为什么饭前半小时吃苹果有助于降低餐后血糖？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么饭前半小时吃苹果有助于降低餐后血糖？的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

饭前饭后不能吃水果的说法，主要是因为一些胃肠道疾病患者的特殊情况。对于消化能力良好的健康人来说，无论是作为凉菜吃还是饭前饭后吃，都没有可靠的证据表明水果对健康有害。一项实验研究发现，早餐前30分钟吃一个含15克碳水化合物的苹果，有降低餐后血糖的好处。

饭前吃苹果的GI值

下降最为明显

同时吃苹果和米饭排名第二

为了公平起见，本实验中血糖反应的比较是基于碳水化合物。

第一组直接吃含有50克有效碳水化合物的白米。

第二组吃苹果和大米，其中含有15 克可用碳水化合物。但米饭的量减少了，扣除了15克可用碳水化合物。最终碳水化合物总量还是一样，50克。

第三组先吃含有15克有效碳水化合物的苹果（从吃苹果的时间算起），30分钟后吃米饭。这米饭的量也减少了，和第二组一样。

第四组首先喝含有15克可用碳水化合物的糖水。糖的种类和含量与143克苹果相同，也是果糖8.3克，葡萄糖6.7克。 30分钟后，再吃米饭。这个米也减少了，和第二组、第三组一样。

研究结果显示，如果用一餐的GI值来表示，那么吃米饭是82，米饭和苹果一起吃是64，而先吃苹果实际上会降低到40！这种降低餐后血糖的作用确实是相当强大的。先喝糖水也可以将GI值降低到69，但与吃苹果相比，效果还是差得很远。

三种水果中：橙子、苹果、梨

苹果的降血糖作用最为明显。

橙色是最弱的

不过，很多人可能会问：吃苹果一定要少吃米饭吗？谁能做到？如果饭前吃一个苹果和一口米饭，还会有这种降血糖的作用吗？吃梨好吗？吃橙子好吗？

研究人员也考虑到了这些问题。于是，我们继续进行第二批实验。这次我们尝试了苹果、梨和橙子这三种冬季最常见的水果。此外，实验中碳水化合物的数量被分为两组。

一组称为等碳水化合物组。和之前的研究一样，他们吃水果但减去米饭，总可用碳水化合物摄入量为50克。

另一组被称为高碳水化合物组，他们吃更多的水果，但米饭也不少。也就是说，在这一组人中，吃完含15克碳水化合物的水果，再吃含50克碳水化合物的米饭后，总的可用碳水化合物摄入量为65克。

在碳水化合物等待组中，发现苹果的效果最好，这与之前的实验没有什么不同。 —— 饭前30分钟吃苹果，饭后两小时餐后血糖反应降低40%。梨稍差一些，仅下降25%；橙子的效果最弱，只有8%。

从餐后血糖波动来看，先吃一个苹果的降低效果为50%。先吃橙子是最弱的，大约为25%，不可忽视。那么，高碳水化合物组呢？因为我多吃了15克碳水化合物，所以餐后两小时的血糖差异并没有那么大。先吃苹果和梨也有类似的效果，分别只减少了17%和20%，而先吃橙子也只减少了10%。

而且，即使多吃水果，将碳水化合物总量增加到65克，与仅含50克碳水化合物的纯米饭餐相比，餐后血糖波动仍然明显降低。这个结果已经令人惊讶了。说明饭前吃水果不会增加血糖反应，饭前吃水果甚至可以有效降低餐后血糖波动。

先吃水果减肥

只适合胃肠消化功能正常的人

最后，我想提醒大家一些事情。

1、这项研究是在健康人身上进行的，目前还不能证实糖尿病患者饭前吃苹果是否能达到同样的餐后血糖控制效果。

2、先吃水果的饮食仅限于胃肠消化功能正常的人。特别怕冷、容易腹泻、有肠易激综合症的人，饭前吃苹果还是要谨慎。如果你感觉不舒服，就不要这样吃。

3、使用该方法时，时间的准确性非常重要。如果您不确定用餐时间，那么“30 分钟前”就不可能。对于控制血糖的人来说，一定要保证按时进餐，而不是由早到晚、由过多变为过少。永远不要因为吃了一个苹果就让自己不吃东西。

4、对于糖尿病患者来说，食物不能代替药物治疗，还应注意根据食物的效果调整药物的剂量。如果餐后血糖下降，必须减少胰岛素和抗糖尿病药物的用量，否则很容易引起危险的低血糖反应。