们识别植物中的毒素。然而，由于进化驱动力的限制，人类的基本品味不可能无限增加。关于有多少种基本口味存在一些争论。美国费城莫内尔化学感官研究中心的马尔戈斯肯对五种以上的基本味道提出了质疑。他认为，没有可靠的证据表明脂肪是一种基本味道。美国国家药物滥用研究所的沃克认为，脂肪可能是一种轻度成瘾物质。

3.当我们吃葡萄糖时，血液中的葡萄糖浓度开始增加。这表明触发血液中胰岛素水平增加的传感器被激活。肠道中的细胞与我们舌头中的味觉细胞具有相似的特性。为了找到这样的传感器，马尔戈斯肯开始研究肠道细胞和舌头上的味觉细胞之间的相似性。 2007年，他和美国国立卫生研究院的伊根发现，小肠中的第一个细胞具有刺激胰岛素分泌的味觉受体。他们的研究结果表明，味觉感受器不仅可以测试食物，还具有不经过大脑而向身体其他部位发送信息的功能。事实上，味觉感受器不仅存在于舌头和肠道中。研究人员还在肺部和睾丸中发现了味觉感受器。睾丸中的味觉感受器的作用是什么？目前还没有人能回答这个问题。马尔戈斯肯推测，睾丸味觉感受器的作用可能是在食物匮乏时监测那里的营养状况，以避免在制造精子时浪费宝贵的能量。

4. 最近的研究证明，消化信号的启动并不需要食物到达肠道。当舌头遇到糖时，舌头上的甜味细胞开始向血液中释放激素。血液中的激素指示肠道细胞为消化活动做好准备。因此，舌头不仅是感觉器官，也是消化道的起点。利用味觉生物学的新知识，Ambra Biosciences 的研究人员开发了针对肠道中甜味、鲜味和苦味受体的食品强化剂（Lavidia、Laviti Ai）。他们的食品强化剂使这些味觉感受器发出比正常膳食量更饱的信号，让您在饭后感觉更长时间的饱腹感。对照研究发现，这种食品强化剂比安慰剂具有更显着的减肥效果。这使得增强口味和减少膳食量的减肥方法更容易被接受。

好啦，关于控制食欲和饱腹感的药物以及让餐后饱腹感持续时间更长的食品强化剂的内容就到此结束。希望对大家有帮助。